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Ortiga verde: consejos para cultivar ortiga verde en el jardín

Ortiga verde: consejos para cultivar ortiga verde en el jardín


Por: Amy Grant

Las hojas de ortiga se han utilizado durante siglos para tratar el dolor en las articulaciones, el eccema, la artritis, la gota y la anemia. Para muchas personas, una taza de té de ortiga sigue siendo una panacea para una gran cantidad de problemas de salud. No es de extrañar, ya que las hojas de ortiga están cargadas de antioxidantes, así como de luteína, licopeno y hierro. Aparte de los beneficios para la salud, las ortigas también son deliciosas. Entonces, ¿cómo cultivar ortigas en el jardín? Siga leyendo para obtener más información.

Cómo cultivar hojas de ortiga

Ortiga (Urtica dioica) son una de las más de 50 variedades de plantas de ortiga en todo el mundo. Un pariente lejano de la menta, las ortigas son igualmente invasivas y deben ser manejadas con severidad.

Las ortigas son una planta herbácea de rápido crecimiento con hojas y tallos, que están cubiertos con pequeños pelos huecos con punta de sílice y pueden crecer hasta aproximadamente 4 pies (1 m) de altura. Desarrollaron pelos punzantes para disuadir a los animales de alimentarse de ellos. Si no está interesado en cultivar ortigas para ingerir, es posible que desee cultivarlas para disuadir a los ciervos de mordisquear sus otras plantas o para usarlas como fertilizante.

Empiece a sembrar dentro de cuatro a seis semanas antes de la última fecha libre de heladas para su área. Plante de una a tres semillas en macetas de turba llenas de tierra para macetas. Cúbralos ligeramente con ¼ de pulgada (1,25 cm) de tierra. Mantenga húmedas las semillas de ortiga en crecimiento. La germinación debería ocurrir alrededor de los 14 días.

También puede sembrar ortigas en el jardín. Elija un lugar que tenga un suelo rico y húmedo un poco diferente de cualquier otra hierba. Siembre en la primavera en hileras separadas por una pulgada y mantenga el área húmeda.

Si comenzó su ortiga adentro, trasplante las hojas de ortiga en crecimiento en una cama de jardín preparada, espaciada al menos 12 pulgadas (30 cm) de distancia.

Cosecha de ortigas

Sus ortigas estarán listas para cosechar entre 80 y 90 días desde la semilla. El mejor momento para cosechar ortigas son las primeras semanas de primavera, cuando las hojas son jóvenes y tiernas. La planta tendrá menos de un pie de altura.

Elija los primeros dos o tres pares de hojas de la parte superior de las plantas. Puede continuar cosechando durante el verano, pero los tallos y los tallos serán muy fibrosos, así que solo tome los pares de hojas superiores.

Asegúrese de usar guantes y mucha ropa. De hecho, vístase como si fuera a la batalla antes de cosechar ortigas. De lo contrario, los pequeños pelos se incrustarán en su piel, haciendo la vida bastante incómoda. Esos diminutos pelos contienen varias sustancias químicas que provocan una sensación de ardor y escozor que puede durar horas.

Use tijeras afiladas o tijeras de jardín afuera y manipule las ortigas con pinzas en la cocina. Cocinar las ortigas eliminará esos molestos pelos.

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Cómo cultivar ortiga | Guía para cultivar ortiga

En la Europa medieval, la ortiga se usaba como diurético (para eliminar el exceso de agua del cuerpo) y para tratar el dolor articular. La ortiga se ha utilizado durante cientos de años para tratar los músculos y las articulaciones dolorosas, el eccema, la artritis, la gota y la anemia. Hoy en día, muchas personas lo usan para tratar problemas urinarios durante las primeras etapas de agrandamiento de la próstata, infecciones del tracto urinario, fiebre del heno o en compresas o cremas para tratar dolores articulares, esguinces y distensiones, tendinitis y picaduras de insectos.

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Guía de crecimiento
NOTAS EN CRECIMIENTO
La ortiga es una planta herbácea de crecimiento rápido cuyas hojas y tallos están cubiertos de pequeños pelos huecos con punta de sílice que pueden causar irritación. Puede crecer hasta una altura de aproximadamente 4 '.

La ortiga prefiere suelos ricos con buen contenido de humedad y favorece especialmente los bordes de arroyos o pastos ricos en nutrientes.

