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Cebollas: cultivo en el jardín, almacenamiento, variedades.

Cebollas: cultivo en el jardín, almacenamiento, variedades.


Plantas de jardín

Planta cebolla (América Allium) - un género de plantas herbáceas perennes y bienales pertenecientes a la subfamilia de la familia de las cebollas Amaryllis y que cuenta con unas 400 especies que crecen en la naturaleza del hemisferio norte en las estepas, bosques y prados. En Irán, China y el Mediterráneo, la cebolla se conocía hace 4000 años, pero llegó a Rusia desde las orillas del Danubio a principios del siglo XII. Todo traducido del celta significa "arder", aparentemente, es por eso que Carl Linnaeus llamó al arco allium. O tal vez el nombre latino proviene de la palabra halare, que significa "oler".
En cultivo, se cultivan diferentes tipos de cebollas, pero con mayor frecuencia Allium cepa, o cebollas, y sus muchas variedades, así como chalotes, cebollas, cebollas, cebollas, puerros y otros. La cebolla vegetal también es interesante como planta ornamental: los diseñadores de paisajes usan tipos de cebollas como inclinadas, Aflatunsky, holandesas, gigantes, Karatavsky, de cabeza redonda, Schubert, Christoph y otras para decorar macizos de flores.

Plantar y cuidar cebollas.

  • Aterrizaje: sembrar semillas en campo abierto, en los primeros diez días de mayo, sembrar semillas en el suelo, en primavera, al mismo tiempo que se siembran semillas, sembrar avena silvestre en el suelo, antes del invierno (del 5 al 20 de octubre).
  • Florecer: la aparición de una flecha de flor está permitida solo si se necesitan semillas.
  • Encendiendo: luz solar brillante.
  • La tierra: seco, rico en materia orgánica, con un valor de pH de 6,5 a 8,0. Los suelos ácidos debajo de las cebollas son cal.
  • Riego: de media una vez a la semana con un consumo de 5-10 litros de agua por cada m².
  • El mejor vestido: al preparar el sitio, se introduce materia orgánica, antes de sembrar o plantar: fertilizante mineral completo. En el futuro, se alimentan solo si las hojas crecen lentamente. Se permite 2-3 fertilizantes adicionales con fertilizante orgánico. Esto último es cuando los bulbos alcanzan el tamaño de una nuez.
  • Reproducción: semillas, conjuntos (cebollas pequeñas) y avena silvestre (conjuntos pequeños).
  • Plagas: polillas de la cebolla, moscas y acechadores, moscas de los brotes, osos, palas (jardín, coles y cultivos de invierno), trips del tabaco.
  • Enfermedades: podredumbre blanca y gris, ictericia, peronosporosis, fusarium, tizón, herrumbre, traqueomicosis, podredumbre del cuello de cebolla, mosaico viral.

Lea más sobre el cultivo de cebollas a continuación.

Descripción botánica

Las plantas del género tienen un gran bulbo esférico aplanado cubierto de mantos púrpuras, blancos o rojizos. Las hojas son basales, en forma de cinturón o lineales, fistulosas, de tallo hinchado, gruesas, de hasta 1 m de altura. Las flores son discretas, pequeñas, ubicadas en pedicelos largos y recogidas en inflorescencias umbelladas, alcanzando los 40 cm de diámetro en algunas especies y revestidas de una cubierta que persiste hasta que las flores comienzan a abrirse. El ovario es unilocular o tricelular. Las semillas son redondas o angulosas.

Las cebollas dan frutos en agosto o septiembre. En una cultura de jardín, las cebollas se cultivan con mayor frecuencia. En este artículo, le diremos cómo plantar cebollas, cómo regar cebollas, cómo fertilizar cebollas, cuándo desenterrar cebollas, cómo almacenar cebollas y qué variedades de cebollas para uso en exteriores.

Plantar cebollas en campo abierto.

Cuando plantar

Las cebollas se plantan en primavera, en los primeros diez días de mayo, en un suelo bien calentado: si la temperatura del suelo es inferior a 12 ºC, las cebollas empiezan a brotar. El principio de cultivar cebollas en campo abierto es el siguiente: en el primer año siembras semillas en primavera, y en otoño cultivas cebollas pequeñas llamadas conjuntos, y al plantar conjuntos el próximo año en primavera, tendrás bulbos completos por otoño. Pero el hecho es que es difícil conservar las plántulas hasta la primavera, ya que esto requiere un régimen especial de temperatura y humedad, por lo tanto, las plántulas se siembran en el suelo en el año de maduración antes del invierno.

Suelo para cebollas

La cebolla es una planta amante de la luz y prefiere áreas abiertas, secas y soleadas ricas en materia orgánica, con un pH en el rango de pH 6,4-7,9. Si tienes tierra ácida en tu jardín, tendrás que calmarla debajo de las cebollas. El lugar se prepara de antemano: en el otoño, el suelo para cebollas se excava a una profundidad de 15-20 cm con compost de turba y estiércol o con estiércol podrido (el estiércol fresco es dañino para las cebollas, ya que provoca el crecimiento de vegetación, que es por eso que los bulbos no maduran).

Se agrega harina de dolomita o ceniza de madera, tiza molida o piedra caliza al suelo ácido. En primavera, antes de la siembra, basta con añadir al suelo 60 g de superfosfato, 10 g de urea y 20 g de cloruro de potasio por cada m², y rellenar el abono con un rastrillo.

Entonces puedes plantar cebollas

Los mejores predecesores de las cebollas son las papas, el repollo, los frijoles, los guisantes, los sideratos y los tomates, pero después de cultivos como el ajo, las zanahorias, el pepino y la cebolla en sí, puede sembrar cebollas en el sitio solo después de tres años, e incluso mejor después de cinco años. .

Cómo plantar en el suelo

Las cebollas se pueden cultivar de tres formas:

  • en una cultura de dos años, sevok de pre-cultivo;
  • en un cultivo anual de semillas;
  • en un cultivo anual con cultivo preliminar de plántulas.

Consideremos las tres formas.

