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Información de la planta Crisphead: cultivo de diferentes variedades de lechuga Crisphead

Información de la planta Crisphead: cultivo de diferentes variedades de lechuga Crisphead


Por: Bonnie L. Grant, agricultor urbano certificado

Las hermosas y crujientes verduras para ensalada directamente del jardín son un placer durante casi todo el año en algunas regiones. Las variedades de lechuga crujiente ofrecen verduras con un agradable sabor a dientes, rápido y dulce que complementa cualquier aderezo. ¿Qué es la lechuga crujiente? Es posible que reconozca las plantas de lechuga crujiente como la lechuga iceberg que se vende comúnmente en su mercado de productos agrícolas. Versátil y fácil de cultivar con un poco de conocimiento.

¿Qué es la lechuga Crisphead?

La lechuga crujiente se cultiva principalmente en climas más fríos del norte. Necesita un poco más de mantenimiento que las variedades de hojas sueltas, pero tiene un sabor y una textura característicos que no se encuentran en esos tipos. Se abren en verano, pero se pueden iniciar en otoño o principios de primavera, produciendo al menos dos temporadas de productos. También necesitan un período de crecimiento más largo en comparación con las variedades de hojas verticales o sueltas. Algo de información sobre la lechuga crujiente te ayudará a navegar por esta lechuga más delicada pero que definitivamente vale la pena cultivar.

Crisphead, o iceberg, es una lechuga compacta y redondeada con hojas superpuestas. Las hojas interiores son más pálidas y dulces, mientras que las hojas exteriores, más verdes, son más maleables y útiles para enrollar lechugas. Las plantas necesitan una temporada larga y fresca para desarrollar las cogollos densos. En áreas sin ese clima, deben iniciarse en el interior y trasplantarse al exterior mientras las temperaturas aún sean frescas. Las plantas que crecen en verano generalmente se tornan amargas.

Las plantas de lechuga crujiente son las favoritas de las babosas y los caracoles, así como de otras plagas, y necesitan una vigilancia constante para evitar daños en las hojas.

Cultivo de lechuga crujiente

La mejor manera de asegurar cabezas redondas y gruesas es comenzar la semilla en el interior en pisos o en el exterior en marcos fríos. Las temperaturas de 45 a 65 grados Fahrenheit (7 a 18 C.) son ideales para cultivar lechugas cogolleras.

Endurezca los trasplantes e instálelos en una cama con suelo arcilloso suelto y mucha materia orgánica. Sepárelos a una distancia de 12 a 15 pulgadas (30 a 38 cm). Use un mantillo orgánico alrededor de las plantas para conservar la humedad y prevenir las malas hierbas competitivas.

La información de la lechuga crujiente recomienda un riego frecuente pero ligero, lo que promoverá el crecimiento de las hojas. Asegúrese de que el área tenga un buen drenaje para evitar problemas de hongos y hongos. Use fosfato de hierro alrededor de la cama para evitar daños por caracoles y babosas.

Variedades de lechuga crujiente

Algunas de las lechugas arrepolladas se han cultivado para que sean más resistentes al calor y / o más lentas para desprenderse. Estas variedades deben seleccionarse en áreas con temperaturas frescas de primavera corta.

Ítaca y los Grandes Lagos son adecuados para estos climas. Igloo es otro gran tipo resistente al calor. Crispino forma cabezas de tamaño mediano de color verde claro. Iceberg A se introdujo en 1894 y desarrolla grandes cabezas de color verde oscuro. Red Grenoble produce una espuma ligeramente más suelta, con bordes de hojas acanalados y atractivos tonos bronceados y rojos.

Coseche las cabezas cuando estén compactas y firmes. Úselos en wraps, ensaladas, sándwiches o simplemente como refrigerio crujiente.

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Cómo cultivar lechuga crujiente »Wiki Ùtil Guía para cultivar lechuga crujiente

La lechuga iceberg crece en cogollos pequeños y densos. Usados ​​comúnmente en ensaladas y sándwiches, son apreciados más por su textura y crujiente que por el sabor de las hojas mismas. Iceberg se cultivó por primera vez en el Valle de Salinas de California, luego se empacó en hielo y se distribuyó en los Estados Unidos en trenes, lo que le valió el nombre. Separe las plantas a 12 "de distancia con 18" entre filas.

Guía de crecimiento
NOTAS EN CRECIMIENTO

La lechuga crece mejor a pleno sol, aunque el calor excesivo puede hacer que las plantas se vuelvan semillas o que las hojas se marchiten. Para un comienzo temprano, las semillas se pueden comenzar en pisos 4 semanas antes de la última helada y se pueden trasplantar al aire libre a mediados o finales de la primavera. Si está cultivando en verano, seleccione un lugar con sombra parcial o uno que reciba principalmente exposición hacia el este para mitigar los efectos potencialmente dañinos del calor excesivo sobre la lechuga.

