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Características botánicas y variedades de zanahorias.

Características botánicas y variedades de zanahorias.


Características botánicas de la zanahoria y condiciones para su cultivo.

Así como patatas y repollo Las zanahorias son uno de los alimentos cotidianos más comunes en la actualidad. Es uno de los principales cultivos de hortalizas.

Las zanahorias se consideran una planta familiar para el hombre desde la antigüedad. La primera información sobre las zanahorias como planta cultivada se remonta a 2000-1000. antes de Cristo mi. En la literatura, hay referencias a semillas de zanahoria encontradas en edificios de pilotes durante 2-3 milenios antes de Cristo. mi.

Esto habla del cultivo de zanahorias desde tiempos prehistóricos. La patria de las formas culturales modernas de zanahorias son: Asia Central, de donde nos llegaron las zanahorias amarillas y moradas, y luego a través del suroeste de Asia (Irak, Siria, Turquía), en el siglo XI, llegó a la costa mediterránea, a España, desde donde más tarde se extendió hacia el oeste y el este por todo el mundo.


En Rusia, los Krivichi ya conocían las zanahorias en los siglos VI-IX, luego existía la costumbre de llevarlas como regalo al difunto y ponerlas en un bote, que luego se quemaba junto con el difunto. Comenzaron a cultivarlo en los siglos XIV-XVI, sobre los cuales hay evidencia confiable. Los pasteles de zanahoria se servían los días festivos.

Lo principal de las zanahorias son sus propiedades dietéticas. El hombre ha estado comiendo zanahorias durante al menos mil años. Los platos de zanahoria son reconocidos por expertos culinarios de todo el mundo, especialmente en alimentación y alimentación infantil. No solo es sabroso, sino que el cuerpo lo absorbe muy fácilmente. Por tanto, se recomienda tanto para adultos como para niños, enfermos y sanos.



Biología del desarrollo y relación de las zanahorias con las condiciones ambientales.

Características botánicas de las zanahorias.

Las zanahorias (Daucus carota L.) pertenecen a la familia del apio. Las plantas de zanahoria cultivadas suelen tener un ciclo de desarrollo de dos años. Sin embargo, cuando se cultivan en condiciones inusuales, algunas plantas a veces comienzan a florecer en el primer año de vida, a menudo sin la formación de cultivos de raíces.

El sistema de raíces de las zanahorias es fundamental, crece rápidamente y se desarrolla muy bien. Las raíces se extienden a una profundidad de 1,5-2 metros, con la mayor parte de las raíces ubicadas a una profundidad de unos 60 cm. La raíz es fusiforme, carnosa engrosada en la parte superior, blanquecina en formas silvestres, en cultivares de diversas formas y colores. Los cultivos de raíces de zanahoria se forman debido a la deposición de nutrientes de reserva y al engrosamiento de la raíz principal, de la cual parte un sistema de raíces de succión desarrollado.

La masa de tubérculos, según la variedad, es de 30 a 200 go más. En forma, las raíces de zanahoria son redondas, ovaladas, cónicas, cilíndricas, fusiformes. La longitud de los tubérculos es de 3 a 30 cm, en la sección de tubérculos se aprecian dos capas muy engrosadas: la capa externa es la corteza cubierta de piel y la capa interna es el núcleo (madera). La capa exterior de las zanahorias de mesa tiene una pulpa delicada y sabrosa. Las variedades de zanahorias europeas tienen raíces predominantemente rojas-anaranjadas, mientras que las variedades asiáticas tienen raíces amarillas a moradas e incluso negras. La capa interior tiene un color menos intenso y tiene una textura más gruesa.

Como resultado de una selección a largo plazo, se seleccionaron formas con madera intensamente coloreada, apenas distinguible en color y sabor de la corteza (del tipo de Nantes), de las variedades de mesa. El diámetro del núcleo de las mejores variedades de zanahorias no supera el 30-40% del grosor del cultivo de raíces. El tubérculo de las zanahorias tiene una piel muy fina, que es fácilmente permeable al agua. En condiciones secas sin riego, las plantas de zanahoria se marchitan muy rápidamente y se vuelven susceptibles a enfermedades fúngicas. Con abundantes precipitaciones después de una sequía, la madera de los cultivos de raíces de zanahoria se espesa, la corteza se agrieta.

Las hojas de la planta del primer año de vida se recogen en un desagüe. Son de contorno casi triangular, compuesto-pinnadas, disecadas dos o cuatro veces, en pecíolos largos, pubescentes o glabras en diversos grados. Con menos frecuencia, la parte inferior de la lámina de la hoja también es pubescente. Las hojas de una planta en el segundo año de vida en pecíolos cortos, expandidas en el tallo. Son capaces de soportar la sequía.

Las inflorescencias son paraguas complejos de rayos múltiples, rayos de diferentes longitudes, durante la floración los paraguas son convexos o planos, luego comprimidos. Las flores son bisexuales, a veces estaminadas. Pétalos obovados, blancos, crema, rosados, raramente morados. En las flores marginales, los pétalos exteriores son mucho más grandes que los interiores.

Los frutos son de dos semillas, más a menudo ovalados u oblongos, ligeramente comprimidos desde la parte posterior, con dos filas de setas afiladas en las costillas principales y espinas subuladas en las secundarias. La diversidad de semillas es una de las principales razones de la germinación y el desarrollo desigual de las plantas. Las más valiosas son las semillas recolectadas de los paraguas centrales. Para facilitar la siembra, se limpian de espinas mediante la trilla y se venden como tales.

La cáscara de la fruta contiene una gran cantidad de aceite, que rápidamente se vuelve rancio (se deteriora), por lo que la germinación de la semilla disminuye en 1-2 años de almacenamiento. El aceite también dificulta que el agua penetre en las semillas, lo que retrasa su hinchazón y germinación. A temperaturas elevadas, los aceites esenciales comienzan a evaporarse, las semillas se hinchan y germinan más rápido.

El momento de la aparición de las plántulas depende tanto de la calidad de las semillas, su preparación para la siembra, los métodos de siembra y la profundidad de su siembra, como de las condiciones de temperatura. Las plántulas de zanahoria se desarrollan muy lentamente. La primera hoja verdadera se forma 10-15 días después de la germinación. El engrosamiento de los cultivos de raíces en condiciones favorables comienza solo 40-60 días después de la siembra. Las primeras variedades de zanahorias alcanzan un grosor de 1-1,5 cm y se pueden usar como producto alimenticio como un racimo solo 50-70 días después de la germinación.

Cabe señalar que las zanahorias cultivadas se cruzan fácilmente con las silvestres. La frontera norte de la distribución de zanahorias silvestres en Rusia pasa por Veliky Novgorod, Kazán.

Requisitos para las condiciones de crecimiento de las zanahorias.

Actitud hacia la calidez. Zanahoria se refiere a plantas resistentes al frío. La temperatura mínima para la germinación de semillas es +3 ... + 6 ° С, las plántulas aparecen más rápido a +18 ... + 30 ° С. A una temperatura de + 8 ° C, el período de germinación dura 25-41 días, y a + 25 ° C se reduce a 6-11 días. Las plántulas de zanahorias pueden soportar heladas hasta -4 ...- 5 ° С, pero mueren cuando la temperatura desciende a -6 ° С durante mucho tiempo. En cultivos de invierno, los brotes de zanahoria bien endurecidos también toleran heladas más fuertes. Las hojas de las plantas vegetativas se congelan a -8 ° C y los cultivos de raíces no pueden soportar heladas a largo plazo por debajo de -3 ... -4 ° C. Los cultivos de raíces extraídos del suelo mueren a -0,7 ...- 0,8 ° C.

