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Piña

Piña


Características

La piña es una planta que forma parte de la familia de las Bromelias y se desarrolló principalmente en América del Sur; hoy en día el cultivo de la piña se realiza especialmente en países como Australia, África, Asia y América Latina.

Ya las poblaciones precolombinas habían desarrollado un buen conocimiento con esta planta y con el descubrimiento del nuevo mundo, el cultivo también se extendió a otros continentes caracterizados por un clima tropical.

La palabra Piña deriva del nombre con el que los indios guaraníes llamaban, en su idioma, al fruto de esta planta.

Las hojas de la piña son más bien langhe y se juntan en grandes rosetas, mientras que cada flor tiene su propio sépalo que, a su vez, se vuelve carnoso y jugoso y se convierte en fruto.

La característica principal del fruto de la piña es sin duda la planta amarilla, que está cubierta por una corteza marrón.


Principios activos

El 90% del fruto de la piña está compuesto por agua, mientras que para el porcentaje restante podemos encontrar azúcares, aceite esencial, bromelina, ácidos oxálico, cítrico y málico, vitaminas A, B y C, aminoácidos, proteínas y minerales incluyendo calcio, potasio, magnesio y fósforo.

Las propiedades beneficiosas de la piña se deben fundamentalmente a la presencia de una enzima específica: estamos hablando de la bromelina, que se concentra sobre todo en el tallo y su característica más importante es la de mejorar la digestión de las proteínas, incluidas las más complejas.


Propiedades de la bromelina

Las propiedades beneficiosas, como decíamos anteriormente, de la piña se deben principalmente a la presencia de bromelina.

En realidad, se trata de dos enzimas proteolíticas (en la práctica, proteínas), que tienen la capacidad particular de degradar otras proteínas en aminoácidos.

La primera de las dos formas de bromelina que se puede encontrar en la piña es la que se encuentra en la fruta, mientras que la otra se concentra en el tallo.

En la actualidad, en lo que respecta a la industria farmacológica, es importante destacar que la Bromelina más explotada es sin duda la contenida en el tallo, ya que está más concentrada, a pesar de que las propiedades beneficiosas respecto a las que se encuentran en el fruto son las mismas.

La bromelina se usa, en particular, para terapias antiinflamatorias, especialmente cuando la inflamación afecta los tejidos blandos asociados con el trauma.

Dentro del tratamiento de estos trastornos, indudablemente se prefiere la bromelina a los AINE, ya que disminuye significativamente el riesgo de cualquier daño gastrointestinal.

Además, la bromelina es bastante famosa por su acción antitrombótica, hipotensiva y solubilizante sobre las placas arterioescleróticas.

Además, la bromelina le permite realizar una acción beneficiosa también en el ámbito alimentario, ya que es capaz de acelerar el metabolismo, el efecto diurético, la digestión y es un valioso apoyo en problemas de retención de agua.


Propiedades digestivas

Las propiedades beneficiosas que realiza la piña están muy extendidas desde el siglo XVIII y desde entonces se ha utilizado en todos los casos de comidas excesivamente abundantes o digestiones complicadas.

El efecto beneficioso es ayudar y facilitar la digestión y asimilación de proteínas, especialmente las de la carne.

La piña también se caracteriza por realizar una acción preventiva contra la hinchazón intestinal, eliminando los síntomas de acidez y problemas gástricos, especialmente si se combina con otros suplementos y enzimas para la digestión de almidones y lípidos.


Propiedades contra la celulitis

La retención abundante de agua dentro de los tejidos subcutáneos, junto con los depósitos de grasa, puede conducir a la formación de piel de "piel de naranja" tradicional y popular e incluso a la celulitis.

La bromelina presente en la piña es sin duda uno de los elementos más utilizados en suplementos y productos para combatir la celulitis, dado que numerosos estudios científicos han demostrado cómo la administración oral y tópica puede jugar una función beneficiosa en la reducción de sus efectos.

Dado que la bromelina tiene una propiedad antiinflamatoria específica y dado que la celulitis es causada precisamente por una inflamación de la célula, esta enzima es capaz de simplificar el drenaje del foco inflamado y permite reabsorber la transferencia hemorrágica.


Productos

Podemos encontrar en el mercado diversos complementos alimenticios a base de piña y otras frutas que permiten realizar una acción contrastante contra la celulitis.

En algunos casos también podemos encontrar complementos a base de piña en el tratamiento de la obesidad, obviamente dentro de dietas hipocalóricas, aprovechando así las propiedades diuréticas de esta fruta en particular.

Finalmente, también se pueden adquirir productos como cápsulas y comprimidos y base de piña, que obviamente se pueden encontrar en herbolarios, pero que ahora son cada vez más populares en las farmacias.


Piña: Contraindicaciones

Se debe evitar el consumo excesivo de ananá y productos a base de ananá en todos aquellos casos en los que se tomen fármacos coagulantes, ya que la acción de los fármacos podría integrarse peligrosamente con la acción antiplaquetaria tradicional y normal; Además, los productos a base de piña tampoco se recomiendan para quienes padecen úlcera péptica activa.


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