La lechuga tolera una amplia gama de suelos, pero prefiere un suelo bien drenado, fresco y suelto con abundante humedad y un pH de 6.2 a 6.8. Sensible a pH bajo. Cal al menos 6,0. Para fomentar un crecimiento tierno y sabroso, asegúrese de que el lugar sea rico en materia orgánica de abono. Enmiende antes de plantar si es necesario.

Siembra
Semilla directa o trasplante a principios de la primavera, tan pronto como pueda trabajar la tierra. Para comenzar temprano, prepare las camas el otoño anterior trabajando en estiércol o abono y rastrillando suavemente para dejar una cama de siembra fina. Las semillas necesitan luz para germinar, sembrar a muy poca profundidad cubriéndolas con una fina capa de medio de cultivo.

Siembra directa

Siembre las semillas a 1/8 de pulgada de profundidad, a 1 pulgada de distancia en filas de 12 a 18 pulgadas de distancia. Cuando las plantas tienen dos o tres hojas verdaderas, delinee a espacios de 12 pulgadas para las variedades crisphead, de 6 a 10 pulgadas para otros tipos. También puede esparcir semillas (particularmente de las variedades de hojas sueltas) en un parche en lugar de en una hilera.

Trasplantes

Siembre en celdas de 1 pulgada de 3 a 4 semanas antes de trasplantar al exterior. Endurezca las plántulas reduciendo el agua y la temperatura durante 3 días antes del trasplante. Las plantas endurecidas deben sobrevivir a 20 F. Separe los trasplantes crisphead a 12 pulgadas de distancia en filas de 18 pulgadas de distancia. Separe las otras variedades de 6 a 10 pulgadas de distancia en filas de 12 a 18 pulgadas de distancia.

Use cobertores de hileras para proteger las plantaciones muy tempranas del frío, para proteger las plantas jóvenes de los insectos y (sostenidas por aros) para dar sombra a los cultivos cuando llegue el clima cálido.

Haga plantaciones sucesivas cada semana o dos, y cultive varias variedades con diferentes fechas de madurez para un suministro continuo. La humedad, el estrés y las altas temperaturas, especialmente por la noche, fomentan el atornillado. A medida que avanza la temporada, plante más variedades resistentes a los tornillos. Ubique las plantas donde estarán parcialmente sombreadas por plantas cercanas más altas, celosías u otra pantalla.

La lechuga tiene un sistema de raíces poco profundo. Mantenga la tierra húmeda para que las plantas sigan creciendo. Cubra con mantillo para retener la humedad y eliminar las malezas (a menos que las babosas sean un problema). La fertilización puede ser útil para promover un crecimiento más rápido, especialmente un tipo de emulsión de pescado que no tiene un alto contenido de nitrógeno que puede hacer que las verduras se vuelvan amargas. Riegue de forma ligera pero constante.

Para los cultivos de otoño, el tiempo de madurez se aproxima al momento de la primera helada esperada. Las plantas maduras no son tan tolerantes a la congelación como las plántulas.

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Muchas variedades de lechuga se pueden cosechar como microvegetales, lechugas tiernas, hojas o plantas enteras. Idealmente, las verduras deben recolectarse temprano en el día, antes del inicio del sol del mediodía, para evitar que se marchiten.

Microgreens Por lo general, se cosechan dentro de las 2 semanas posteriores a la germinación cortando la planta entera justo por encima del suelo, una vez que tiene alrededor de 3-4 "de altura.

Verdes para bebés se recolectan entre aproximadamente 28 y 35 días después de la germinación, y se recolectan. Los tipos de hojas sueltas, butterhead y lechuga romana normalmente se pueden cosechar como verduras tiernas, mientras que la lechuga iceberg no es adecuada como verduras tiernas.

'Hojas maduras'se puede cosechar de todo tipo de lechuga excepto del iceberg en cualquier momento del ciclo de crecimiento, hasta que comienza a formarse un tallo central. Esto indica que la planta se está preparando para convertirse en semilla, y las verduras recolectadas de tales plantas a menudo son demasiado amargas para el consumo.

Plantas enteras se puede cosechar en la mitad del desarrollo mientras las hojas aún están tersas y tiernas, pero antes de que comience a formarse un tallo. Muchas variedades de lechuga de hojas sueltas se pueden cosechar varias veces durante una sola temporada de crecimiento después de cortarlas aproximadamente a 1 "del suelo.