La temperatura óptima para el crecimiento y desarrollo y para la formación de tubérculos varía de +18 ... + 20 ° С, y para la acumulación de caroteno +15 ... + 21 ° С. En las zanahorias, el cultivo de raíces crece hasta finales de otoño, cuando la temperatura ya no supera los +8 ... + 10 ° С. Bajo la influencia de bajas temperaturas positivas, el color del cultivo de raíces se vuelve más claro.

A altas temperaturas, las raíces se vuelven gruesas y deformadas, especialmente si se acompaña de una disminución de la humedad del suelo.

Actitud hacia la luz. Las zanahorias son exigentes con la luz y reaccionan de manera extremadamente negativa a la sombra. Un alto rendimiento de tubérculos y semillas de zanahoria solo se puede obtener con una buena iluminación de las plantas. Con el espesamiento de los cultivos, especialmente en las primeras fases de desarrollo, la iluminación de las plantas disminuye, lo que a su vez provoca el estiramiento de las plantas, en última instancia ralentiza el flujo del cultivo, reduce su tamaño y la calidad de los productos, lo que deteriora significativamente su valor vitamínico. .

La duración del día y la intensidad de la radiación solar afectan el crecimiento de las zanahorias y la acumulación de nutrientes en ellas. Un día largo ayuda a aumentar el peso medio de los tubérculos. Las Noches Blancas de San Petersburgo, durante las cuales el cultivo de plantas se realiza prácticamente en un día continuo, provocan un aumento más intensivo de la producción.

El crecimiento de hojas y tubérculos en las zanahorias es más intenso bajo la influencia de los rayos rojo anaranjado.

Relación con la humedad. Las zanahorias son relativamente resistentes a la sequía. Las plantas tienen un poderoso sistema de raíces que se extiende a una profundidad de 2-2.5 my un ancho de 1-1.5 m, lo que les permite aprovechar la humedad de los horizontes inferiores y resistir la sequía del suelo. La forma de las hojas, la presencia de aceites esenciales en ellas, así como las pequeñas vellosidades protegen a las zanahorias de la evaporación excesiva de la humedad. Tiene la menor necesidad entre los cultivos de raíces en la cantidad total de agua para la formación del cultivo.

Sin embargo, durante los períodos secos de más de 20 días, las zanahorias necesitan riego. Cabe recordar que las semillas de zanahoria se hinchan lentamente debido a su alto contenido de varios aceites. Por lo tanto, es muy exigente con una cantidad suficiente de humedad en el suelo durante la germinación de las semillas y en las primeras fases de crecimiento. Las zanahorias responden positivamente al riego y, con un riego oportuno, dan un aumento significativo en el rendimiento.

Las zanahorias dan rendimientos altos y estables con humedad uniforme. tierra durante todo el período de cultivo. Con una humedad del suelo moderada y constante durante toda la temporada de crecimiento, no solo se observa un aumento en el rendimiento, sino también una mejora en la calidad del producto. La transición abrupta de la sequedad a la humedad del suelo provoca un crecimiento intensivo de los cultivos de raíces desde el interior, lo que conduce a una disminución de su calidad.

Durante toda la temporada de crecimiento, las zanahorias no toleran ni siquiera el anegamiento del suelo a corto plazo, ya que en estas condiciones el crecimiento y desarrollo de las plantas se ralentiza, los cultivos de raíces se pudren. El nivel del agua subterránea cuando se cultivan zanahorias no debe estar a menos de 60-80 cm de la superficie del suelo. Un aumento del nivel por encima de los 60 cm provoca una disminución del rendimiento.

La necesidad de nutrición del suelo. Las zanahorias son exigentes con las condiciones del suelo. Para el desarrollo normal de los cultivos de raíces, necesita suelos con una capa cultivable profunda. Crece bien en un suelo franco arenoso bastante suelto o franco ligero fértil con un alto contenido de humus y un buen régimen aire-gas. Los suelos arcillosos y arcillosos pesados ​​no son adecuados para el cultivo de zanahorias. Nadan con fuerza, formando una costra de suelo que evita que las semillas germinen.

La aparición de plántulas se retrasa, son escasas, débiles. Los cultivos de raíces que crecen en tales suelos se ramifican fuertemente, se vuelven feos y durante el almacenamiento se ven afectados por la podredumbre blanca y gris. Es que las raíces largas, aumentando su diámetro, compactan el suelo. El volumen de los capilares del suelo disminuye en un 10-15%. Solo se puede compactar tierra suelta. Es por eso que todos los cultivos de raíces crecen bien en turberas cultivadas y con buen drenaje y suelos limosos de valles fluviales con un subsuelo permeable, así como en suelos minerales ligeros.

En suelos arcillosos pesados, ácidos, desestructurados y con bajo contenido de humus, no alcanzan el tamaño normal y adquieren una forma irregular. Cuando se cultivan en un suelo denso, las lenticelas se desarrollan en las zanahorias que, al crecer, les dan un aspecto feo, la superficie de las raíces se vuelve desigual y rugosa y el rendimiento de los productos comercializables disminuye. En suelos mal cultivados con una pequeña capa arable, así como en suelos abundantemente fertilizados con estiércol fresco de paja, las raíces largas de zanahoria adquieren una forma fea e incluso ramifican.

La ramificación de la raíz también se observa cuando la raíz principal está lesionada. Por lo tanto, no se recomienda bucear y trasplantar zanahorias y perejil de raíz. Las raíces también se ramifican cuando las plantas están escasamente en pie, pero cuando las áreas de alimentación son óptimas para la variedad, las ramas laterales se oprimen mutuamente por las raíces de las plantas vecinas. Las raíces feas a menudo crecen en suelos mal preparados. En este caso, las raíces a menudo "sobresalen del suelo", lo que da como resultado cabezas verdes en las zanahorias.

El suelo debe ser neutro o ligeramente acido (pH 5,5-7,0). En suelos fuertemente ácidos, el rendimiento disminuye drásticamente.

Las zanahorias ocupan uno de los primeros lugares después del repollo para la eliminación de nutrientes. Al mismo tiempo, sus plántulas no toleran mal el aumento de la concentración de la solución del suelo. La planta utiliza los nutrientes de manera desigual durante la temporada de crecimiento. La mayor cantidad de ellos es absorbida por las zanahorias en la segunda mitad del cultivo.

Las zanahorias consumen poco nitrógeno. Con su falta, el crecimiento de las hojas se ralentiza, se vuelven amarillas y mueren. Con una nutrición excesiva de nitrógeno, que se observa en las llanuras de inundación y las áreas de turba y humus, se produce un crecimiento rápido de las hojas y una formación lenta de los tubérculos, el contenido de azúcar disminuye, su sabor, comerciabilidad y calidad de conservación se deterioran durante el almacenamiento.

El fósforo es especialmente necesario para las plantas jóvenes. También ayuda a aumentar el contenido de azúcar de los cultivos de raíces. Con su falta, las hojas se vuelven rojizas.

El potasio aumenta la ternura de los tejidos de los cultivos de raíces, promueve un mejor llenado de semillas. Con su falta, se viola el régimen de suministro de aire. Las hojas se vuelven amarillas moteadas. Se nota que con la falta de potasio en el suelo, la resistencia de las plantas a las enfermedades disminuye. Se obtienen altos rendimientos de zanahorias con mayores dosis de fertilizantes potásicos con la adición de micronutrientes bóricos y manganeso. Al mismo tiempo, aumenta la resistencia de la planta a la enfermedad phoma.

