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Información de cosecha de cucamelón: aprenda a cosechar una planta de cucamelón

Información de cosecha de cucamelón: aprenda a cosechar una planta de cucamelón


Por: Mary Ellen Ellis

También llamado melón ratón, sandita y pepinillo agrio mexicano, esta verdura diminuta y divertida es una gran adición al jardín. Sin embargo, saber cómo cosechar un cucamelón no es obvio, por lo que es importante comprender cómo y cuándo maduran estas frutas y cómo saber cuándo es mejor recolectarlas y comerlas.

Información de cosecha de cucamelon

Si aún tiene que descubrir y cultivar cucamelon en su huerto, es hora de probar estas divertidas frutas. Un cucamelon en español se llama sandita o sandía pequeña. Ambos nombres describen exactamente cómo es esta fruta: parece una sandía en miniatura y es miembro de la misma familia que los pepinos.

El cucamelón es pequeño y se puede comer entero y fresco, pero también es ideal para encurtir. La planta se parece mucho a una planta de pepino y crece de manera similar. Sus cepas son delicadas y necesitan algún tipo de apoyo. El sabor del cucamelón es como un pepino con un toque de acidez de limón o lima.

¿Cuándo está maduro un cucamelón?

Cultivar estas frutas es una gran idea, pero cosechar cucamelones no es necesariamente intuitivo. No te dejes engañar por el hecho de que se trata de un pariente del pepino. Los cucamelones no crecen mucho más que una uva, así que no espere a que se coseche una fruta del tamaño de un pepino.

La recolección del cucamelón debe hacerse cuando los frutos no midan mucho más de una pulgada (2.5 cm) de largo y aún estén firmes al tacto. Si los escoges más tarde, serán muy cutres. Los cucamelones se desarrollan y maduran bastante rápido después de que aparecen las flores, así que siga vigilando sus enredaderas todos los días.

Las flores y los frutos deben ser abundantes, pero si quieres forzar más para que se desarrollen, puedes recoger algunos de los frutos antes y antes de que maduren. Espere obtener una cosecha continua de sus plantas maduras desde mediados hasta fines del verano, y hasta bien entrado el otoño.

Cuando esté listo, puede desenterrar las raíces tuberosas y almacenarlas en un lugar fresco y seco durante el invierno. Vuelva a plantar en la primavera y obtendrá una cosecha más temprana de cucamelones.

Este artículo se actualizó por última vez el


Cucamelon en crecimiento


Cucamelon (Melothria scabra)

Cultivo de Cucamelon a partir de semillas. Esta es mi primera vez.

He plantado una semilla por maceta alrededor de media pulgada de profundidad y las puse en el propagador a 20 ° C.

La fruta Cucamelon es del tamaño de una uva, parece un melón y sabe a pepino con un toque de lima.

Actualización de Cucamelon 9 de mayo de 2013

Han pasado más de 6 semanas desde la siembra de la semilla de Cucamelon. Ciertamente, tardaron mucho en germinar. Deben haber pasado unas buenas 3 o 4 semanas antes de que apareciera un pequeño brote verde, sin embargo, ahora están haciendo un progreso constante.

Los he mantenido en el propagador en el invernadero todo este tiempo. Todavía fijado a 20 ° C, pero dejando la tapa cerrada durante el día.

Teniendo en cuenta que la mayoría de las variedades de pepino que se sembraron al mismo tiempo, ahora miden 9 ″ de altura, los Cucamelons definitivamente son lentos para empezar.

Actualización Cucamelon 23 de junio de mayo de 2013

Coloqué el cucamelón en una maceta grande de terracota hace unas 3 semanas. Ahora está en la esquina de mi invernadero y la vid ahora mide aproximadamente 6 pies de alto y parece saludable.

Tenemos alrededor de media docena de flores y, como puede ver en la foto de arriba, comienzan a formarse pequeños frutos.

Estoy regando como lo hago mis plantas de tomate que crecen junto a él y alimento cada dos días con pienso de tomate.

Actualización Cucamelon 20 de julio de 2013

Los cucamelones pequeños acaban de empezar a hincharse. Han duplicado su tamaño en la última semana.

Espero que uno o dos estén listos para probar la próxima semana.

Actualización Cucamelon 24 de julio de 2013

Hoy recogí mi primera cosecha de Cucamelon. Puede que solo sea una cosecha pequeña, pero hay muchas más en la vid, que se hinchan muy bien.