Cultivar cebollas a partir de semillas en una temporada solo es posible en áreas con un verano largo, y de esta manera se cultivan variedades dulces y semidulces de cebollas. La preparación de semillas antes de la siembra implica la estratificación o la colocación en una gasa húmeda durante un día para la hinchazón. Luego, las semillas de cebolla se siembran en el suelo lleno de fertilizantes minerales y se derraman con una solución de sulfato de cobre a razón de 1 cucharada por cada 10 litros de agua a una profundidad de aproximadamente 1,5 cm según el esquema 13x1,5 cm, riegue abundantemente el área con agua a través de un divisor y cubrir la siembra con una película. Tan pronto como aparecen las plántulas, se retira la película, las plántulas se adelgazan, dejando una distancia de 2-3 cm entre las plántulas, después de lo cual el sitio se cubre con humus. El siguiente aclareo se lleva a cabo en tres semanas y, como resultado, la distancia entre las plántulas debe ser de 6-8 cm.

El método de plántulas se utiliza para cultivar variedades de cebolla dulce y semi-afiladas. Las semillas preparadas (estratificadas o hinchadas) se siembran en cajas 50-60 días antes de plantar plántulas en campo abierto muy densamente a una profundidad de 1 cm, dejando una distancia entre hileras de aproximadamente 4-5 cm. Las plántulas de cebolla no tienen pretensiones, pero antes del trasplante plántulas en campo abierto, hojas y es mejor acortar las raíces en un tercio.

Si vive en un clima con un verano corto y fresco, es poco probable que pueda cultivar un bulbo de nabo completo a partir de semillas en una temporada, por lo que tendrá que cultivar cebollas en un cultivo de dos años: en la primera año, cultivar plántulas a partir de semillas y, en el segundo año, nabo. Esta es la mejor forma de cultivar cebollas picantes. El principio de sembrar semillas para sembrar es el mismo que para cultivar un nabo. La próxima primavera, a principios de mayo, las plántulas se plantan a una profundidad de 4-5 cm en el suelo con un intervalo de 8-10 cm y con una distancia entre hileras de 30 cm, preparando el sitio como ya se describió. Pero clasifique previamente, calibre y caliente bien el material de siembra al sol durante una semana; de lo contrario, comenzará a disparar y, justo antes de plantar, mantenga la semilla durante 10 minutos en una solución de una cucharadita de sulfato de cobre en 10 litros. de agua.

Por cierto, si va a deleitarse con una cebolla verde joven, la plantación de la cebolla en el suelo se hace más gruesa, después de 5-7 cm, y luego atravesará las filas hasta que haya una distancia de 8-10 cm entre las plantas.

Plantar cebollas antes del invierno.

En uno de nuestros artículos, ya escribimos sobre cómo plantar cebollas en el otoño. Antes del invierno, es mejor sembrar una pequeña semilla: avena, ya que no forma una flecha. Si desea comer cebollas verdes del jardín en la primavera lo antes posible, plante un poco más grande antes del invierno.

En general, plantar cebollas de invierno tiene muchas ventajas:

  • en primer lugar, no es necesario almacenar las plántulas hasta la primavera, ya que, por regla general, se seca rápidamente si no crea condiciones especiales para ello;
  • en segundo lugar, cuando aparece una mosca de la cebolla, que daña las plantaciones de primavera, una cebolla de invierno, que ya es lo suficientemente fuerte, no es terrible;
  • en tercer lugar, tendrá una cosecha temprana, ya en julio;
  • en cuarto lugar, en el área libre de cebollas, todavía puede tener tiempo para cultivar algo.

Las variedades resistentes al frío generalmente se siembran antes del invierno: Arzamassky, Danilovsky, Strigunovsky, Stuttgarten. En cuanto a la elección de un sitio, los requisitos son los mismos que para la siembra de primavera, excepto por un detalle: plantar cebollas donde la nieve se derrita primero y el agua no se estanque. Las cebollas se plantan en el otoño del 5 al 20 de octubre, bajo la mayor cantidad de heladas, pero aún en un suelo cálido.

Antes de plantar, la semilla se clasifica, calibrado, calentado y plantado en ranuras de 5 cm de profundidad a una distancia de 6-7 cm entre los bulbos. Se mantiene un intervalo de 15 cm entre las hileras. Después de la primera helada, pero no antes, de lo contrario la cebolla puede secarse, el área se cubre con ramas de abeto o paja, que se recolectan en la primavera cuando la nieve comienza a derretirse.

Cuidado de la cebolla

Condiciones de crecimiento

El cultivo de cebollas en campo abierto implica un riego regular oportuno, después de lo cual es imperativo aflojar el suelo y eliminar las malas hierbas del sitio para que no estrangule los brotes jóvenes de la planta. Además, las cebollas necesitan alimentación adicional y, en casos de infección por enfermedades o plagas, será necesario tratarlas con fungicidas o insecticidas.

Regando

Sería más fácil decir que hay que regar las cebollas una vez a la semana, gastando de 5 a 10 litros por 1 m², pero un verano no es como otro: en un año puede secarse y tendrás que regar la cebolla casi todos los días, en otro año puede llover día por medio, y las cebollas comenzarán a pudrirse por el encharcamiento. Por lo tanto, solo asegúrese de que la cebolla no se seque y no sufra un exceso de agua: con la falta de humedad, las plumas se vuelven de color blanco azulado y, con el exceso, los verdes adquieren un tono pálido. En julio, el riego se reduce a medida que los bulbos comienzan a madurar, a menos que el verano sea demasiado seco.

El mejor vestido

Como ya escribimos, en el otoño, al preparar el sitio, se aplican fertilizantes orgánicos al suelo y, en la primavera, antes de plantar, un complejo de apósitos minerales. Posteriormente, si las hojas crecen lentamente, fertilizar la cebolla con una solución orgánica (un vaso de excremento de pájaro o urea, o gordolobo por 10 litros de agua) a razón de 3 litros por 1 m². Pasadas dos semanas, se puede repetir la alimentación, y cuando los bulbos alcanzan el tamaño de una nuez, se realiza una tercera alimentación según la misma receta.