Las zanahorias deben cultivarse con una dieta moderada de fósforo-nitrógeno y abundante potasio. Es sensible a la concentración de la solución del suelo, que en la fase de plántula no debe ser superior al 0.02%, para plantas adultas: 0.025%.

Para un crecimiento normal, las zanahorias necesitan una pequeña cantidad de hierro, azufre, manganeso y otros oligoelementos.

Cultivo de zanahorias

Variedades de zanahoria

En nuestro país se recomiendan 76 variedades e híbridos de zanahorias para el cultivo en diversas regiones, 38 de ellas de origen extranjero. De mayor interés para los cultivadores de hortalizas aficionados son las variedades nacionales y los híbridos de maduración media: Altair F1, Berlikum royal, Vitaminnaya 6, Volzhskaya 30, Gribovchanin F1, Emperor, Zabava F1, Callisto F1, Karlena, Queen of Autumn, Royal, Red giant, Leander, Losinoostrovskaya 13, Mars F1, Moscow Winter A 515, Nantes 4, Nantes, NIIOH 336, Matiz, News F1, Autumn King, Rogneda, Typhoon, Topaz, Touchon, Feya, Chance, Shantane 2461, Shantane Red Core, Jaguar F1 y así sucesivamente. variedades de maduración temprana: Artek, Blues, Color, Canning, Carotel parisino.

Se distinguen por un alto contenido de caroteno, mayor resistencia a enfermedades y plagas, alta productividad, buena calidad de mantenimiento de los cultivos de raíces durante el almacenamiento invernal. En los últimos años, los productores de hortalizas han recibido el reconocimiento por nuevas variedades e híbridos de selección extranjera: maduración temprana - Buror F1, Nantes 2 Tito, Nantes 3 Type Top F1, Napoli F1, Rex; mitad de temporada: Bangor F1, Berski F1, Bramen F1, Boltex, Vita Longa, Kazan F1, Calgary F1, Canadá F1, Magno F1, Monanta, Nandrine F1, Napa F1, Narbonne F1, Parmex F1, Samson, Flakki 2 Trophy, Forto, Chanson y maduración tardía - Vita Longa, Nevis F1, Nerac, Flacoro. Se caracterizan por altos rendimientos, la amabilidad de la formación de tubérculos, su uniformidad y alto sabor.

Selección de sitio

Las zanahorias, que son un valioso predecesor de otros cultivos de hortalizas, no tienen pretensiones en comparación con su predecesor. Se cultiva en el segundo o tercer año después de la introducción del estiércol fresco. Es mejor colocarlo después de las legumbres, el repollo temprano, las papas tempranas, el pepino, el tomate, la cebolla. En ausencia de enfermedades específicas, se puede sembrar nuevamente dentro de dos años. No se puede sembrar podzimny en áreas donde se acumula agua. El sitio debe estar en suelos ligeros, no flotantes, libres de semillas de malezas. En el caso de las zanahorias, esto es de particular importancia, ya que son un pobre competidor de las malas hierbas.Después de todo, sus plántulas en condiciones de campo, las plántulas aparecen no antes de 15-20 días después de la siembra.

Lea la segunda parte del artículo. "Siembra de zanahorias a principios de primavera e invierno" →

Valentina Perezhogina, candidata a Ciencias Agrícolas


Zanahorias de mesa: tipos, variedades, fotos.

Estas variedades se cultivan para el consumo humano y se dividen en maduración temprana (temprana), temporada media, maduración tardía (tarde).

Zanahorias tempranas (maduras tempranas): variedades y fotos.

La temporada de crecimiento de las zanahorias no supera los 100 días. Las hortalizas de raíz están destinadas al consumo tanto crudas como para tratamiento térmico y, por lo general, no están destinadas al almacenamiento a largo plazo. Algunas variedades de zanahorias tempranas se presentan a continuación:

  • Zanahorias parisinas (zanahorias Carotel), con raíces redondeadas de color naranja oscuro, con un diámetro de 3 a 6 cm y un peso de hasta 60 g, que recuerda a los rábanos. La pulpa de esta zanahoria temprana es jugosa, tierna y de sabor dulce.

  • Zanahorias dragón - una variedad de zanahorias tempranas con frutos de color púrpura de forma cónica alargada, de hasta 25 cm de largo y hasta 15-30 mm de diámetro, con pulpa de color naranja brillante.

  • Zanahorias "Amsterdam" - una variedad de zanahorias tempranas con un cultivo de raíces que se asemeja a un cilindro, de hasta 15-17 cm de largo y 20-25 mm de diámetro. La pulpa jugosa de una verdura con un núcleo pequeño tiene un color naranja brillante.

  • Zanahoria "Diversión" con raíces cilíndricas, ligeramente puntiagudas, cuya longitud alcanza los 10-15 cm y pesa hasta 60-100 g. La pulpa de las zanahorias tempranas es dulce y jugosa, de color naranja. Esta variedad es adecuada para almacenamiento a largo plazo.

Variedades de zanahoria de temporada media: descripción y foto.

Desde que aparece el follaje en superficie y hasta la madurez, pasan hasta 120 días para las zanahorias de este tipo de variedad. Los cultivos de raíces pueden resistir el almacenamiento a largo plazo y se utilizan como alimento después de la cocción. Las mejores variedades de zanahorias de temporada media:

  • Zanahorias Shantane con pulpa densa de color rojo anaranjado y un núcleo amarillo pronunciado. El cultivo de raíz de zanahoria tiene la forma de un cono truncado con un extremo romo. Su longitud no supera los 15 cm y su peso es de 200 g La piel es lisa con pequeñas lenticelas de "ojos".

  • Zanahorias "Vitamina" - variedad de mitad de temporada con raíces cilíndricas y punta roma, que pesa hasta 170 gy 13-15 cm de largo, la piel de zanahoria y su pulpa son de color naranja. El núcleo de tamaño pequeño, de color redondo o en forma de estrella, casi no difiere de la pulpa del fruto. Es la zanahoria más dulce entre muchas otras variedades.

  • Zanahoria "Gigante rojo" con frutos de color naranja que se asemejan a un largo cono truncado en apariencia. Con un peso de unos 130 gy un diámetro de 5-6 cm, la longitud de las zanahorias puede alcanzar los 20-25 cm. En términos de contenido de betacaroteno, esta variedad de zanahoria se adelanta a otras variedades, independientemente del período de maduración.

  • Zanahoria "Samson" - Variedad de mitad de temporada con raíces cilíndricas y punta roma. La pulpa es jugosa y dulce, de color naranja. La longitud de este tipo de zanahoria no supera los 20 cm y el peso es de 200 g.

Variedades tardías de zanahorias: descripción y foto.

La temporada de crecimiento de este tipo de zanahoria dura hasta 140 días. Las zanahorias tardías tienen buen sabor y se pueden usar tanto crudas como cocidas. Las frutas de zanahoria tienen una vida útil prolongada, hasta una nueva cosecha. Las mejores variedades de zanahorias tardías:

  • Zanahoria "Emperador" con grandes raíces cilíndricas de punta roma y pulpa anaranjada densa. La longitud de las frutas individuales puede alcanzar los 30 cm, y el peso de estos gigantes es igual a 200 g.

  • Zanahorias flaccoro con frutos cónicos de color naranja brillante y nariz roma. La longitud de las muestras individuales puede exceder los 35-39 cm y el peso es de 200 g.

  • Zanahorias Yellowstone"- una variedad tardía de zanahorias con raíces grandes y pulpa jugosa amarilla, que tiene una apariencia fusiforme. Su longitud varía de 20 a 25 cm, y el peso de una zanahoria promedio alcanza los 200 gramos. Variedad muy productiva.