Algunas otras pautas generales al recolectar toda la planta:

La lechuga de hoja se puede cortar tan pronto como sea lo suficientemente grande para usar, generalmente entre 50 y 60 días después de la siembra. Cortar cualquier otra planta en el suelo le dará a las plantas restantes más espacio para crecer.

La lechuga romana y la lechuga Butterhead se pueden cosechar en aproximadamente 60 a 70 días después de la siembra.

Las variedades de iceberg (crisphead) tardan más y deben cosecharse tan pronto como se desarrolle una espiga, pero antes de que las hojas exteriores se pongan marrones. Si aparecen tallos de semillas, recoja la lechuga inmediatamente y guárdela en el refrigerador para evitar el amargor. Para almacenar la lechuga, primero lávela bien sumergiéndola en agua y agitándola. Colóquelo en un colador y enjuague y luego seque por goteo. Haga esto especialmente si ha utilizado productos químicos en su cultivo. Cuando esté seco colóquelo en una bolsa plástica en el refrigerador o envuélvalo en toallas de papel y colóquelo en un recipiente en el refrigerador. Se mantiene mejor a 32 grados con 96% de humedad. Evite almacenar lechuga con manzanas, peras o plátanos, ya que liberan un agente de maduración natural que causa manchas marrones y las hojas se pudren rápidamente.

Frotar separa las plumas y la paja de las semillas. Cuando esté completamente seco, agite los tallos de las flores en la bolsa. Frote las cabezas de las semillas entre sus manos para liberar más semillas. Pase la semilla por un colador de malla fina que permita el paso de las semillas pero retiene la paja y las plumas, lo que dará una semilla relativamente limpia. Aventar es difícil porque las semillas y la paja tienen aproximadamente el mismo tamaño y peso. Para una limpieza adicional, use un tamiz inverso, con una malla más pequeña que retiene la semilla pero deja pasar pequeños trozos o paja y penacho. El polvo que se produce durante la limpieza provoca irritación de los pulmones y los ojos. Si limpia en grandes cantidades, use una mascarilla y gafas protectoras o limpie al aire libre.


Cuándo cosechar lechuga:

Empiece a cosechar lechuga de hoja una vez que las plantas miden 5-6 pulgadas de alto.

Cosecha de lechuga mantecosa cuando las hojas comienzan a formar una cabeza suelta. Mientras que para la lechuga romana, espere hasta que las hojas se vuelvan lo suficientemente grandes como para superponerse y formar una cabeza bastante apretada. Esto suele suceder una vez que la planta alcanza una altura de 6 a 8 pulgadas.

Cosecha Crisphead lechuga cuando las hojas se superponen para formar la cabeza. Como sugiere el nombre, la cabeza de lechuga será firme y compacta.

El mejor momento para cosechar lechugas es por la mañana, en este momento la lechuga estará más crujiente.

Cosecha con cuchillo. Si la variedad forma cabeza Córtelo justo debajo de la cabeza y sepárelo del tallo. Si no es, coseche las hojas del lado exterior de la planta y deje intacto el núcleo central. De esta forma tendrás un suministro continuo de lechuga.

Puede cosechar tanto las hojas más viejas o maduras como las más jóvenes o tiernas. Las hojas exteriores más viejas tienen un alto contenido de calcio. Las hojas tiernas inmaduras saben mejor con las ensaladas.

Valor nutricional de la lechuga:

La lechuga tiene un buen valor nutricional y es muy beneficiosa para la salud. La lechuga de hoja verde es una buena fuente de vitaminas A, C, K y ácido fólico. También tiene manganeso y ciertos fitonutrientes.

La lechuga es un ingrediente popular en ensaladas en todo el mundo. Antes de consumir lechuga enjuague con agua fría limpia.

No corte las hojas de lechuga con cuchillos, ya que los bordes se volverán marrones. En su lugar, rompa las hojas en pedazos con las manos.


El suelo de los canteros elevados y los contenedores tiende a calentarse más rápido que los jardines enterrados tradicionales. Estas temperaturas más cálidas del suelo pueden dar a los jardineros un comienzo más temprano en la primavera y extender la temporada de crecimiento más tarde en el otoño, brindando oportunidades para más sucesiones de cultivos. Además, la jardinería en camas elevadas o en contenedores permite a los jardineros controlar mejor la calidad del suelo y proporcionar el suelo rico, suelto y con buen drenaje que ansían las plantas de lechuga.

La lechuga también se puede cultivar en el suelo, siempre que el suelo esté bien labrado y enmendado con un suelo rico en nutrientes que esté libre de rocas y escombros.


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