Tratamiento

Muy a menudo, los principiantes preguntan cómo procesar cebollas para protegerlas de enfermedades. En la práctica hortícola, la norma es el tratamiento preventivo de las hojas de cebolla de enfermedades fúngicas cuando sus plumas alcanzan los 15 cm de altura con una solución de sulfato de cobre, una cucharadita del medicamento por cada 10 litros de agua. Para evitar que el líquido se escurra de las hojas demasiado rápido, puede agregar una cucharada de jabón para lavar rallado a la solución.

Plagas y enfermedades

Para organizar el cuidado adecuado, es importante saber de qué está enferma la cebolla y qué insectos pueden dañarla. De las enfermedades de las cebollas, la podredumbre cervical, gris y blanca, así como la ictericia, el fusarium, el mildiú velloso (peronosporosis), la obscenidad, el óxido, el mosaico y la traqueomicosis son peligrosas.

Podredumbre blanca se desarrolla en suelos ácidos, así que trate de calizar el suelo ácido en el sitio. Además, el exceso de nitrógeno en el suelo contribuye al desarrollo de la enfermedad. Las muestras enfermas deben retirarse del jardín y, antes de colocar los bulbos para su almacenamiento, se pulverizan con tiza para la profilaxis.

Podredumbre gris causa hongos, y el clima húmedo y lluvioso contribuye a la propagación de la enfermedad. Los bulbos enfermos deben eliminarse y, como medida preventiva, el cumplimiento estricto de las condiciones agrotécnicas y el tratamiento de primavera de las cebollas con una solución de sulfato de cobre dan buenos resultados.

Ictericia de cebolla - una enfermedad viral que deforma las flores y forma manchas cloróticas en las hojas. Es imposible curar una enfermedad viral, por lo tanto, es necesario retirar inmediatamente del sitio no solo las muestras con sus síntomas, sino también mantener limpias las camas con cebollas y pasillos, eliminando las malas hierbas tan pronto como aparezcan. Y, por supuesto, observe la rotación de cultivos.

Mildiú velloso (mildiú velloso) Aparece en hojas y tallos con manchas oblongas claras con una flor gris, que gradualmente se vuelven negras. Los bulbos afectados por peronosporosis comienzan a germinar temprano durante el almacenamiento, las plantas enfermas no forman semillas. Para eliminar los agentes causantes del mildiú velloso, los bulbos recolectados se calientan durante 10 horas a una temperatura de 40 ºC antes de ser almacenados. Para evitar enfermedades, asegúrese de que las plantaciones de cebolla no estén demasiado espesas.

Fusarium que se manifiesta por el amarilleamiento de las puntas de las plumas, ya que se desarrolla la pudrición y la muerte del tejido en la zona de la base del bulbo. Esta es una enfermedad fúngica que es especialmente activa durante las estaciones cálidas. La causa del fusarium puede ser un daño a la planta por una mosca de la cebolla. Como medida preventiva, se utiliza el calentamiento de la semilla antes de plantar.

Síntomas de la obscenidad se ven como franjas convexas de color gris oscuro translúcidas, en las que los tejidos se agrietan con el tiempo, liberando esporas de hongos hacia afuera y las puntas de las hojas secas. Para proteger los bulbos almacenados de enfermedades, precalentar los bulbos a 45 ºC durante 18 horas antes de la colocación. Como medida preventiva, elimine las malas hierbas de manera oportuna y no siembre diferentes variedades de cebollas en la misma área.

Oxido se manifiesta como hinchazones de color marrón rojizo en las hojas de la cebolla con las esporas del hongo que contienen. Como medida preventiva, calentar los bulbos cosechados a 40 ºC durante 10 horas antes de almacenarlos. Controle la densidad de los lechos y retire rápidamente las muestras con síntomas de la enfermedad.

Traqueomicosis es una consecuencia del fusarium: la pudrición comienza en los tejidos inferiores del bulbo, asciende gradualmente y se extiende a todo el bulbo, provocando la muerte de las raíces y la coloración amarillenta de las plumas de la cebolla. Elimine las plantas con síntomas de traqueomicosis, siga las reglas de la tecnología agrícola y la rotación de cultivos.

Pudrición del cuello de cebolla se manifiesta como un moho gris denso en las escamas externas, que eventualmente se convierte en manchas negras. La enfermedad se manifiesta después de la cosecha de los bulbos y los síntomas posteriores aparecen después de dos meses. Las variedades tardías son especialmente susceptibles a la infección. La enfermedad se desarrolla cuando las cebollas se cultivan en condiciones desfavorables, por lo que la regla principal debe ser el cumplimiento de las condiciones agrotécnicas, así como el calentamiento de las plántulas antes de la siembra y los bulbos cosechados antes de almacenarlos a una temperatura de 45 ºC.

Mosaico convierte las hojas de cebolla en parches planos y ondulados con rayas amarillas, las inflorescencias de cebolla se vuelven más pequeñas, las semillas se vuelven más pequeñas y la planta se estanca. Esta es una enfermedad viral y solo se puede combatir de manera profiláctica.

Todas las enfermedades fúngicas Son fáciles de tratar con fungicidas, pero antes de procesar cebollas, piensa en el hecho de que los bulbos tienden a acumular no solo nutrientes, sino también venenos, por lo que no te recomendamos que uses productos químicos en la lucha contra las enfermedades.

De las plagas de insectos, las más peligrosas para la planta son la trompa de la cebolla, la polilla y la mosca, la mosca del brote, el oso, el repollo, las cucharadas de jardín e invierno y los trips del tabaco.

  • El tratamiento de las plantas con una solución al uno por ciento de Bitoxibacilina o una solución al medio por ciento de Gomelin es eficaz contra las orugas de las cucharadas.
  • El tratamiento con Actellik o Karbofos (0,15%) ayuda contra los trips del tabaco.
  • La probóscide que acecha se destruye con insecticidas sistémicos.
  • Las larvas de la mosca del brote mueren durante la excavación profunda del sitio en otoño.
  • La mosca de la cebolla le teme al olor de las zanahorias: alterna filas de cebollas con filas de zanahorias, y la mosca de la cebolla volará alrededor de tu área.
  • En la lucha contra la polilla de la cebolla, es necesario eliminar las malezas del sitio de manera oportuna durante la temporada y, al final de la temporada, todos los residuos de plantas, observar las reglas de la tecnología agrícola y la rotación de cultivos.
  • Medvedka ordinaria se atrae con trampas: cavan agujeros de medio metro de profundidad en varios lugares, colocan estiércol de caballo en ellos y los cubren con tablas hechas de tablas. Cuando los osos se suben a ellos para calentarse, son destruidos.