  • Zanahoria "Reina del otoño" con frutos cilíndricos, cuya longitud no supera los 20-25 cm, y el peso es de 150-180 g. La pulpa densa y jugosa de este tipo de zanahoria está pintada en un color rojo anaranjado brillante.


Camachuelo-variedad de papa madura temprana, propósito de mesa - Casa de campo-casa de campo, jardín y huerto

Camachuelo - Variedad de papas de mesa de maduración temprana incluida. nombramientos en el Registro Estatal de la Región Noroeste jardinería para parcelas de jardín, huertos familiares y pequeñas explotaciones... Planta de altura media, erecta intermedia, hasta tipo semi erecta. La hoja es grande. Sin o muy poca ondulación en el borde. La corola es de tamaño mediano, rojo violeta. Rendimiento comercial de 271-180 c / ha, al nivel y 105 c / ha superior al estándar Druzhno. Los Pushkinets forman tubérculos. Productividad en el día 45 de germinación completa (primera excavación) - 130 c / ha, en el nivel estándar, en el día 55 (segunda excavación) - 210 c / ha, 40 c / ha más alto que el estándar (región de Leningrado) ... El rendimiento máximo es de 139 c / ha, 354 c / ha superior al estándar (región de Leningrado). Tubérculos ovalados redondeados, ojos muy pequeños hasta la piel. pequeño, liso a mediano, rojo. Masa de pulpa. tubérculo blanco comercializable 59-90 g Contenido de almidón 15, 7-16, 0%, 0, 3-0, 6% más alto que el estándar. El sabor es bueno y excelente. Comercializabilidad 65-85%, en el nivel estándar. Manteniendo la calidad al 95%. Resistente al agente causante del cáncer susceptible, la papa al nematodo del quiste de la papa dorada. Según el Instituto de Investigación de Fitopatología de toda Rusia, es moderadamente susceptible al patógeno del tizón tardío del aislado de la región de Moscú, susceptible al aislado de las puntas de la región de Sajalina, moderadamente susceptible a los aislamientos de los tubérculos aislados en las regiones de Sajalín y Moscú. Variedades Valor: alto rendimiento, madurez temprana, formación temprana amistosa de productos, alto sabor.

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Zanahorias de la variedad "Vitaminnaya 6": descripción y algunos consejos para su cultivo

Las zanahorias son uno de los cultivos de hortalizas más comunes cultivados por numerosos residentes de verano en sus patios traseros. Para que el cultivo sea exitoso, se recomienda abordar correctamente la elección de la variedad. Vale la pena estudiar detenidamente la descripción del cultivo de hortalizas y escuchar los comentarios de aquellos que ya han plantado tal o cual zanahoria en su casa de campo. Una excelente solución es la "vitamina 6". El atractivo de esta variedad radica en su alto rendimiento, excelente calidad de conservación y excelente sabor a tubérculos.

Descripción de la variedad

La variedad de zanahoria Vitaminnaya 6 fue creada por el Instituto de Investigación Científica de Economía Vegetal. La variedad se obtuvo como resultado del cruce de las variedades "Nantes", que fue presentada por obtentores extranjeros, y "Amsterdam". Vitaminnaya 6 se crió en 1969, y durante varias décadas este cultivo de hortalizas ha sido cultivado con éxito por muchos jardineros.

Zanahorias "Vitamina 6"

Se recomienda cultivar este cultivo de hortalizas en:

  • Lituania
  • Bielorrusia
  • Letonia
  • Kazajstán
  • todas las regiones de Rusia, excepto el norte del Cáucaso.

También puedes cultivar esta variedad en Ucrania.

Esta variedad de zanahoria es de mitad de temporada. Como regla general, desde el momento de sembrar las semillas de este cultivo de hortalizas hasta la posibilidad de cosechar tubérculos maduros, pasan un promedio de 100-110 días.

Entre otras características de la variedad "Vitamina 6", cabe destacar no solo la madurez temprana, sino también el alto rendimiento.

¡Atención! Según las revisiones de muchos residentes de verano, desde 1 m2. Se pueden cosechar de 4 a 10,4 kg de zanahorias jugosas maduras.

La planta se distingue por la presencia de una roseta de hojas semi-erguida. El cultivo tiene un rico tono verde. Durante el período de crecimiento, las raíces están casi completamente en el suelo. Es por eso que la parte superior de la fruta no se pone verde.

Desde 1 m2. puedes recolectar hasta 10 kg de zanahorias

Características de los cultivos de raíces.

Sin embargo, muchos jardineros están más interesados ​​en las propiedades de los cultivos de raíces. La forma de las verduras es cilíndrica. El final de la fruta es redondeado y romo. La longitud media de las zanahorias es de 15 cm. En cuanto a la masa de tubérculos de color naranja rojizo, varía de 65 a 200 g. Las hortalizas alcanzan los 5 cm de diámetro.

Los cultivos de raíces de la variedad "Vitamina 6" tienen un núcleo redondo, pequeño y en forma de estrella. La pulpa de las verduras es tierna y azucarada. Contiene hasta un 11% de fructosa. En comparación con otras variedades, en ellas esta cifra suele ser solo del 5%.

Otra característica de la variedad Vitaminnaya 6 es el alto contenido de betacaroteno en su composición. 100 g de pulpa representan alrededor de 17-22 mg de esta valiosa sustancia. Nuevamente, en comparación con otras variedades, la cantidad de betacaroteno en ellas es solo de aproximadamente 9 mg.

Semillas de zanahoria en cinta

Las propiedades únicas hacen posible llamar universal a esta variedad de zanahorias. Las verduras frescas son deliciosas y jugosas. Las frutas no pierden sus cualidades positivas después de:

  1. Tratamiento térmico.
  2. Conservación.
  3. Almacene en un congelador o debajo de una tapa.
  4. Acostado en el sótano.

¡Atención! Entre otras características de la variedad Vitaminnaya 6, cabe destacar su excelente calidad de conservación, adaptabilidad al almacenamiento en invierno y resistencia al agrietamiento.

Los principales pros y contras de la variedad.

En cuanto a las cualidades negativas de este cultivo de hortalizas, cabe destacar aquí la no muy buena resistencia de la variedad a las enfermedades propias de este tipo de plantas.

Sin embargo, si se toman medidas preventivas de manera oportuna, es muy posible proteger las zanahorias de la pudrición. También es fácil prevenir las moscas de la zanahoria.

Para esto, se han creado una gran cantidad de productos químicos listos para usar y métodos populares.

Según las revisiones de los residentes de verano, la variedad de zanahoria con vitamina 6 es muy sencilla. La planta se desarrolla bien incluso en condiciones adversas y duras. Los cultivos de raíces crecen bien en regiones donde otras variedades no son viables.

Peso de la zanahoria "Vitamina 6" - hasta 200 gramos

Consejo. Vitaminnaya 6 es adecuada para aquellos jardineros cuyas parcelas están ubicadas en regiones con condiciones climáticas difíciles, ya que esta variedad es resistente al tallo y floración prematuros.

El cultivo de esta hortaliza no es difícil. Lo principal es elegir el sitio adecuado para esta planta. La variedad es apta para suelos franco arenosos y francos ligeros. La siembra de semillas se realiza en los últimos días de abril. La profundización se realiza en unos 3 cm. Se dejan unos 18-20 cm entre el material de siembra.

Se recomienda el primer adelgazamiento aproximadamente un par de semanas después de la aparición de todos los brotes. Cuando las verduras tengan aproximadamente 1 cm de diámetro, deberá adelgazar por segunda vez.