Las semillas de ortiga son germinadores diminutos que dependen de la luz y que pueden iniciarse en interiores o exteriores. Sin embargo, seleccione su ubicación con cuidado, ya que las ortigas son muy resistentes y pueden propagarse rápidamente en las condiciones adecuadas. Las ortigas se pueden ayudar con la estratificación, pero no es necesario.

Para comenzar, apisone las semillas pequeñas ligeramente en el suelo o cúbralas con una capa delgada de tierra (1/4 "). Si comienza en el interior, siembre en llanuras a fines del invierno y trasplante a principios de la primavera. Separe las plantas aproximadamente a 8" de distancia. Si se siembra directamente, siembre en primavera y adelgace como desee y plante en hileras a 1 "de distancia.

MANTENIMIENTO
Recomendó encontrar un lugar permanente con condiciones ricas y húmedas un poco lejos (o en la periferia) de sus otras hierbas.

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Plantas → Urtica → Ortiga (Urtica dioica)

Información general de la planta (editar)
Hábito vegetal: Hierba / Hierba
Ciclo vital:Perenne
Requisitos de sol:Sombra parcial o moteada
Preferencias de agua: Mesic
Altura de planta :6'
Sale de:De hoja ancha
Color de la flor:Verde
Tamaño de la floración:Menos de 1 "
Estructuras subterráneas:Rizoma
Usos:Producción de tintes
Hierba culinaria
Hierba medicinal
Verduras cocidas
Se naturalizará
Partes comestibles:Sale de
Métodos de alimentación:
Cocido
Acumulador dinámico:K (potasio)
Ca (calcio)
S (azufre)
Fe (hierro)
Cu (Cobre)
Na (sodio)
Atrayente de vida silvestre:Mariposas
Propagación: Semillas:Auto fértil
Polinizadores:Viento
Estado de conservación:Preocupación menor (LC)


Estas son mis opiniones personales sobre el cultivo de plantas y una pequeña descripción general de algunas flores silvestres europeas.

Introducido desde Europa, pero ahora se encuentra comúnmente en estado silvestre en el noroeste del Pacífico y en gran parte de América del Norte. La mayoría de los animales no comen ortiga fresca (los burros sí). Si se seca al sol, la picadura / veneno se destruye y luego se puede alimentar a los animales. Las vacas producirán más leche, los pollos tendrán una mayor producción de huevos, engordarán las aves de corral y pueden usarse como tónico para caballos débiles. Cuidado con el aguijón: frotarlo con tierra es siempre mi consejo para los niños, o si hay un helecho espada o un muelle cerca que también ayude. La punta del pelo punzante se rompe con el menor contacto, dejando una punta afilada que perfora fácilmente la piel y actúa como una aguja hipodérmica en miniatura, liberando su fluido en la carne. He descubierto que a menudo perfora guantes delgados.

Puede usarse como autoayuda para el dolor artrítico: http://jrs.sagepub.com/content.

"Si bebieran ortigas en marzo / Y comieran artemisa en mayo / Tantas buenas doncellas / No irían al barro".

La primera ortiga (Urtica dioica) que tuve vino de un amigo, que compartió plantas que originalmente obtuvo de un vivero. Más tarde compré semillas de Urtica dioica y cultivé algunas de ellas. Esta es la ortiga de hierbas más popular que ha sido utilizada durante siglos por la humanidad. Es originaria de las regiones templadas de Europa y Asia y varios otros lugares. Muy probablemente traído a los Estados Unidos por quienes se establecieron aquí y trajeron sus semillas de hierbas. Se ha naturalizado en muchas zonas, uniéndose a las ortigas autóctonas, como Urtica chamaedryoides. Las hojas de ortiga se consideran uno de los remedios herbales más valiosos. Entre sus muchos nutrientes se encuentran la vitamina C, el hierro, la vitamina K y el boro. Se usa como tónico general y para tratar alergias, congestión, anemia, artritis, osteoporosis, placa dental y se usa en acondicionadores comerciales para el cabello. Sin embargo, requiere cuidado para recolectar la planta, ya que puede picar. Solo uso guantes o pinzas para recoger un poco para mi té. Una vez en agua caliente, pierde todas las tendencias punzantes. Además, una vez que se seca también es inofensivo. Incluso se puede picar y agregar a los alimentos mientras se cocina. Recoge las hojas más frescas.

La hoja de ortiga tiene una larga historia (desde la antigüedad griega) como diurético y laxante.