El sabor es realmente fantástico. Primero obtienes un pequeño toque de cítricos, luego seguido de un maravilloso sabor a pepino.

¡Me imagino que quedarían encantadores en un gin tonic!

Actualización Cucamelon 19 de agosto de 2013

La cosecha sigue llegando. Parece que la cantidad de fruta que podemos recoger de nuestra vid de cucamelón no tiene fin. Tan pronto como escogemos un puñado, parece que se repone de la noche a la mañana.

Puede comprar semillas de cucamelón en el Reino Unido de Sutton Seeds


Recolección de cucamelones: cuándo está maduro y listo para cosechar un cucamelón - jardín

Cucamelones, También se les llama pepinillos amargos mexicanos o melones ratón. Parientes cercanos de los pepinos y otras cucurbitáceas, son nativos de México y América Central y se han cultivado durante siglos. Parece que apenas han comenzado a hacerse populares en los EE. UU. Son bastante tolerantes a la temperatura y no son susceptibles a las enfermedades bacterianas y fúngicas a las que son propensas las plantas de pepino. Los insectos y los pájaros no les molestan. Son del tamaño de una uva y saben a pepino cítrico: cuanto más grandes se vuelven, más a limón saben (cuanto más pequeños son, más saben a pepinos).

Familia de plantas: Los cucamelones no son ni pepino ni melón (y las plantas no se polinizarán de forma cruzada con ninguno de los dos). Pertenecen a la familia del pepino (Cucurbitaceae), pero son una especie completamente diferente - Melothria scabra. ¡Las flores son muy pequeñas y las abejas nativas las adoran! Incluso si no cosechas la fruta, son una gran planta polinizadora. Al igual que sus primos pepinos, los cucamelones son monoicos, lo que significa que las flores masculinas y femeninas aparecen en cada planta. Las flores masculinas proporcionan el polen, mientras que las flores femeninas producirán la fruta. Como miembro de la familia de las cucurbitáceas, los cucamelones deben seguir los tubérculos (es decir, cebollas, ajos, nabos, remolachas, rábanos) en la práctica de rotación de cultivos.

Cómo crecer: Los cucamelones tardan en germinar y crecer lentamente. Para la siembra de primavera en la Zona 6, es mejor comenzar las semillas en el interior, 3-4 semanas antes de la última helada esperada (15 de mayo en la Zona 6). Para evitar perturbar las raíces tiernas cuando trasplante las plántulas a su jardín, use macetas biodegradables. Plante de dos a tres semillas por maceta, a ½ ”de profundidad. Mantenga la tierra húmeda y tibia, alrededor de 70 grados F. Las semillas pueden tardar 14 días (o más) en germinar, ¡así que tenga paciencia! Después de que hayan emergido las plántulas, adelgace a una planta por maceta. De tres a cinco semanas después de comenzar (las plántulas deben tener al menos dos pulgadas de alto), endurezca y trasplante a su jardín. Separe las plantas al menos a 2 pies de distancia. Es bueno cultivarlos en un enrejado u otro tipo de soporte por varias razones:

  • las vides son muy tiernas y se lastiman fácilmente cuando se mueven.
  • es más fácil detectar la fruta al cosechar sin perturbar las vides.
  • mantiene la fruta fuera del suelo donde puede pudrirse en clima húmedo.

Las jaulas de tomate redondas, los enrejados de tomate o las torres de tomate funcionan bien para los cucamelones.

Use mantillo para ayudar a mantener la tierra húmeda y mantener las malezas bajo control; tienen raíces poco profundas, por lo que cuanto menos necesite desmalezar a su alrededor, menor será la posibilidad de que dañe la planta al desmalezar. Serás recompensado con una larga cosecha hasta los últimos días del verano.

Nota: ¡La fruta de una planta es abundante! ¡No plante todo el paquete de semillas, a menos que planee comer muchos cucamelones!

¿Contenedor amigable?: Sí, los cucamelones son una buena opción para la jardinería en macetas siempre que estén enrejados. Son relativamente livianos, incluso cuando están llenos de fruta, por lo que existe un bajo riesgo de que se caigan. Seleccione un recipiente lo suficientemente grande (de al menos 12-16 ”de diámetro) y llénelo con una buena mezcla de tierra para macetas que contenga una gran cantidad de abono rico en nutrientes. Coloque las plántulas alrededor del enrejado.

Prueba esto: Cuando la planta termine de producir frutos, desentierra las raíces tuberosas y guárdalas en un lugar fresco y seco durante el invierno. Vuelva a plantar en la primavera y obtendrá una cosecha más temprana de cucamelones.