Las zanahorias Vitaminnaya 6 son una variedad excelente que muchos jardineros conocen y ha demostrado su eficacia.

Zanahorias "Vitamina 6" - video


Protección de las cerezas contra enfermedades y plagas.

Enfermedades de la cereza

La cereza dulce es mucho menos común y está menos afectada por enfermedades que la cereza. De las enfermedades, las más familiares para los jardineros son las manchas perforadas (clasternosporia), la podredumbre de piedra gris (moniliosis), la cocomicosis y las quemaduras bacterianas. Los brotes de enfermedades fúngicas se observan con mayor frecuencia durante los veranos fríos y lluviosos con abundante rocío y temperaturas en el rango de + 15 ... + 16 ° С. En regiones frías, el procesamiento de jardines debe realizarse sin falta, de acuerdo con las recomendaciones para combatir enfermedades.

Una sola vez para los tratamientos a principios de la primavera, puede usar fungicidas antifúngicos y soluciones de otros pesticidas (líquido de Burdeos, sulfato de cobre, Skor, Horus, Hom, Abiga-Peak). Para la coccomicosis y la moniliosis, las cerezas se pueden tratar con mycosan, de acuerdo con las recomendaciones oficiales. Durante la temporada de crecimiento, es necesario cambiar a biopreparados fitosporina-M, tricodermina, pentofag y otros. Todos los medicamentos deben usarse estrictamente de acuerdo con las recomendaciones. De lo contrario, es posible que no aparezca el efecto de la aplicación.

Un cerezo joven. © suciedad sangrante

Plagas de cereza

De las plagas, varios tipos de pulgones de la cereza, la mosca de la cereza, la mosca de sierra babosa de la cereza dañan sobre todo la cereza. Hay recomendaciones de que Actellik-500 EC actúa eficazmente sobre una mosca de la cereza. Se usa durante el verano de las moscas, las bayas en este momento comienzan a madurar (se vuelven rosadas). ¿Necesitas una droga así? La decisión es tuya.

La infusión de manzanilla dálmata es eficaz. 200 g de material seco (comprar en farmacia) verter 1 litro de agua y dejar actuar durante 12 horas. Esta es una solución estándar. Agrega 5 L de agua. Filtrado. Rociado. Rocíe al menos 2 semanas antes de la cosecha. La manzanilla dálmata es venenosa. Y su solución está lejos de ser inofensiva, aunque está hecha de hierba.

Dado que las plagas de la cereza dulce, en general, trabajan activamente en el período cálido, que coincide con la formación del cultivo, es mejor usar mezclas de tanque de bioinsecticidas (bitoxibacilina, lepidocido, nemabact y otros) con biofungicidas para el control. Las drogas son efectivas durante el período cálido. Seguro para la salud de adultos y niños, aves y animales. Se pueden utilizar durante casi toda la temporada de verano. Es necesario trabajar con productos biológicos de acuerdo con las recomendaciones.

¡Queridos lectores! No todas las variedades de cerezas dulces se enumeran en el artículo. Dosis aproximadas de fertilizantes y medicamentos para enfermedades y plagas. Si está interesado en el artículo, escríbanos. Comparta qué remedios usa, qué tan efectivos son. De acuerdo con qué esquema fertiliza las cerezas y si las fertiliza anualmente o de acuerdo con su propio esquema (diferente). Los lectores estarán encantados de leer y comentar sus comentarios.


Características botánicas y morfológicas de la col.

Repollo (Figura 1). Las plantas son bienales. En el primer año, el tallo alcanza una altura de 15-50 cm y tiene una forma cilíndrica, fusiforme y fusiforme expandida. En la parte más ancha, su grosor es de 3,5-6,0 cm. Las plantas forman coles de varias formas (Fig. 2) y densidades (Fig. 3). Las hojas son en forma de lira, indistintamente en forma de lira y enteras, en pecíolos de 4-25 cm de largo o sésiles, de color verde, gris verdoso de varias tonalidades y violeta, variando en el grado y naturaleza de la pigmentación. Láminas foliares de pequeñas a muy grandes (20-60 cm), de elípticas a reniformes.

Higo. 1. Repollo: 1 - planta del primer año de vida 2 - repollo 3 - hoja 4 - flor 5 - pétalo de flor 6 - rama floreciente 7 - vainas

La superficie de la placa es plana y cóncava o convexa en diversos grados. Los bordes de la lámina son enteros o desigualmente crenados en diversos grados y dentados, lisos u ondulados en diversos grados. Los pecíolos y la vena principal son gruesos, también se distinguen claramente las venas laterales que alcanzan 4-7 cm de ancho en algunas formas. Recubrimiento de cera de fuerte a débil, a veces ausente. En el segundo año de vida, las plantas con flores son muy potentes (hasta 1,75 m), con un tallo principal erecto, con numerosas ramas laterales, formadas por ejes de primer, segundo, a veces tercer orden, inclinados en diversos grados. La inflorescencia es un racimo largo (hasta 75 cm). Las flores son de tamaño mediano y grande (1,5-2,8 cm de diámetro). Los pétalos son amarillos, amarillo claro y, en varias formas mediterráneas, son blancos, lisos o más o menos ondulados. Las vainas miden entre 6,0 y 14,5 cm (normalmente entre 8 y 12 cm) de largo. Las vainas son de forma cilíndrica, aplanada-cilíndrica y plana, lisa, ligeramente tuberosa y tuberosa.

Higo. 2. Formas de una repollo: 1 - redondo 2 - plano 3 - redondo-plano 4 - cónico 5 - ovalado

Higo. 3. Densidad de las coles: 1 - muy sueltas 2 - sueltas 3 - densidad media 4 - densas 5 - muy densas

La peculiaridad del repollo en comparación con otras especies bienales es la presencia de formas con el período más largo de vernalización.La especie descrita se caracteriza por una madurez tardía de las plantas en el segundo año de vida (a diferencia de la berza y ​​el colinabo) y una mayor resistencia a las heladas que el colinabo. Sin embargo, las formas más resistentes al frío son inferiores a la col rizada y al Saboya más resistente a las heladas. El repollo contiene menos que otros tipos de minerales secos, nitrogenados y ácido ascórbico, pero tiene la capacidad de acumular en las cabezas de repollo una cantidad significativa de azúcares, principalmente en forma de monosas.

Ampliamente distribuido y cultivado en Europa, América, Asia, Australia, África.

Colinabo. Las plantas son bienales, de 30-110 cm de diámetro. En el primer año de vida con un tallo muy corto (10-25 cm), que se expande para formar una forma redondeada, aplanada, ovalada u obovada (Fig.4), de color verde pálido, verde, violeta pálido, violeta o violeta oscuro. fruto del tallo.

El sistema radicular es profundamente penetrante (150-200 cm). Las hojas están postradas, con lóbulos de lira incisos, en forma de lira e indistintamente en forma de lira, de color verde grisáceo y verde violeta. Las hojas son afiladas o desafiladas. Placas de triangulares y ovadas a truncadas-elípticas, generalmente planas, con un borde dentado desigual, o dentado doble o crenado-dentado, ligeramente ondulado u ondulado. Los pecíolos son de longitud media y larga, desde muy delgados (0,4 cm) hasta gruesos (más de 1 cm de ancho). Recubrimiento ceroso de muy bajo a fuerte en hojas y tallos. La pubescencia peluda se observa a menudo en las primeras hojas a lo largo del borde. En el segundo año de vida, las plantas con flores se atrofian, con ramas delgadas. Las hojas del tallo son lanceoladas y lineales, con dientes afilados incisos. Las flores son de tamaño mediano, con pétalos amarillos o, raramente, crema y blancos. En las variedades de color violeta, la pigmentación antocianina aparece en sépalos, anteras y una columna. Las vainas son cilíndricas o cilíndricas aplanadas, de longitud media (6,3-8,2 cm, raramente hasta 9,8-11,4 cm), 0,27-0,38 cm de ancho, generalmente muy tuberosas y tuberosas. Las plantas están madurando temprano en términos de floración y maduración de semillas.