La raíz de ortiga se ha utilizado para problemas de micción relacionados con el agrandamiento de la próstata, así como para dolencias de las articulaciones y como astringente. Las partes aéreas se utilizan para las alergias, la fiebre del heno y la osteoartritis.

Algunas personas usan las partes por encima del suelo para hemorragias internas, incluidas hemorragias intestinales, hemorragias uterinas y hemorragias nasales. Las partes aéreas también se han utilizado para la anemia, problemas del bazo, problemas circulatorios, exceso de ácido estomacal, diarrea, disentería, asma, congestión pulmonar, erupción cutánea y eccema, cáncer, cicatrización de heridas y como tónico general.

Las partes aéreas se utilizan a veces como cataplasma aplicado a la piel para dolores y molestias musculares, cuero cabelludo graso, cabello graso y caída del cabello.

La ortiga joven se puede comer como verdura cocida.

En la fabricación, el extracto de ortiga se utiliza en productos para el cabello y la piel.

Asegúrese de informar a su médico si está usando hierbas de venta libre como esta para evitar posibles interacciones adversas con algunos medicamentos.

Si la planta pica, las esporas del helecho espada occidental se pueden frotar en el área para aliviar el dolor.
El barro también alivia el dolor


Cultivo de ortigas como cultivo comercial

Cuando nos mudamos a nuestra nueva granja hace dos años, descubrimos ortigas en crecimiento en varios parches de la propiedad. Había escuchado lo maravillosas que eran las ortigas, así que con un par de guantes quirúrgicos y una búsqueda de aventuras, me puse a cosechar mi primera cosecha de ortigas.

Esa primera cosecha me convirtió en un fanático de las ortigas para toda la vida. Deben cocinarse al vapor, cocerse o secarse antes de comer, pero la comida hecha con ortigas tiene un sabor increíble. Sin embargo, las hojas no son la única parte de la planta que se puede utilizar, y eso es parte de lo que hace que el cultivo de ortigas con fines de lucro sea un ganador seguro.

Una planta, tres cultivos

Las ortigas se cosechan durante la temporada de crecimiento. En los meses de primavera y principios de verano, puede cosechar hojas de ortiga varias veces. A finales del verano, las semillas son un cultivo medicinal importante con una buena demanda. En otoño, las raíces se extraen y se venden como otra parte medicinal más, y la más rentable, de esta maravillosa planta. Aquí está Skeeter, un reconocido instructor de permacultura, que nos cuenta por qué le gusta cultivar ortigas como cultivo comercial:

Como beneficio adicional, puede crear cordeles a partir de plantas de ortiga, aunque el mercado para eso no es el establecido. Sin embargo, para una pequeña granja sostenible, es un producto adicional interesante para cultivar.

Empezar a cultivar ortigas

Las ortigas se propagan fácilmente a partir de esquejes de raíz, por lo que si tiene acceso a un parche silvestre, esta sería la forma más rentable de comenzar. Si no puede encontrar un parche local, varias compañías de semillas en línea venden semillas de ortiga; Baker Creek tiene 800 semillas por $ 2. Puede iniciarlos en el interior o esparcir semillas en un área preparada.


Propiedades nutricionales

Las ortigas son apreciadas por su alto valor nutritivo. Acumulan minerales y micronutrientes del suelo y producen altos niveles de vitaminas en formas que son fácilmente accesibles para el cuerpo humano. De hecho, muchas de las propiedades medicinales de la ortiga pueden deberse a su capacidad para satisfacer las necesidades de nutrientes del cuerpo. Una vez suministrado correctamente, el cuerpo puede cuidarse a sí mismo.

Los siguientes números representan miligramos, a menos que se indique lo contrario, por cada 100 gramos de ortiga seca. Las ortigas son excelentes fuentes de calcio (2900), cromo (0,39), magnesio (860), silicio (1,03) y zinc (0,47). Tienen un alto contenido de manganeso (0,78), fósforo (447), potasio (1,750), riboflavina (0,43), selenio (0,22), tiamina (0,54), vitamina C (83,0), vitaminas del complejo B y vitamina K. Las ortigas también contienen una buena cantidad de fibra (11%), grasa (2,3%), hierro (4,2) y niacina (5,2), y son ricos en vitamina A (15,700 UI) y bajos en sodio (4,90).