Limpieza y almacenaje

La recolección de la cebolla comienza en tiempo seco, cuando dejan de formarse hojas nuevas, se alojan las plumas y los bulbos adquieren la forma, el color y el volumen característicos de la variedad. Esto suele suceder desde mediados de agosto hasta principios de septiembre. Trate de no saltarse los tiempos de cosecha, ya que las cebollas pueden volver a crecer y quedar inutilizables. Los bulbos se desentierran, se doblan en una cama de jardín para que se sequen y luego se limpian de tierra secada al aire.

Antes de almacenar cebollas, séquelas al sol o en un lugar seco y bien ventilado. Jardineros experimentados secan cebollas en el horno: primero a una temperatura de 25-35 ºC, luego durante unas 10 horas a una temperatura de 42-45 ºC. Después de eso, los bulbos se examinan y palpan, revelando signos de descomposición y enfermedad. Los bulbos contaminados o sin cascarilla no son aptos para el almacenamiento. Después del secado, las hojas de los bulbos se cortan con unas tijeras, dejando un cuello de 4-6 cm de largo.

Es mejor guardar cebollas amarillas comunes para el almacenamiento: tienen una cáscara densa, no son tan caprichosas como otras. Las cebollas cultivadas a partir de conjuntos se almacenan mejor que las de semillas, así como las variedades amargas que duran más que las dulces y semidulces, que son más susceptibles a enfermedades debido a cáscaras demasiado delgadas.

Una bodega seca con una temperatura de aproximadamente 0 ºC o un poco más alta es la más adecuada para almacenar cebollas, pero las papas, remolachas, zanahorias y otras verduras que requieren mucha humedad no deben almacenarse cerca. Ponen los bulbos en cajas, bolsas de tela, redes, cestas o medias de gran tamaño - los bulbos deben disponer de aire seco, por lo tanto, para evitar la aparición de podredumbre, no es necesario poner las cebollas en un recipiente en una capa gruesa. Almacenadas en un sótano o sótano seco, las cebollas se clasifican de vez en cuando, revelando bulbos podridos o brotados. Para aumentar la vida útil, se queman las raíces de los bulbos. Puede almacenar cebollas en un apartamento a una temperatura de 18-20 ºC lejos de los radiadores calientes haciéndolas trenzas, pero luego no es necesario recortar las hojas secas de cebolla antes de guardarlas.

Tipos y variedades de cebollas.

Cebollas de bulbo

El tipo de cebolla más común es la cebolla. Su historia se remonta a más de 6.000 años; se menciona en los antiguos papiros egipcios. Es una planta perenne de hasta 1 metro de altura con un bulbo carnoso esférico-aplanado de hasta 15 cm de diámetro con escamas externas de color amarillo, blanco o púrpura, hojas tubulares de color verde azulado, flores de color blanco verdoso en pedicelos largos, recogidas en una densa inflorescencia esférica umbellada. La flecha de la cebolla es hueca, hinchada, hasta un metro y medio de altura, los frutos son esféricos.

Las variedades de cebolla por gusto se dividen en:

  • picante y amargo, que contiene de 9 a 12% de azúcar;
  • variedades semidulces con un contenido de azúcar del 8-9%;
  • variedades dulces en las que el azúcar es del 4 al 8%.

Las variedades dulces, por extraño que parezca, contienen menos azúcar que las amargas, pero también contienen menos aceites esenciales, por lo que parecen más dulces que las amargas. Las variedades amargas, semi-amargas y picantes se utilizan para preparar primeros y segundos platos, y las ensaladas y postres se preparan a partir de variedades dulces.

Le ofrecemos un conocimiento de las mejores variedades de cebollas:

  • Alice Craig - Cebollas sabrosas perfectamente almacenadas para todos los platos con escamas blancas superiores:
  • Globo Feng - cebollas grandes de sabor suave con escamas amarillentas, adecuadas para cualquier plato y almacenamiento prolongado;
  • Esturón - bulbos jugosos de tamaño mediano con escamas amarillas, destinados a platos calientes y almacenamiento a largo plazo;
  • Stuttgarter - bulbos dulces, grandes, de color amarillo brillante, para almacenamiento a largo plazo, utilizados para preparar el primer y segundo plato;
  • Florencia roja larga - cebollas rojas, dulces y suaves similares a las chalotas. Se utiliza para hacer salsas y frescas. Desafortunadamente, este arco está mal almacenado;
  • Barón Rojo - bulbos rojos grandes de sabor picante, adecuados para almacenamiento a largo plazo.

De las cebollas para ensalada, las más famosas son las cebollas rojas Furio y Redmate; Gardsman con largos tallos blancos; la variedad de invernadero de alto rendimiento White Lisbon, y la variedad Prince of Wales, perenne, parecida a un racimo y muy ramificada, cuyas hojas se pueden utilizar como cebollino.

Puerro

O arco de perlas del Mediterráneo, se conoce desde los tiempos de los antiguos estados: Grecia, Roma y Egipto. Es una planta bienal con hojas lanceoladas y cerosas que se pliegan a lo largo de una vena mediana; son similares al ajo, pero de tamaño mucho más grande. Los puerros son extremadamente exigentes con el cuidado del suelo y la humedad.

Chalote

Se cultiva en Asia Central y Medio Oriente, se distingue por la madurez temprana, el color de los bulbos de esta especie es el mismo que el de las cebollas: amarillo, blanco y morado. Además, los chalotes son de múltiples nidos y se mantienen bien. Los chefs franceses valoran los chalotes porque sus sabores a cebolla son menos pronunciados y son perfectos para hacer salsas sofisticadas.