Relativamente resistente a la sal. La resistencia a las heladas del colinabo es promedio, pero es bastante resistente al daño de los insectos comedores de hojas. Difiere en la capacidad de acumular una gran cantidad de sacarosa en los tallos.

Actualmente, el colinabo se cultiva ampliamente en Europa, especialmente en Central. El colinabo se cultiva en el Cáucaso, Asia Central, China, Japón, India, Vietnam, Pakistán, Afganistán, en los países de América del Norte y del Sur.

Col de col rizada (figura 5). Las plantas son bienales, en el primer año de vida forman un tallo de altura corta o media, raramente alto, fusiforme o cilíndrico, densamente frondoso. La característica morfológica de la especie es la estructura burbujeante de hojas delgadas y ásperas. Las hojas son enteras e indistintamente en forma de lira, raramente en forma de lira, sésiles o con pecíolos cortos y medianos (4-15 cm), verdes en diferentes tonalidades, solo en variedades individuales con débil pigmentación antocianina, con floración cérea débil o sin ella. , menos a menudo expresado en un grado moderado ... Las láminas de las hojas son algo más pequeñas que las de la col (20-50 cm de longitud), en forma que van desde ampliamente lanceoladas, elípticas a reniformes, planas o cóncavas en diversos grados. Los bordes están dentados groseramente, no pocas veces envueltos en la parte inferior de la placa. Dentro de la especie, existen formas que forman una cabeza de col, o frondosa, con un rizo débil de las hojas apicales. Las cabezas de repollo son de formas muy diversas: desde ovaladas y cónicas hasta planas. A menudo, las cabezas de repollo tienen una estructura "rosada", es decir, las hojas de la cabeza de repollo no se cubren completamente entre sí y, como resultado, su núcleo permanece abierto. En el segundo año de vida, las plantas son de tamaño insuficiente y mediano, con inflorescencias más cortas en comparación con el repollo. Las flores son de color amarillo claro, de tamaño mediano (1,5-2,0 cm de diámetro). Las vainas son de longitud corta y mediana (4.5-10 cm, generalmente 6.57.8 cm), cilíndricas o cilíndricas aplanadas (0.3-0.4 cm de ancho), con una superficie grumosa o ligeramente grumosa, rara vez lisa. En términos de floración y maduración de semillas, son similares al repollo.

Higo. 5. Col de Saboya

Las plantas en el primer año de vida difieren más en la madurez temprana (hay formas de maduración muy tardía) y son más resistentes que el repollo. El repollo de Saboya, con un contenido de azúcar aproximadamente igual, contiene materia seca. El ácido ascórbico y especialmente las proteínas crudas y los minerales son más que una cabeza. Las repollos tienen un color más amarillento en comparación con las repollos, lo que depende de la presencia en sus hojas de una mayor cantidad de pigmentos amarillos (xantofila, flavonas).

Distribuido en Francia, Gran Bretaña, Alemania, los Países Bajos en pequeñas cantidades cultivadas en los países de la CEI y en América en los países asiáticos y africanos, el cultivo es muy limitado.

Coliflor (figura 6). Planta anual o de invierno. El tallo es cilíndrico, de 15 a 70 cm de altura, con hojas orientadas horizontalmente o rectas u oblicuamente hacia arriba, muy a menudo en espiral curva. Algunas formas se ramifican en la fase vegetativa. Hojas de sésiles enteras a lira-pinnatipartitas, con pecíolos que alcanzan 5-40 cm de largo, de claro a azul verdoso y menos a menudo gris grisáceo con fuerte pigmentación antocianina. Las placas son estrechas, de ovaladas truncadas, elípticas truncadas y ovadas a lanceoladas, de 15 a 90 cm de largo. Recubrimiento ceroso de ligero a muy fuerte. En las formas más primitivas de coliflor, el órgano utilizado son los brotes de flores carnosos individuales (en la fase de brotación), formados a partir de las axilas de las hojas superiores de la roseta, en otras formas: la "cabeza", cuando los brotes apicales, fuertemente ramificación, están muy agrupados. El color de la cabeza va desde distintos tonos de verde, morado y amarillento hasta blanco nieve. Las hojas superiores son pequeñas, corto-ovaladas y ampliamente lineales, con un margen liso o lanceoladas y alargadas-triangulares, dentadas. Los racimos florales son densos, desde muy cortos (3 cm) hasta largos (más de 15 cm). Las flores son predominantemente de tamaño pequeño y mediano (1.2-2.0 cm), rara vez grandes (hasta 2.6 cm), con pedicelos delgados. El color de los pétalos es blanco, amarillo pálido y amarillo, su superficie es ondulada o arrugada como una ampolla. Las vainas son cortas y de longitud media (6,0-8,5 cm), en su mayoría cilíndricas, con menos frecuencia cilíndricas aplanadas, tuberosas.

Higo. 6. Coliflor: 1 - planta del primer año de vida 2 - hoja 3 - cabeza 4 - flor 5 - rama floreciente

La característica biológica de la especie es un ciclo de desarrollo de un año y menos resistencia a las heladas en comparación con las especies bienales, bioquímica: la acumulación de menos azúcares por las plantas que las especies bienales, mientras que la glucosa en la suma de azúcares no prevalece, como se observa. en especies bienales. La coliflor también tiene un alto contenido de ácido ascórbico. Las sustancias nitrogenadas están representadas principalmente (hasta un 83%) por nitrógeno proteico, que no se observa en la col, la col rizada y el colinabo.

Actualmente, se cultiva ampliamente en toda Europa, en América del Norte y del Sur, en países asiáticos: China, Japón.

Una de las subespecies de coliflor es el brócoli.

Repollo (Figura 7, a). Plantas anuales. Las hojas inferiores se recogen en una densa roseta de 30-60 cm de diámetro, enteras, sésiles, ampliamente ovadas u oblongo-obovadas y de forma ovalada, de 30-60 cm de largo. Los bordes de las hojas son crenadas y dentadas-incisas, onduladas o rizado. Los pecíolos son planos, muy anchos (3,0-6,0 cm), blancos. La lámina de la hoja está arrugada en diversos grados, de color verde claro, amarillo verdoso, verde y verde oscuro, algo brillante o con una capa cerosa débil, pubescente en diversos grados con pelos erizados. Las plantas forman solo una roseta de hojas o cabezas de repollo, abiertas en la parte superior o completamente cerradas, en forma desde redonda-plana y corto-ovalada hasta cilíndrica muy larga, de alta palatabilidad. Flores de 1,2-1,8 cm de diámetro, pétalos con una rama ovalada redondeada. Vainas 3.4-7.7 cm de largo, 0.4-0.8 cm de ancho.

Las plantas están madurando temprano. Exigente de humedad. Baja resistencia a las heladas. Se ven muy afectados por la quilla, la mosca de la col y las cabezas de la col, por la bacteriosis mucosa. Valioso por el contenido de ácido ascórbico.