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Las ortigas secas tienen un 25,2% de proteína, un 2,3% de grasa y solo 0,6 calorías por gramo. Las ortigas frescas también son una buena fuente de clorofila.


Tu creces chica

El pequeño parche de ortiga (Urtica dioica) que tengo en la parte de atrás de mi jardín está comenzando a emerger de su letargo invernal. Hace años, cuando esta planta me “mordió” por primera vez, nunca hubiera imaginado que algún día la cultivaría en mi jardín, o que estaría saltando arriba y abajo y aplaudiendo con entusiasmo por su primera aparición cada primavera. Oh, cómo cambian las cosas.

Para aquellos que aún no han experimentado la picadura de la ortiga, puede ser difícil comprender cómo una planta de aspecto tan benigno puede ser una amenaza tan terrible, pero poderosa curandera en una. Tocar la planta crea una picadura dolorosa que se irradia desde el lugar de contacto. El dolor me recuerda a la picadura de una hormiga. Una picadura puede originarse en su dedo, pero dependiendo de la potencia de la planta, a veces puede sentir su efecto en su brazo. Y perdura. Ha habido momentos en los que he sentido el zumbido durante horas. Los amigos me han contado historias sobre correr por los campos cuando eran niños, sus piernas desnudas devastadas por el contacto con las plantas.

Mi primera experiencia con la ortiga fue hace años mientras buscaba libros en Harbord, una calle de Toronto que alguna vez fue conocida por la abundancia de librerías usadas de calidad. Tengo un impulso sensorial hacia las plantas y las flores que a veces me mete en problemas. Me resulta especialmente difícil pasar junto a una hierba sin tocarla y luego llevarme la mano a la nariz para percibir el aroma. Durante la temporada de crecimiento, debo realizar esta acción involuntaria docenas de veces al día mientras viajo a lo largo de mi propio jardín, alcanzando, agarrando e inhalando mientras me muevo. Ese día en Harbord Street, me acerqué a un grupo de plantas de semillero de hierbas que habían sido puestas a la venta. Y, como es mi manera, extendí la mano para tocar y oler las plantas, casi sin pensar. Una planta tenía la apariencia de textura de hierba gatera, y en una acción rápida e involuntaria, extendí la mano y rocé una hoja entre mis dedos y rápidamente me llevé la mano a la nariz. No había olor, pero había algo más. Algo extraño y sorprendente. "¡Dolor! ¡Dios mío, el dolor!”Me quedé conmocionado y un poco indignado. "¿Qué diablos ... está pasando?”Un vistazo rápido a la etiqueta y supe que esto no era hierba gatera. Esto era algo completamente diferente.

Habiendo causado una primera impresión tan fuerte, me apresuré a investigar un poco para aprender sobre esta planta demoníaca y por qué diablos alguien querría comprarla y cultivarla. Los primeros datos que obtuve se referían a su uso como remedio para la artritis reumatoide. Las víctimas hacen contacto entre las hojas frescas y sus articulaciones hinchadas y rígidas para ayudar a aliviar el dolor y la hinchazón. [Mother Earth News tiene un buen artículo sobre esto]. También leí sobre cómo los sacerdotes lo usaban para los ritos religiosos, es decir, la urticación a la que se hace referencia en el nombre latino de la planta.


Estas plantas tardías han comenzado a producir flores y semillas. No son buenos para comer, pero se pueden usar para hacer un té fertilizante rico en nutrientes para sus plantas en macetas.

Cómo cultivo, cosecho y uso la ortiga

Con el tiempo, aprendí que, junto con el diente de león, la pamplina y una gran cantidad de "malas hierbas" comunes, la ortiga es una fantástica acumulador dinámico, una planta que extrae nutrientes y minerales del suelo a sus hojas. Esto los convierte en un tónico primaveral poderosamente nutritivo, así como una fuente gratuita de fertilizante para otras plantas. A principios de la primavera, forrajeo pequeñas cantidades de lugares silvestres y cosecho de mi propio jardín.