Las mejores variedades:

  • Picasso - una variedad con pulpa rosada, que tiene un excelente sabor;
  • Luna amarilla - una variedad precoz de chalotes, resistentes a los brotes y perfectamente almacenados;
  • Gourmet Dorado - una variedad perfectamente almacenada de excelente sabor con bulbos grandes.

Cebollín

O cebolletas, las cebollas skoroda se cultivan en toda Europa: mientras son jóvenes, se usan frescas para ensaladas y el relleno para pasteles se prepara a partir de tallos maduros. Las hojas de cebollino son picantes, similares a las plumas de cebolla, pero de menor tamaño. Las cebolletas son resistentes a las heladas y resistentes a enfermedades y plagas.

Cebolla dulce

Cultivado en China para la elaboración de platos asiáticos, especialmente los que se combinan con salsa de soja y pescado. Tiene hojas planas con un penetrante aroma a ajo. Esta especie florece en el segundo limo por tercer año con hermosas inflorescencias melíferas de 5-7 cm de tamaño con un agradable aroma, razón por la cual la especie recibió su nombre.

Arco escalonado

También crece en China y se utiliza para hacer guarniciones, ensaladas y condimentos. Las cebollas en escabeche de este tipo son deliciosas, utilizadas con carnes grasas. Las cebollas escalonadas se consideran las más ricas en vitaminas y fitoncidas.

Cebolla

Existe en tres formas: chino, japonés y coreano. Se utiliza en platos asiáticos, que se cocinan en wok, en ensaladas con marisco o pescado, en adobos. Las cebollas coreanas y japonesas tienen un sabor más delicado.

Arco de envejecimiento

Crece naturalmente en el sudeste asiático y es un ingrediente de la cocina nacional coreana, y cuando está fresco se usa para sopas, ensaladas y kimchi.

Cebolla Slime

O arco caído - perenne, común en Siberia y la parte europea de Rusia. Obtuvo su nombre por el jugo viscoso, similar al moco. Esta especie es resistente a las heladas, resistente a las enfermedades y tiene un sabor intenso. Las hojas son lineales, planas, jugosas y tienen un sabor ligeramente picante. Esta especie no forma bulbos. Usan limo como producto dietético, fresco y enlatado.

Además de las especies descritas en el artículo, también se conocen los arcos de Regel, Suvorov, acechados, gigantes o gigantes, azules, bajistas, oblicuos, Aflatunsky, Christophe o la Estrella de Persia, arqueados o salvajes, amarillos, karatavsky, de cabeza redonda o Baquetas, Maclean's, Mole u gold, Sicilian o Honey ajos y otros.

Literatura

  1. Leer el tema en Wikipedia
  2. Características y otras plantas de la familia Amaryllidaceae.
  3. Lista de todas las especies en la lista de plantas
  4. Más información sobre World Flora Online

Secciones: Plantas de jardín Plantas de miel Amaryllis Plantas en L Cebollas Vegetales bulbosos Tallo


Puerro - una planta bienal con una altura de 40 cm a 1 m. En el primer año, se forma un sistema radicular con un falso bulbo blanco de hasta 12 cm de largo y hasta 8 cm de diámetro. En el segundo año, un pedúnculo hacia arriba Se desarrolla hasta 2 m de largo con flores blancas o rosadas, las semillas maduran en agosto-septiembre. Las semillas permanecen viables durante dos años.

Puerro cultivado a partir de semillas y plántulas. En las regiones del sur, las semillas se siembran en campo abierto. En las regiones norte y central, se cultivan a partir de plántulas. El puerro es un cultivo resistente al frío que exige humedad.

Precursores del puerro

El puerro crece bien en áreas donde antes crecían legumbres: frijoles, guisantes, soja y otros repollos blancos, tomates, abono verde, papas. No plante en un área donde se haya cultivado cualquier tipo de cebolla.


Cebollas: cultivo en el jardín, almacenamiento, variedades - jardín y huerto.

SIGNOS DE LA LUNA Y DEL ZODIACO

Hay cuatro fases de la luna, la fuerza de su energía en cada una de ellas no es la misma. Esto se debe a las diferentes distancias entre la Luna y el Sol. Cuanto más cerca está del cuerpo celeste, más depende de él. Desde la antigüedad, las cuatro fases de la luna se han asociado con cuatro elementos: tierra - luna nueva, agua - primer cuarto, aire - luna llena, fuego - último cuarto. El comienzo del ciclo lunar es la luna nueva. Durante todo el ciclo, la luna pasa por doce signos del zodíaco.

El cambio en las fases de la luna de luna nueva a luna llena y nuevamente a luna nueva ocurre en 29,5 días, el mes lunar, que es más corto que el solar y se llama sinódico. Los días lunares, por el contrario, son más largos que los solares y son 24,5 horas. Y, naturalmente, la salida y la puesta de la luna no coinciden con la hora solar.

Durante el período de cambio de fases de la luna, experimentamos cuatro estaciones lunares: primavera - desde la luna nueva hasta el primer cuarto, verano - desde el primer cuarto hasta la luna llena, otoño - desde la luna llena hasta el último cuarto, e invierno - desde el último cuarto. a la luna nueva. El mes lunar es un año solar en miniatura. Si durante un año solar la Tierra hace una revolución completa alrededor del Sol, entonces durante un año lunar, la Luna alrededor de la Tierra. Esto ocurre como resultado de la influencia del cinturón gravitacional de la Luna, que provoca cambios en la temperatura, la presión atmosférica, el campo magnético de la Tierra y la biosfera de la Tierra. No solo se ven afectados los organismos vivos en su conjunto o sus partes individuales, sino también el suelo.

Es bien sabido que en primavera, las plantas adquieren follaje, crecen hacia arriba. Su energía vital es mayor en verano, en luna llena. Luego hay un declive, los jugos se precipitan hacia las raíces, etc. Es por eso que las verduras, bayas, frutas y verduras que crecen sobre el suelo adquieren el sabor más alto más cerca de la luna llena y las raíces, a la luna nueva. En el primer caso, las "puntas", y en el segundo, las "raíces" están saturadas al máximo con jugos vitales, vitaminas, sales minerales.