Se cultiva ampliamente en China, Japón, la RPDC y algunos otros países del sur de Asia, en los EE. UU. Y, en una medida limitada, en Australia y Europa, en Rusia; se cultiva en el Lejano Oriente, el Lejano Norte y en el áreas suburbanas de las grandes ciudades en invernaderos.

col china (Figura 7, b). Las plantas son anuales, a veces bienales. Estos últimos forman cultivos de raíces. A diferencia de la col de Pekín, la planta es más pequeña, de 20 a 40 cm de diámetro. Las hojas son glabras en pecíolos delgados y muy gruesos, fuertemente convexas en el envés, carnosas, blancas o verdosas, sin o con trazas de borde, de color verde grisáceo a azul verdoso, a menudo con una capa cerosa. La placa es redondeada y obovada, con márgenes casi integrales, de lisa a hinchada en forma de ampolla. Kochanov no se forma.

Más resistentes a las heladas que las plantas de col de Pekín y más resistentes a las enfermedades, pero las hojas son ásperas.

Se cultiva ampliamente en China, Corea del Norte, menos en Japón y algunos países del sur de Asia, en Rusia, en el Lejano Oriente.

Los híbridos de esta col se están extendiendo cada vez más en América y Europa. La madurez temprana, la resistencia al frío, la sencillez, la capacidad de cosechar durante todo el año (en invernaderos, el repollo chino proporciona la mayor productividad de todos los repollos verdes) contribuyen al rápido avance de este cultivo.

Higo. 7. Repollo: a - Beijing 6 - China

coles de Bruselas (figura 8). Se refiere al tipo de hoja. Las plantas en el primer año de vida tienen tallos cilíndricos de 20 a 40 cm de altura y más. En las axilas de las hojas se desarrollan ramitas muy cortas, en cuya parte superior se forman pequeñas cabezas de repollo. Las hojas son indistintamente en forma de lira, en pecíolos de 14-33 cm de largo, delgadas, rara vez de grosor medio. Las hojas son verdes en varios tonos, a menudo con pigmentación de antocianina en los pecíolos, muy raramente las hojas son de color púrpura. Las placas son redondeadas o de óvalo corto, 20-40 cm de largo, 18-32 cm de ancho, fuertemente cóncavas o planas, algo curvadas, con bordes aún más o menos lisos, con tejido arrugado. Las plantas con flores están muy ramificadas. Flores de tamaño mediano, pétalos con bordes elevados.

Se caracteriza por un alto contenido de proteína cruda en las cabezas de repollo.

Las mayores cantidades se cultivan en países europeos.

Higo. 8. Coles de Bruselas

Repollo ornamental (figura 9). Se refiere a una variedad de frondosos. Las plantas son bienales. En el primer año forma un tallo de 0,4-1,3 m de altura, en el segundo - pedúnculos de 1,5 m de altura, las hojas son grandes, planas o rizadas, verdes o violáceas de diferentes tonalidades, liras pinnadas, raramente incisas.

Las plantas ornamentales de repollo contienen materia seca - hasta 21%, azúcares - 6%, compuestos nitrogenados - 4%, vitamina C - 150 mg% y caroteno - 5 mg%, así como un gran conjunto de valiosos ácidos orgánicos y vitaminas. En comparación con la col blanca, tiene el doble de fibra y proteína.

Sus plantas pueden decorar una parcela personal, crecen bien de primavera a otoño, especialmente en la segunda mitad del verano. Al crecer, se vuelven muy hermosos. No es de extrañar que algunas variedades sean muy populares en la floricultura japonesa.

Las variedades con hojas rizadas (rojo bajo, verde bajo), además de con fines decorativos, se utilizan para la preparación de ensaladas (especialmente a una edad temprana), sopa de repollo verde, enlatado, como complemento de guarniciones.

Higo. 9. Repollo ornamental

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Las papas tempranas generalmente se denominan tardías, y las verduras generalmente se conocen como cultivos de campo.
Las patatas son una planta tuberosa perenne con tallos herbáceos que mueren anualmente; se cultiva como cultivo anual. Plantas que han crecido de forma, arbustos de tubérculos de 50-80 cm de altura con tres a seis raíces.

tallos sistema fibroso, subdesarrollado, la mayor parte de las raíces se encuentra en la capa superior del suelo. En una parte del tallo subterráneo de la planta, se desarrollan estolones-brotes subterráneos que, al engrosarse, forman tubérculos. el tamaño, la forma y el color de los tubérculos son variados. El color de los tubérculos es blanco, rosa, rojo, violeta rojizo, marrón grisáceo con varios tonos.

tres de ojos, cinco riñones ubicado en el tubérculo Pri. La maduración en espiral de los tubérculos, los brotes entran en un estado latente y, al final, con la aparición de condiciones favorables, comienzan a crecer. Los tallos más potentes son los producidos por la yema central, brotando Spare. los primeros brotes germinan cuando se quita la lesión o central.

Tubérculos de papa el período de descanso absoluto dura más de dos meses: hay menos variedades tempranas, más, en las posteriores. Cuando están entre 1-3 ° C, la temperatura no germina durante 6-7 meses. Los tubérculos que han pasado la etapa latente comienzan a germinar lentamente ya a una temperatura de 3-5 ° C.

Las papas no solo se propagan por tubérculos., sino también por esquejes, brotes y también semillas. El método de la semilla se utiliza para la reproducción en el trabajo de mejoramiento.

Al criar, la inicial tubérculos, el crecimiento de las plantas se lleva a cabo debido a las sustancias nutritivas del tubérculo material. El comienzo de la formación de los tubérculos suele coincidir con la floración de las plantas, en variedades de maduración temprana incluso antes. El crecimiento de las plantas deja de formarse después de las bayas con semillas y los tubérculos se vuelven amarillentos hasta que crecen las hojas y los tallos.

Patatas: una planta de clima templado..
La temperatura óptima para el crecimiento de una parte de la planta aérea y la floración es de aproximadamente 21 ° C, para la formación de tubérculos, la temperatura diurna es de aproximadamente 18 ° C y la temperatura nocturna es de 12-14 ° C. Cuando la temperatura sube a 26-29 ° C, se detiene la formación y el crecimiento de los tubérculos. E incluso las heladas pequeñas (-1 -2 ° C) son destructivas para las hojas de las raíces.

sistema de papa de variedades de maduración temprana las patatas son potentes, menos que las de maduración tardía, pero se distinguen por su alta absorción por la intensidad de oxígeno y nutrientes. Por lo tanto, para las mejores variedades de maduración temprana son las francas ligeras, el alto contenido de materia orgánica del suelo y las buenas papas.

la aireación es exigente con la humedad del suelo, pero consume relativamente poca humedad.La necesidad de agua de las plantas aumenta drásticamente durante el período de crecimiento intensivo de la formación aérea y parte de los nuevos tubérculos, llegando a la fase de máxima floración masiva, cuando la eficiencia del riego es mayor.

Cultivo de papas en áreas sombreadas y el engrosamiento excesivo de las plantas provoca el estiramiento, el encogimiento, las plantas de tubérculos y una disminución del rendimiento.

Preparando la siembra de tubérculos..
Éxito en la obtención de una cosecha temprana de importantes en el grado de papa depende de la calidad del recibo de siembra. El material de los tubérculos-semilla de alta calidad para la próxima siembra en primavera debe cuidarse incluso durante el período de floración de la papa. En este momento, deben tenerse en cuenta las variedades desarrolladas, saludables y típicas de las plantas.