Cómo cosechar: Los cucamelones están listos para ser recolectados cuando son del tamaño de aceitunas o uvas pequeñas y aún están firmes. Si los escoges más tarde, serán muy cutres. Los cucamelones se desarrollan y maduran bastante rápido después de que aparecen las flores, así que siga vigilando sus enredaderas todos los días. Las flores y los frutos deben ser abundantes, pero si quieres forzar más para que se desarrollen, puedes recoger algunos de los frutos antes y antes de que maduren. Espere obtener una cosecha continua de sus plantas maduras desde mediados hasta fines del verano y hasta el otoño.

Variedades comunes: Los cucamelones se encuentran a menudo en la sección de pepinos especiales de los catálogos de semillas populares (por ejemplo, Baker Creek Heirloom Seeds, Johnny's Selected Seeds y Territorial Seed Company). Busque el pepinillo amargo mexicano, una sola variedad.

Recetas: Los cucamelones son deliciosos si se comen solos o se mezclan con una ensalada. Pícalos y échalos en salsa o gazpacho. Encurtirlos como lo haría con cualquier pepino. Considere usar los cucamelons en escabeche en lugar de cebollas de cóctel como guarnición de martini. Otras recetas se pueden encontrar aquí:

  • Cucamelon en escabeche (pepinillo agrio mexicano) (cortesía de food.com)
  • Cucamelon Refrigerator Pickles (cortesía de loveandoliveoil.com)
  • Sopa de melón y ratón (cortesía de groweat.blogspot.com)
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Los cucamelones son un miembro de la familia del pepino, Cucurbitáceas. Sin embargo, los cucamelones y los pepinos son miembros de diferentes géneros, por lo que no son lo mismo. Mientras que los pepinos son miembros del género Cucumis, los cucamelones son miembros del género Melothria. Como tal, sus características de crecimiento, requisitos y plagas potenciales también son diferentes.

Las frutas realmente parecen pequeñas sandías. Sus delicadas enredaderas y sus diminutas hojas me recuerdan a un jardín en miniatura. Si no los ha visto antes, los primeros frutos en desarrollo serán una agradable sorpresa. Los frutos se desarrollan hasta el tamaño de una uva, aproximadamente 3 cm de largo por 2 cm de ancho (1,25 pulgadas de largo por 0,8 pulgadas de ancho). Su sabor se asemeja a un pepino, sin embargo, tienen un final a limón. Su piel es fina pero firme y su interior es jugoso. Las enredaderas crecen lentamente desde la etapa de plántula, pero una vez establecidas se acelerarán rápidamente y pueden crecer hasta 10 pies de largo.

CucamelonesMelothria scabra) son una interesante adición a un huerto. Dado que son diferentes a los pepinos, su cultivo tiene sus propios beneficios.

Por qué debería agregar cucamelons a su jardín

Mis 6 razones:

  1. Tolerante a la sequía y resistente a enfermedades y plagas - En comparación con los pepinos, los cucamelones tienen muchas menos plagas y son susceptibles a muy pocas enfermedades. A diferencia de los pepinos, los cucamelones son resistentes al mildiú polvoriento. Esta es una gran ventaja para los cultivadores que se han visto afectados al cultivar pepinos. Además, los cucamelones no se ven afectados por los escarabajos del pepino, los barrenadores de la calabaza o incluso los roedores.
    El cucamelón tiene una raíz tuberosa y es muy eficiente para almacenar agua. Cuanto más vieja se vuelve la planta, más grande se vuelve el tubérculo. Históricamente, los cucamelones se originaron en México y América Central. Si pudieron resistir las condiciones secas y llenas de sequía de sus hogares nativos, deberían tener una mayor probabilidad de sobrevivir a las condiciones secas en otros lugares.
  2. Más resistente que los pepinos - Los cucamelones son más tolerantes al frío que los pepinos. Una vez que el clima se enfríe y las lluvias comiencen a caer, los cucamelones seguirán produciendo frutos. A diferencia de las plantas de pepino, que son más sensibles a la humedad y al frío. En algunos casos, esto puede ser varias semanas más que la vida útil de una planta de pepino.