La Luna también afecta a humanos, animales y todos los seres vivos, dependiendo de su fase.

Muchas personas, especialmente las que están débiles, presentan síntomas de malestar, agitación, dolores articulares, dolores de cabeza, etc. los días en que cambian las fases de la luna.

También se percibe el cambio en las fases de la luna y las plantas. Por tanto, por ejemplo, las raíces energéticas de las plantas, dañadas durante la luna menguante, son difíciles de recuperar.

Realizando ciertos trabajos en la huerta y huerta, teniendo en cuenta el movimiento de la luna, sin esfuerzo adicional y costos de material, puede aumentar el rendimiento en un 20% y obtener productos de mayor calidad. Las plantas plantadas en un período favorable adquieren inmunidad, se ven menos afectadas por enfermedades y plagas.

Serás recompensado por tu trabajo, cuyas reglas de oro fueron: sembrar semillas, plantar plántulas de plantas que crecen sobre el suelo (tomates, pepinos, repollo, fresas, cebollas en una pluma, hojas de perejil, etc.) con la luna en crecimiento. de plantas con frutas y el suelo (remolacha, zanahorias, papas, cebollas para un nabo, etc.) - con la luna menguante.

Una característica de las plantas en crecimiento es que en la luna nueva, en su pico tres días: el día antes de la transición de un ritmo a otro, el día pico y el día siguiente (si es necesario sembrar cuando la luna está creciendo, luego dos días) no se debe plantar y sembrar. 11e son los mejores para plantar verduras, bayas, arbustos, etc. y días pico de cambio de otras fases de la luna.

No participe en ninguna actividad agrotécnica en los días satánicos, cuya energía es desfavorable para los humanos y para toda la vida en la Tierra, incluidas las plantas. No siembran ni siquiera cuando la luna es visible en el cielo, en las primeras horas de su salida y puesta. Relájate durante este tiempo. Siembra, planta cuando la luna esté sobre el horizonte.

El crecimiento y la productividad de las plantas también dependen del signo del zodíaco en el que se encuentre la luna en el momento del aterrizaje. Los astrólogos en el pasado lejano llegaron a la conclusión de que los signos del zodíaco tienen diferentes efectos sobre el crecimiento de las plantas y la seguridad de sus frutos. Dividieron los signos en productivos e improductivos.

Signos productivos del zodíaco - esto es Tauro, Cáncer, Libra, Escorpio, Capricornio, Piscis. De estos, el más productivo es el cáncer. Pero tiene un efecto negativo sobre las frutas destinadas a roncar. Los frutos recolectados en este signo, como resultado del desarrollo activo de microorganismos, tienen mala calidad de conservación, se pudren rápidamente.

Signos improductivos - Aries, Géminis, Virgo, Leo, Acuario, Sagitario. De estos, son estériles, que no deben plantarse en absoluto: Aries, Leo, Sagitario, Acuario. Es cierto que aquí también hay una pequeña peculiaridad individual. Con la Luna en el signo de Aries, puedes plantar lechugas, espinacas en el signo de Virgo, plantas ornamentales en el signo de Leo, árboles y arbustos. Pero es mejor no correr riesgos, sino participar en aterrizar en signos productivos.

Para plantar varios cultivos, se reconocen los mejores signos del zodíaco: tomates y pepinos - Cáncer, Piscis, Zanahoria Escorpio - Cáncer, Escorpio, Piscis, Libra, Cabra y ajo, pimiento y cebolla - Papas Escorpio la - Cáncer, Escorpio, Tauro , Libra, repollo Capricornio - Ra k, Escorpio, Piscis, Tauro, Libra de calabacines, calabazas y berenjenas - Cáncer, Escorpio, Piscis, Libra.

Se recomienda plantar árboles inmediatamente después de la luna llena con la Luna en los signos de Capricornio y Leo.

Al elegir los signos del zodíaco para plantar, no se olvide de las fases de la luna. Pero, ¿qué pasa cuando llega la hora del aterrizaje y la Luna y el signo del zodíaco no coinciden, es decir, o el signo es improductivo o la Luna está en la fase incorrecta? En estos casos, dé preferencia al signo del zodíaco.

El mejor período para regar los cultivos es el momento en que la Luna está en los signos de Cáncer, Escorpio, Piscis, Libra.

Las plantas se alimentan con fertilizantes en luna llena o con luna menguante.

Los árboles deben podarse en signos productivos y con una luna menguante, y si es necesario aumentar el crecimiento de los brotes, con una luna creciente.

Injerto y re-injerto de árboles en el primer y segundo trimestre con la Luna en Cáncer, Escorpio, Piscis, Capricornio.

Los esquejes se preparan para injertar árboles durante el crecimiento de la luna.

Luchan contra las plagas y enfermedades de las plantas en signos estériles (Géminis, Virgo, Acuario) con la luna creciente. Al mismo tiempo, se dedican a desyerbar los lechos y destruir las malas hierbas. El deshierbe también se puede llevar a cabo durante la luna menguante, pero debe tener cuidado de no dañar el sistema de raíces de las plantas. Y, sin embargo, el mejor período para la destrucción de malezas, plagas, corte de ramas secas y enfermas, brotes es el período pico de la luna nueva (tres días).

Un punto importante del trabajo en el jardín y el huerto no es solo plantar y cultivar plantas, sino también el período de recolección de frutas, recolección de bayas, recolección de vegetales, que los jardineros y jardineros a menudo descuidan. Y de esto depende la seguridad del cultivo, su utilidad, sabor, saturación con vitaminas, microelementos, etc.

Las verduras y frutas destinadas al almacenamiento en forma fresca y procesada se cosechan durante la luna menguante para su consumo inmediatamente después de la recolección, con la luna creciente, más cerca de la luna llena, cuando están más saturadas de jugos.Los mejores signos del zodíaco para recolectar frutos durante la luna menguante son Aries, Leo, Sagitario. Inadecuado para la cosecha es el período en el que la Luna está en los signos de Virgo, Cáncer, Piscis. Los frutos recolectados en este momento se deterioran rápidamente, son acuosos, de bajo sabor.