Nunca tuve la intención de cultivar ortigas en casa. Encontrar un espacio seguro y apartado donde no me piquen es complicado en un pequeño patio urbano. Y las ortigas se esparcen. Mucho. Mi parche comenzó hace unos años cuando apareció un voluntario en la maceta de un árbol pequeño que había comprado. No pude tirarlo en el compostador y terminé plantándolo en una cama pequeña y elevada cerca de la cerca trasera donde hay sombra de verano una vez que entran las enredaderas de clemátide altas y gruesas. Unos años más tarde y prácticamente se han apoderado la caja. En la naturaleza, a menudo encuentro ortigas creciendo en el suelo húmedo adyacente a los cursos de agua. No tengo arroyos o zanjas que atraviesen mi parcela urbana, pero la planta es bastante adaptable y no parece importarle los bordes de las carreteras y los terrenos baldíos siempre que el suelo tenga un contenido de nitrógeno decente. No he tenido problemas para mantenerlo feliz dentro de los límites de una cama elevada. Solo me aseguro de reponer la tierra cada primavera con una capa de abono. Mi amiga Laurie la cultiva en una maceta grande en su techo y dice que ha tenido problemas con el mildiú polvoriento. Creo que el problema aquí puede ser que las raíces codiciosas de la planta crecen demasiado en la maceta, creando problemas con la circulación del aire, la sequía y la pérdida de nutrientes. Mi sugerencia para evitar este problema es volcar el recipiente al final de cada temporada y sacar el exceso de raíces. La ortiga es una planta resistente, por lo que siempre que la maceta no esté hecha de un material frágil, puede permanecer al aire libre durante todo el año.


Mi parche tal como surgió a principios de la primavera del año anterior. Hoy ocupa mucho más que una esquina.

Al cosechar, es importante tener en cuenta que solo las copas jóvenes y frescas son buenas para el consumo. El crecimiento más viejo puede irritar el tracto urinario y los riñones. Sin embargo, si pellizcas el nuevo crecimiento, puedes obtener múltiples cosechas de la misma planta. ¡Recomiendo realizar este procedimiento con guantes de trabajo de cuero! Descubrí que los guantes de jardinería normales no evitarán que la picadura llegue a la piel. También se recomienda una camisa de manga larga y pantalones. Todo lo que se necesita es un breve roce contra una hoja para desencadenar una reacción dolorosa.

Si te pica, hay varias plantas comunes que tienden a crecer cerca de ortiga que pueden ayudar a aliviar el dolor. Lo que funciona parece variar para cada persona. Siempre tengo éxito con el plátanoPlantago). Prefiero usar esta planta porque tengo una gran afinidad por ella. El plátano es comestible (y medicinal por derecho propio), así que simplemente me meto una hoja limpia en la boca y la mastico para que fluya el jugo. Luego lo aplico a la picadura. La mayoría de la gente jura por las hojas trituradas de joyaImpatiens capensis). Esta planta es suave y se puede triturar fácilmente entre los dedos. Pato amarillo (Rumex crispus) se dice que funciona, pero nunca lo he probado. El gel de aloe también funciona, al igual que el bicarbonato de sodio mezclado con agua, pero no es probable que tengas uno de esos a la mano si estás buscando comida en la parte de atrás del más allá.

De vuelta en la cocina, utilizo algunas de las hojas frescas para hacer sopa de ortigas, frittata de ortigas, ortigas al vapor y pesto de ortigas (primero cocino las hojas al vapor). La picadura se elimina por completo cocinando o secando la planta. Nuevamente, se recomiendan guantes de cuero durante la manipulación. El resto se cuelga para que se seque y se prepara como una infusión de hierbas. Las ortigas se consideran un purificador y tónico de la sangre. Tiene un alto contenido de hierro, vitamina C y otros minerales. El té de ortiga se recomienda con mayor frecuencia para las mujeres durante la menstruación para ayudar a aumentar los niveles de hierro y prevenir la anemia. También se dice que tiene un efecto antihistamínico y se puede beber para ayudar a aliviar las alergias estacionales.


Cortar las ortigas tardías para hacer té fertilizante.

No dejo que nada de la planta se desperdicie. Los tallos duros se colocan a un lado y se sumergen en agua como un té de abono, que yo alimento a mis plantas en macetas. Vierto la materia vegetal descuidada y apestosa que queda en el jardín. Una vez que ha comenzado a producir flores, le doy al parche un corte de pelo duro, pero solo uso esta materia vegetal no comestible para hacer más té fertilizante para el jardín.

Para obtener más información sobre la ortiga y sus usos: Sugiero libros como Wild Food de Roger Phillips, Identifying and Harvesting Edible and Medicinal Plants in Wild and Not-so Wild Places de Steve Brill, y Backyard Medicine de Julie-Bruton-Seal y Matthew Seal.


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* Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Drogas y Alimentos. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.


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