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Pepinos - Cucumis sativus

Pepinos - Cucumis sativus


El pepino

El pepino es una planta similar a las demás pertenecientes a la familia de las Cucurbitáceas, a la que pertenece. Se clasifica con el nombre de cucumis sativus y tiene un tallo sarmentoso particular y frutos típicos alargados, con colores que van desde el verde para los más conocidos, hasta el amarillo y el blanco. Su origen se localiza en las zonas subtropicales del planeta. Por esta razón el pepino mantiene la necesidad de temperaturas bastante altas para su correcto desarrollo, que preferiblemente no bajen de los 10-15 grados. Además, el pepino necesita una alta disponibilidad de agua. En presencia de una escasa disponibilidad de agua, de hecho, la fruta pierde mucho en cuanto a vigor y sabor: se vuelve amarga al gusto y se desarrollará mucho menos. La producción también se resentirá y será mucho más escasa. Las mejores zonas donde el pepino crece con mayor facilidad son aquellas que no experimentan el problema de los resfriados tardíos, que son habituales en algunas zonas en el mes de abril. Esto se debe a que las plantas que comenzaron a crecer en el mes podrán sufrir daños severos y bloquear su desarrollo.


Suelo

El pepino crece bien en diferentes tipos de suelo, no es muy exigente. Sin embargo, su preferencia va por suelos de textura media y, como se señaló anteriormente, con buena exposición al sol ya que ama las altas temperaturas. Un suelo fértil y fresco asegurará un buen crecimiento de la planta. Es aconsejable tener cuidado con el estancamiento de agua, perjudicial para el pepino y realizar una buena desinfestación a la hora de preparar la zona de cultivo. Finalmente, a la planta no le gustan especialmente los suelos que son demasiado arcillosos o demasiado sueltos.

El cultivo del suelo debe realizarse con precisión, ya que el pepino tiene un largo desarrollo del sistema radicular que incluso alcanza una profundidad de unos treinta centímetros. Esto se hará al final del verano para asegurar el favor de la humedad otoñal.


Fertilización

El pepino necesita altas cantidades de abono orgánico, aproximadamente 4 quintales por cada 100 metros cuadrados de cultivo, para ser enterrado en las fases de trabajo en profundidad del suelo, o en la fase de siembra. Además, cabe destacar la apreciación del pepino por una buena cantidad de fósforo, elemento del que se puede enriquecer el suelo gracias a un abono especial.


Asociaciones, facturación

Las plantas que se asocian muy bien con el pepino son el repollo, los frijoles, los guisantes, la lechuga. Sin embargo, debe evitarse la asociación con tomate o patata. Entonces será recomendable no repetir el cultivo de pepino u otras plantas de la familia de las cucurbitáceas, como la sandía o la calabaza dentro de una distancia de 3-4 años, en el mismo espacio de terreno, con el fin de prevenir la propagación de enfermedades de las plantas y también para permitir al suelo un descanso adecuado.


Cultivo

La siembra del pepino se puede realizar de abril a junio, utilizando postes especiales de 20 centímetros de ancho y profundidad para llenar un tercio de tierra y buen fertilizante fosfatado, y dos tercios de compost o estiércol. En cada uno de estos postarelle se colocarán 4 semillas juntas, a una distancia de algunos centímetros. Finalmente cubrir con un par de centímetros de tierra. Luego espacia cada postarella a unos 70 centímetros en la misma fila y como máximo a un metro y medio entre las diferentes filas.

Alternativamente, la siembra se puede realizar antes, entre finales de marzo y principios de abril, en semillero o en macetas pequeñas con dos semillas y luego se puede realizar el siguiente trasplante en mayo. La operación permitirá cosechar un par de semanas antes.

Se debe prestar especial atención a la presencia de malezas, que serán feroces en particular en las primeras etapas de cultivo. Por lo tanto, opere en este momento con un buen número de malezas. Contra las malas hierbas también es útil utilizar tirantes especiales de un metro, un metro y medio de altura.


Regando

Se ha dicho que el requerimiento de agua para los pepinos es alto. Por esta razón, el riego debe realizarse con frecuencia durante la duración del ciclo de cultivo, teniendo en cuenta que la planta necesitará al menos dos litros de agua por día, como máximo 2 litros y medio. Distribuir de forma adecuada, evitando el estancamiento de agua, que es perjudicial para la planta.


Parásitos

Especial atención, entre las criptógamas, a la maculación angular, que se revela con manchas blancas en las hojas y costras. Esto provoca daños en los frutos, su caída o pudrición. En caso de enfermedad, será necesario esperar tres años antes de seguir cultivando la planta. Para combatir las manchas será necesario intervenir con un tratamiento de mezcla de Burdeos.


Pepinos: cosecha

Comienza en el tercer mes después de la siembra, cuando el fruto aún no ha alcanzado la madurez completa y tiene un color verde brillante. Se estima una producción desde 3 quintales de pepino hasta 12 quintales para cultivos protegidos cada 100 metros cuadrados de terreno.