Dado que los microbios en los signos estériles están en declive de los biorritmos y durante este período tienen poca actividad, es mejor cosechar raíces en los signos de Aries, Géminis, Leo, Sagitario, Acuario. En cuanto a las papas, recuerde: cosechada bajo la Luna en Escorpio, no solo se almacena mal, sino que también pierde su sabor. No lo averigües en Cáncer y Piscis.

Cuida de conservar los frutos durante la luna menguante, más cerca de la luna nueva, en los signos de Cáncer, Escorpio, Piscis. La fruta no debe conservarse en el signo de Virgo, ya que los productos resultantes son propensos al moho.

Y lo más importante, recuerde que, al igual que los humanos y los animales, las semillas y los brotes son sensibles a su estado mental. Por lo tanto, bajo estrés, irritabilidad, uno no debe dedicarse a sembrar semillas, plantar plántulas, plantar árboles, arbustos y arbustos de bayas. Puedes arruinar el caso. Relájate, cálmate y solo entonces comunícate con todos los seres vivos.

Aries es un signo moderadamente productivo, si no estéril. El regente es Marte. Cuando la luna pase a través de él, plante y siembre solo vegetales de rápido crecimiento y de consumo inmediato: acedera, lechuga. Puedes plantar cebollas, ajos, pimientos, grosellas. Es bueno llevar a cabo el deshierbe, la fumigación y el cultivo en este momento. Puede recoger frutas y tubérculos.

Tauro es un signo productivo y terrenal. El regente es Venus. Moon in Taurus tiene un buen efecto sobre el repollo, zanahorias, remolachas, rábanos, cebollas, papas, ajos, cultivos verdes, árboles. Es bueno plantar algo que pasará el invierno. Las plantas ganan más resistencia.

Géminis es un signo aireado y estéril. El regente es Mercurio. Puede plantar plantas trepadoras, cosechar hierbas medicinales, cortar árboles, arbustos, cultivar la tierra.

El cáncer es un signo acuoso y productivo. El regente es la Luna. Tiene un efecto especialmente bueno en cultivos saturados de jugos: pepinos, calabaza, calabacín. Es más conveniente utilizar los productos cultivados frescos. Puede sembrar y trasplantar vegetales que no estén destinados al almacenamiento a largo plazo, cosechar hierbas. Bueno para regar, injertar. Es mejor no plantar papas y verduras que crezcan en altura.

Leo es un signo ardiente y moderadamente productivo. El regente es el sol. El letrero requiere especial atención al cuidado de las plantas. Puede desyerbar, controlar plagas, podar y cortar árboles. Solo se pueden plantar árboles y arbustos con abundante riego.

Virgo es un signo terrenal e improductivo. El regente es Mercurio. Puedes plantar hierbas y flores medicinales, desyerbar, cultivar.

Libra es un signo aireado e improductivo. El regente es Venus. Se pueden plantar diferentes plantas, serán resistentes a enfermedades y condiciones climáticas desfavorables, pero su productividad será inferior a las plantadas en signos fértiles. Allí da belleza y aroma. Especialmente favorable para plantar plantas durante la luna menguante.

Escorpio es un signo acuoso y productivo. El regente es P luton, pero depende en mayor medida de la energía de Marte. Adecuado para plantar la mayoría de cultivos. Este signo da buen crecimiento y fuerza a los tallos. Las plantas serán resistentes a las enfermedades. Con este cartel, es necesario excluir el tratamiento de plantas con pesticidas Daño inadmisible a las plantas. No se recomienda cosechar ai, cortar y cavar árboles.

Sagitario es un signo ardiente e improductivo. El regente es Júpiter. Puede sembrar solo verduras de crecimiento rápido, así como verduras con un sabor picante: cebollas, ajo, pimientos. Puede cosechar frutas y raíces, desmalezar plantas, cultivar la tierra, pero evite el uso de herramientas afiladas.

Capricornio es un signo productivo terrenal. Similar a Tauro, pero más seco. El regente es Saturno. Se plantan plantas con un sistema de raíces bien desarrollado: cebollas, remolachas, zanahorias, papas, repollo, grosellas, grosellas. Las plantas adquieren resistencia, resistencia a enfermedades y condiciones adversas. Los árboles serán resistentes y darán frutos durante mucho tiempo. Los productos cultivados se conservan bien fuera de temporada. Los bulbos están plantados con la luna menguante.

Acuario es un signo aireado, estéril y estéril. El gobernante es Urano. Durante este período, es bueno lidiar con malezas y plagas, recolectar frutos y raíces.

Piscis es un signo acuático y productivo. El gobernante es Neptuno. Todas las plantas están plantadas, pero requieren un mantenimiento cuidadoso, el cultivo está mal almacenado. El signo es similar a Cáncer, Tauro, pero está asociado con un secreto, por lo tanto, los cultivos, la siembra debe realizarse solo, sin que los ojos "negros" lo noten.


Cebollas: cultivo en el jardín, almacenamiento, variedades - jardín y huerto.

Porque no se almacenó correctamente. Las cebollas deben almacenarse a temperaturas entre 4 y 12 ° C o superiores a 18 ° C. A una temperatura de 12 a 18 ° C, coloca una flecha de flor. Pero la razón puede ser diferente: la cebolla se congeló durante el almacenamiento, o después de plantar la muestra o los bulbos grandes, se congelaron. Las heladas pequeñas no son terribles para las plántulas pequeñas, ya que no tiene botones florales. ... Lee mas "

Al mismo tiempo, al mismo tiempo, la hoja se riza ligeramente (esto se nota especialmente en las hojas de ajo). En este caso, debe hacer un aderezo de potasa. Las cebollas y el ajo toleran bastante bien el cloro, por lo que puede usar cloruro de potasio o cualquier otro fertilizante que contenga potasio (3 cucharadas por cada 10 litros de agua), 1 cada uno. Lee mas "

Las cebollas son deficientes en cobre.