  • Autopolinizante - Los cucamelones son monoicos, lo que significa que tienen flores masculinas y femeninas en una planta y son capaces de autopolinizarse. Al igual que los pepinos, los frutos se desarrollan en la base de las flores femeninas. El viento o los polinizadores transfieren el polen de las flores masculinas a las femeninas.
  • No se poliniza de forma cruzada con otros miembros de la familia del pepino, lo que facilita el almacenamiento de semillas - Si desea conservar las semillas de cucamelon, puede hacerlo libremente, sin preocuparse por la polinización cruzada con otras plantas. Dado que el cucamelón es del género Melothria, no puede cruzarse con miembros del género pepino, Cucumis. Por lo tanto, planta tus pepinos junto a los cucamelones. Las plantas de pepino se cruzarán, mientras que las de cucamelón producirán semillas verdaderas.
  • Numerosos beneficios para la salud - Los cucamelones son ricos en licopenos (un antioxidante que mejora el corazón), betacaroteno (ayuda a mantener la salud ocular y la piel joven), minerales, vitamina K, E, C y fibra.
  • Una verdura rara que no se vende en las tiendas. - Es poco probable que encuentres cucamelons vendidos en la tienda de comestibles. Si desea probar esta verdura, es mejor cultivarla en su propio jardín, a partir de semillas. Los cucamelones agregan un atractivo visual encantador e interés a su plato. Tienen una explosión de sabor y crujiente, similar a los pepinos, pero son más divertidos. Cómelos enteros como bocadillo, en escabeche, picados en salsa o ensaladas, o en lugar de aceitunas.
  • 5 pasos para cultivar cucamelons

    Estos son mis pasos:

    1. Comience sus semillas de cucamelon en interiores, aproximadamente 4 semanas antes de la última fecha de las heladas de primavera. Para conocer la mejor fecha para trasplantar sus plántulas de cucamelon, consulte mi Calculadora de plantación al aire libre.
    2. Siembre las semillas a 1/2 pulgada de profundidad o al doble del tamaño de la semilla.
    3. Mantenga las plántulas uniformemente húmedas y no permita que la tierra se seque entre riegos. Las plántulas son muy pequeñas y finas y no se recuperarán si se dejan secar por completo. Del mismo modo, no riegue en exceso sus plántulas. El suelo empapado puede causar hongos, moho u otros problemas.
    4. Plante las plántulas después de que haya pasado todo riesgo de heladas. Prefiero espaciar mis plántulas bastante juntas, alrededor de 3 a 4 pulgadas de distancia. Las plantas de cucamelon no requieren mucha distancia entre ellas.
    5. Elija un lugar a pleno sol, con suelo de buena calidad y que drene bien. Los cucamelones también crecerán con éxito en una maceta. Si siembra en una maceta, plante las plántulas alrededor del perímetro, espaciadas de 3 a 4 pulgadas entre sí.
    6. Los cucamelones crecen mejor en un enrejado o soporte y son más fáciles de encontrar al cosechar. Asegúrese de proporcionar a sus plantas una estructura de soporte que les permita trepar y envolver sus pequeños zarcillos a su alrededor. Si los cucamelones se plantan en una maceta, use una estructura de bambú o una jaula de tomate como soporte.

    ¿Cuándo cosechar?

    • Los cucamelones están listos para la cosecha cuando los frutos son del tamaño de una uva. Verás cuando comiences a cosecharlos, que los cucamelones maduros tienen hombros más anchos y un color más profundo. Los cucamelones verdes son estrechos y cortos. Si no está seguro, experimente cosechando su fruta en diferentes etapas. Decidirá rápidamente en qué etapa prefiere comerlos.
    • Asegúrese de cosechar con frecuencia para fomentar una mayor producción de frutas.

    Consejo de cosecha adicional:

    Los frutos de cucamelon son muy pequeños, a menudo cuelgan detrás de una hoja de cucamelon. El simple hecho de pasar la mano por el follaje ayudará a localizar cualquier fruta que pase desapercibida.

    ¡Un truco sorprendente!

    Como mencioné anteriormente, las plantas de cucamelon desarrollan una raíz tuberosa. Esto es contrario a los pepinos, que producen una raíz principal larga y gruesa, seguida de muchas raíces ramificadas. Estas raíces mueren al final de la temporada y pueden convertirse en abono. No les queda vida después de que la planta muere.

    La ventaja del tubérculo de cucamelón es la capacidad de arrancarlo al final de la temporada y almacenarlo en el interior, en un lugar fresco y oscuro. Si se almacena correctamente, el tubérculo se puede plantar nuevamente el año siguiente, aproximadamente 1 semana antes de la fecha de la última helada. Al volver a hacer crecer sus cucamelons del tubérculo original, esencialmente producirá una planta más grande, que tomará menos tiempo para establecerse. La planta crecerá más rápido y producirá frutos, mucho antes que las plántulas de primer año.