Siembra, cultivo y recolección

Por la cantidad de agua que contienen sus frutos, el pepino necesita suelos fértiles y bien irrigados. Para el suelo es importante ofrecerle un buen contenido de fósforo, utilizando harina de huesos. El pepino se siembra al aire libre entre abril y mayo y se recolecta en verano. Para madurar bien necesita al menos unas horas de exposición al sol. Para animar a la planta a producir frutos, se puede rematar por encima de la cuarta hoja.

Curiosidad

Ya en el siglo XVI fue recomendado por muchos médicos para "embellecer la piel".

Es propenso a la formación de costras, causadas por un hongo que ataca las hojas; las manchas oscuras son cada vez más numerosas. Otras enfermedades fúngicas del pepino son la traqueomicosis y la úlcera blanca. Puede ser atacado por parásitos como ácaros, pulgones, grillotalpa.

Debe comerse fresco, solo o para embellecer ensaladas, pero los que tienen mucha imaginación pueden hacerlo relleno de queso de cabra y avellanas.
Es un excelente alimento refrescante. Es rico en agua, potasio, vitaminas y minerales.
Además de cocinar, el pepino, debido a su acción emoliente, también se utiliza en cosmética.

Tabla de desglose porcentual de elementos

Fuente: INRAN - Instituto Nacional de Investigación en Alimentación y Nutrición


Mis pepinos se ponen amarillos y mueren

El pepino se puede plantar tan pronto como el suelo se caliente en la primavera. Las semillas deben plantarse a solo 1/2 pulgada de profundidad. Un cultivo inadecuado puede provocar un color amarillento de las hojas y los frutos. Los pepinos intercambian grandes cantidades de humedad para crecer bien, especialmente cuando aparecen los frutos. Las deficiencias del suelo también pueden provocar que las hojas y los frutos se pongan amarillentos. La clorosis ocurre en áreas con mal drenaje y suelos que carecen de cantidades adecuadas de manganeso y / o zinc. La clorosis se puede corregir mediante una modificación del suelo para mejorar la calidad o el drenaje de los nutrientes.
Enfermedades y virus

La antracnosis, una enfermedad fúngica, es común en climas cálidos y húmedos. Todas las partes del pepino pueden resultar dañadas por la antracnosis, aunque aparece primero en las hojas maduras como manchas amarillas. A medida que avanza la enfermedad, las áreas infectadas se vuelven marrones y luego negras. La rotación de cultivos y la antracnosis ayudan a controlar los fungicidas. El virus del mosaico del pepino hará que las protuberancias de los frutos del pepino se pongan amarillas. Los virus del mosaico se propagan rápidamente y pueden afectar a los pimientos, las calabazas y muchas otras plantas de jardín. Los pulgones transmiten los virus del mosaico. Utilice prácticas de manejo de plagas y pesticidas para prevenir los virus del mosaico.
Molde

El mildiú polvoroso comienza como manchas blancas que se ven borrosas y polvorientas en las hojas. Aparece a mediados y finales del verano durante el clima cálido y seco. Extienda el mildiú polvoriento y progrese rápidamente, haciendo que las hojas se vuelvan amarillas antes de que se marchiten y caigan de la planta. El mildiú polvoroso rara vez afecta a los frutos del pepino. El mildiú velloso, un hongo similar, crea manchas grises en las plantas antes de que se note el amarilleo.
Parásitos

los pulgones pueden transmitir el virus del mosaico del pepino a los pepinos, que se vuelven amarillos y mueren como resultado. Haga un pesticida casero con jabón líquido diluido para eliminar los pulgones de los pepinos. Los perforadores de vid de calabaza son más difíciles de matar. Los pepinos dañados por el barrenador de la calabaza tienen hojas caídas y un tinte amarillento en los frutos y hojas. Los límites de la enredadera de Squash son capaces de matar pepinos durante la noche. Los insectos aparecen en el jardín a finales de junio y principios de julio. Proteja los pepinos de los límites de las enredaderas de calabaza con cobertores de hileras que eviten que se reproduzcan en la base de las plantas. Los pepinos infectados con carcoma deben retirarse del jardín de inmediato.


Enfermedades y parásitos

La pepino teme al escarabajo, a la grillotalpa, a lo nocturno y entre las criptogamas teme a la costra, el mildiú velloso y traqueomicosis (champiñón).

Lucha, cuida y usa

Desinfestación del jardín con tratamientos específicos. Deshierbe, azadón, soportes y tratamientos fungicidas. Se consume crudo en ensaladas y por su bajo aporte calórico está indicado en dietas adelgazar. Los pepinillos en escabeche se conservan en salmuera.

En medicina herbaria se utiliza para la preparación de máscaras y cremas hacia pepino.


Video: How to Grow Cucumbers. Planting Cucumbers. The Home Depot