Esto ocurre con mayor frecuencia en suelos turbosos o cuando se usa turba para crear suelo. Es necesario regar el suelo debajo de las plantas con una solución de "Hom" (oxicloruro de cobre), disolviendo 1 cucharadita del medicamento en 5 litros de agua (solución al 0,1%). También puede utilizar "Oxyhom", "Polychom", sulfato de cobre o líquido de Burdeos. ... Lee mas "

Las cebollas son deficientes en nitrógeno.

En este caso, las hojas no solo tienen puntas blancas, sino que ellas mismas tienen un color ligeramente amarillento o verde claro. El aderezo más rápido es rociar las hojas en nuestra noche. Lee mas "

¿Cómo cosechar cebollas en tiempo lluvioso?

Si el clima es lluvioso al cosechar la cebolla, entonces la cebolla debe lavarse después de cavar, pelarla inmediatamente de la cáscara y las plumas, cortar las raíces y colocar la cebolla para que se seque en una habitación seca y ventilada. Después de 2-3 semanas, los bulbos desnudos se colocarán en una nueva camisa dorada, solo una capa. Estos lazos están bien guardados en una caja en el armario de la cocina. Está limpio, sin exceso de cascarilla. Cro. Lee mas "

¿Cuándo es el mejor momento para plantar cebollas?

Los conjuntos de cebollas y las cebollas de nabo se plantan durante la floración de la cereza de pájaro.

¿Por qué se pudre el bulbo?

Como todos los cultivos de bulbos, a las cebollas no les gusta demasiada humedad alrededor del bulbo, por lo que se debe hacer un micro-drenaje. Para hacer esto, antes de plantar, debe hacer zanjas de unos 5-7 cm de profundidad y verter una capa de arena de unos 2 cm de espesor en la parte inferior de cada una de ellas. Coloque los bulbos en la arena a una distancia de 12-15 cm entre sí, colocando un gránulo de fertilizante debajo de la base de cada bulbo. Lee mas "

¿Necesito cortar la parte superior del nabo antes de plantar?

Si planta cebollas para obtener verduras, córtelas, si es para un nabo, no lo haga.

¿Puedo cortar una pluma de una cebolla?

No, la pluma no se puede cortar ni quitar. Si roba la cebolla y le quita la pluma, no obtendrá una cebolla grande. Todas las plantas primero, como en una despensa, colocan un suministro de nutrientes en las hojas, de las cuales se extrae este suministro para producir frutos, bulbos, tubérculos, etc. Al quitar la pluma de la cebolla, obligas a la cebolla a crecer nuevamente para llenar tus despensas, y los bulbos se retrasan. Para las verduras, debe cultivar cebollas por separado, de. Lee mas "


Características de aterrizaje

Las cebollas Bessonovsky, como muchas otras variedades de cebollas, se pueden cultivar de diferentes maneras:

  • a través de plántulas
  • semillas
  • sevkom.

El método de plántula requiere más tiempo y la siembra con semillas es la más barata. Pero si el conjunto de cebollas locales de la variedad Bessonovsky se cultiva a partir de semillas, tampoco será un gasto general para el presupuesto. Pero en cualquier caso, una verdura de tu jardín es mucho más sabrosa. Lo principal es que no contiene sustancias nocivas, porque la mayoría de los jardineros no utilizan productos químicos en el sitio.

Cultivo de cebollas Bessonovsky a partir de semillas.

Cultivar cebollas a partir de semillas es la forma más barata y fácil de obtener una cosecha completa. Para sembrar, necesitará material de siembra de alta calidad, que se llama nigella. Necesita comprar semillas de proveedores confiables o conseguirlas usted mismo en casa.

Aunque las agujas de cebolla verde son resistentes a las heladas, no debe apresurarse a sembrar, puede hacerlo solo después de establecer temperaturas positivas

En un lecho excavado y bien fertilizado, se hacen surcos con una profundidad de 2-3 cm a una distancia de 15-20 cm. Las semillas se colocan en incrementos de 1,5 cm. Espolvorear con tierra suelta. Hasta que aparezcan los brotes, debe regar la cama entre las ranuras.

Plantar sevka

Es fácil obtener una cosecha del conjunto de cebollas Bessonovsky. No es necesario plantarlo como en semilleros. Pero antes del invierno, no se recomienda plantar conjuntos de esta variedad: las cebollas simplemente se congelarán.

Las cabezas se plantan en crestas fertilizadas a una profundidad de 4 cm; la distancia entre las filas debe ser de al menos 25-30 cm.


Reseñas de jardineros

Los puerros Karantansky se cultivan a partir de semillas que se plantan en casa o directamente en campo abierto. Una forma más confiable es obtener plántulas de cebolla. El cultivo requiere abundante riego, aflojando el suelo y aplicando fertilizantes.

La variedad es atractiva por su buen sabor, que permanece fresco incluso después de su elaboración. Los puerros son ricos en minerales y vitaminas, útiles para la deficiencia de vitaminas, el agotamiento, el exceso de trabajo.


Almacenamiento

Hay varias formas de almacenar los puerros.

Envase

  • En el sótano, en una caja o balde lleno de una capa de arena húmeda de 5 centímetros, los tallos de puerros se colocan verticalmente en hileras, vertiendo entre ellos una capa de arena de 15-20 cm de espesor. rango de +1 a -1 0 С, humedad del aire 80-85%.
  • En el frigorífico en la sección de almacenamiento de verduras. Se seleccionan las mejores plantas, se limpian, se cortan las raíces, dejando 1-2 cm, y se cortan las hojas, quitando las partes amarillentas y secas, y se enfría. A continuación, se envasa rápidamente en bolsas de plástico perforadas. Se puede almacenar de esta forma hasta por 4 meses.

Los puerros se conservan bien en congeladores. Se limpia de las hojas superiores, se cortan las raíces, se lavan, se cortan en anillos, se colocan en bolsas de congelador y en el congelador.

Un nudo para la memoria. Los puerros congelados no pierden sus propiedades.

Los tallos y las hojas se cortan en cualquier forma y se secan en un horno o secadora eléctrica. Almacenar en frascos herméticamente cerrados. Se usa para agregar a sopas y para salsas, jugos de carne y para empanizar, las hojas secas se muelen.


Ver el vídeo: El huerto de Isidro: 12. Cebollas