    Hay una salvedad en este método. Los tubérculos deben levantarse suavemente, sin dañarlos. Si se producen daños, es posible que el tubérculo no sobreviva al almacenamiento. El método más eficaz para hibernar los tubérculos es cultivar las plántulas en macetas grandes. Al final de la temporada, simplemente lleve sus macetas adentro y guárdelas en un lugar fresco, oscuro y sin escarcha. Al año siguiente, saca tus macetas al aire libre una semana antes de la última fecha de las heladas, riégalas y deberían empezar a crecer de nuevo.

    Cultivar cucamelones no podría ser más sencillo. Aparte del replanteo adecuado, requieren muy poco trabajo. Los cucamelones necesitan poca agua después de establecerse y son perfectos en condiciones de sequía. Tienen pocas plagas, se ven afectadas por pocas enfermedades, si es que las afectan, y los depredadores las dejan en paz. Tienen una apariencia llamativa y hermosa y un sabor delicioso. Recomiendo encarecidamente agregarlos a sus planes de huerto. Desde que comencé a cultivarlos, ¡son definitivamente un "cultivo imprescindible" para mí!


    Cosecha de Cucamelon

    Publicado el 4 de septiembre de 2014 por Suttons in Recetas gratuitas, General, In the Veg Patch, Cultivo de vegetales

    A juzgar por los correos electrónicos y las fotos que hemos estado recibiendo, es evidente que nuestros clientes se han divertido mucho cultivando cucamelones este año y ahora están cosechando bien y verdaderamente la cosecha.

    Con aspecto de sandías en miniatura, los cucamelones también se conocen como “melones ratón”. Su refrescante pepino mezclado con sabor a lima los habrá visto aparecer en muchos cócteles durante el glorioso verano que hemos experimentado, pero ¿qué hacer con ellos ahora? Ciertamente, no parecen saber cuándo dejar de dar frutos y entregar un flujo constante de lindos melones de ratón.

    Los cucamelones están listos para cosechar cuando están firmes y tienen el tamaño de una uva. Retírelos con cuidado de la vid y colóquelos en el refrigerador, donde estarán bien por hasta unos 10 días.

    El inspirador libro de James Wong, Homegrown Revolution, tiene muchas sugerencias sobre cómo disfrutar la cosecha de Cucamelon. Se pueden comer de la misma manera que un pepino estándar, en rodajas, picado o dejarlo entero y agregarlo a una ensalada. Los cucamelones se pueden agregar a las salsas, servir como un bocado entre un plato de aceitunas o simplemente disfrutar directamente de la vid.

    Para aquellos de nosotros con una cosecha abundante, ¿qué tal si seguimos el consejo de James Wong y encurtimos un poco de cucamelon para que puedan ser una muestra del verano en un día frío de invierno?

    Cucamelon en escabeche con eneldo y menta

    Necesitará:
    250g de cucamelones - lavados y escurridos
    375 ml de vinagre de vino blanco
    1 cucharadita de sal
    4 cucharadas de azúcar en polvo
    1 cucharada de eneldo picado
    1 cucharada de menta picada
    1 cucharadita de semillas de cilantro
    1 hoja fresca de roble o parra

    Verter el vinagre en un bol con la sal y el azúcar y batir hasta que se disuelvan. Agrega las hierbas.

    Coloca los pepinos en un frasco esterilizado de 500 ml. Arruga la hoja y colócala encima de los cucamelones. Los taninos de la hoja ayudarán a mantener los cucamelones crujientes.

    Vierta el vinagre en el frasco, ciérrelo bien y colóquelo en la nevera. Tus cucamelones en escabeche estarán listos después de 2 semanas.

    Si vives en un área templada, tus cucamelones pueden sobrevivir al invierno para darte otra cosecha el próximo año. Simplemente aplique un buen mantillo de paja espesa como protección. Alternativamente, levante una raíz hinchada parecida a un rábano y guárdela durante el invierno en abono en un lugar libre de heladas.

    Los cucamelones también son geniales para compartir, se mezclan con aceitunas y algunos pimientos, ¿no quedan geniales?

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    Ver el vídeo: Como Y Cuando Plantar Sandia Raton O CucaMelon - Consejos Y Trucos - En El Huerto Huertina De Toni