Para plantar, no puede usar tubérculos afectados, enfermedades y plagas..
No debe tomar semillas con lenticelas demasiado crecidas en los tubérculos (cáscaras blandas y tiernas en los crecimientos, que, cuando se secan, se convierten en motas marrones). Los tubérculos con signos de asfixia no se pueden usar como tubérculos semilla (parte de la pulpa del tubérculo, se ablanda, parece una masa blanca o blanda rosada con un olor alcohólico a congelación (tubérculo blando, cuando se comprime, se libera el sol), se quema líquido (se forman áreas densas de tejido de color marrón en los tubérculos) ...

Tubérculos de semillas seleccionados inmediatamente después de la cosecha con una masa de 40 a 80 g (puede usar los más pequeños, de 25 a 40 g, pero la cosecha será necesaria) para plantar árboles debajo a la luz. Los tubérculos deben mantenerse a granel durante 7-10 días en luz difusa, para que se vuelvan verdes. Como resultado, se forma solanina en ellos, una sustancia que aumenta la resistencia a las enfermedades durante el período de almacenamiento. Esta técnica le permite revelar las formas ocultas de las lesiones de los tubérculos por enfermedades bacterianas y fúngicas. Los tubérculos verdes se almacenan separados de los alimentos, ya que no se pueden comer.

siembra Antes de que los tubérculos germinen o "se sequen", se tratan con fertilizantes minerales y sustancias de crecimiento con soluciones. común El método mismo de preparar tubérculos para plantar es Tubérculos. la germinación se hace germinar para obtener brotes más tempranos y amigables, así como para descartar tubérculos enfermos. Los tubérculos germinan a la luz: de diferentes formas, en un ambiente húmedo, de forma combinada.

luz para germinación.
Los tubérculos se colocan en cajas o en dos capas en el piso (40 kg por 1 m2) en una habitación luminosa con una temperatura no superior a 12 ° С y no inferior a 20 ° С. A una temperatura de 12 a 16 ° C, la germinación tarda de 35 a 40 días y de 18 a 20 ° C a 28 a 30 días. Un aumento de la temperatura a 21-25 ° C puede provocar la lignificación de los ojos y el secado de los tubérculos. Dos semanas después del inicio de la germinación de los tubérculos Part. los tubérculos se voltean, a veces se ensartan con un alambre de nailon o sedal y se cuelgan de la ventana.

Es conveniente germinar patatas. en bolsas de plástico perforadas. A través de polietileno se practican agujeros de 10-15 cm en cada bolsa con un diámetro de 1 cm para la entrada de aire y salida de dióxido de carbono, durante la respiración resultante de los tubérculos. Las bolsas se llenan con 2/3 de tubérculos en volumen, se atan y se cuelgan en una barra en una habitación cálida y luminosa durante 30-35 días. Se examinan regularmente, eliminando los tubérculos filamentosos con brotes podridos. Si la humedad del aire bajo es excesiva, puede rociar ligeramente los tubérculos con agua 2-3 veces.

Los tubérculos normalmente germinados tienen brotes verdes cortos, gruesos y fuertes con numerosos tubérculos de raíz. Debe tenerse en cuenta que los brotes en los que, que han aparecido a la luz, se forman sustancias que inhiben rápidamente el crecimiento. Por lo tanto, una vez en el suelo, en tal oscuridad, los brotes no comienzan a crecer de inmediato. neutralización Para la acción de estas sustancias, los tubérculos para plantar hasta una semana se sombrean, se cubren con alfombras, esteras.

húmedo en ambiente de germinación.
Con este método de germinación de semillas de tubérculos, la cosecha se obtiene antes que la germinación a la luz, ya que además de la formación de brotes y raíces. En un ambiente húmedo, los tubérculos germinan en total durante 7-10 días, cambiándolos con turba humedecida, humus, aserrín, paja. La temperatura no debe ser de 12 ° C. debajo de un exceso de agua, los tubérculos se pudren, los brotes se enferman con escasez, los brotes se desarrollan muy mal.

La germinación combinada le permite obtener la cosecha más temprana. Primero, los tubérculos se germinan en una habitación cálida y luminosa durante 27-30 días hasta que se forman brotes fuertes y gruesos. Luego se colocan en cajas o cualquier recipiente conveniente, recipientes para germinar en un ambiente húmedo. Los tubérculos se colocan en varias capas (hasta la primera). se coloca una capa de cinco en una mezcla vertida destilada de turba preparada con una capa de 10 a 12 cm, luego cada fila se rocía con tubérculos con una mezcla humedecida de turba con humus puro o turba, una capa de 3 cm. Es mejor humedecer la mezcla de turba y turba no con agua, sino con una solución de fertilizantes minerales (30 g de sulfato y 15 g de superfosfato de potasio por 10 litros de agua).

Hasta que aparezcan en los tubérculos, es mejor mantener sus raíces en una habitación con una temperatura de 20-22 ° C. Después de unos días (con la aparición de la temperatura de la raíz en la base de los brotes), los lóbulos deben reducirse a 12-14 ° C. A esta temperatura, las cajas se mantienen durante otros 4-5 días, después de lo cual los tubérculos están listos para plantar. La ventaja de esto es que puede comenzar a plantar sin esperar a que el suelo a una profundidad de 10 cm se caliente a 7-8 ° С.
A partir de tubérculos germinados o de alguna otra manera, las plántulas aparecen generalmente de 10 a 12 días después de la siembra, y no después de la germinación de 20 a 25 días. Si no es posible germinar los tubérculos, al menos se pueden "secar" en una habitación cálida y no necesariamente luminosa. Los tubérculos se esparcen en dos, tres capas y se mantienen durante 5-8 días antes de la formación de los primordios.
los brotes de la plantación de tubérculos se pulverizan con un vaso de madera (ceniza para 20 kg de tubérculos). Rociar al día 2 tubérculos antes de plantar con una solución de urea al 8% es muy efectivo. Se disuelven 80 g de urea en 1 litro de agua, esta solución es suficiente para procesar 20-25 kg de patatas.

Las papas se plantan no solo con tubérculos enteros.pero también cortar. Es mejor plantar las papas tempranas enteras con tubérculos. Los tubérculos grandes que pesen 80 g más se pueden cortar en dos o tres partes para que cada uno de ellos tenga al menos tres o dos brotes. Cortar los tubérculos debe hacerse varios días antes de la siembra, para que se pruebe el corte, esto los protegerá de la descomposición e infección en el suelo con hongos After. enfermedades de cortar cada tubérculo, bajar el cuchillo, desinfectarlo en un frasco con una solución de permanganato de potasio (20 g por 1 litro de Agrotechnics).

agua.
El más adecuado para el cultivo de patatas tempranas. parcelas en ladera sur con suelo mecánico ligero o medio bien cultivado Otoño. La composición para excavar se aplica a 4-6 kg / m2 de cama o abono. En la primavera, antes de excavar, el suelo se esparce con fertilizantes minerales complejos (nitrophoska nitroammofosku o) a 50 - 60 g / m2. La siembra se inicia tan pronto como las condiciones del suelo lo permitan.

En las parcelas hortícolas, cuatro utilizan los principales métodos de siembra de patatas.

La profundidad de siembra en suelos pesados ​​es de 6-8 cm, en suelos ligeros - 8-10 cm. Simultáneamente con la siembra de tubérculos, se puede agregar fertilizante a cada hoyo. La aplicación local de fertilización es la más eficiente y económica. organo Prepare una mezcla mineral de la siguiente composición (kg): compost bien podrido o bajo fino 100 - turba de nitrato de amonio - 1,5 superfosfato doble - 1,5 cloruro de potasio - 1,1. En lugar de los fertilizantes especificados en la mezcla, puede usar nitrophoska o nitroammophoska en una cantidad de 3,5 a 5,5 kg (según el contenido de los nutrientes) Esta cantidad es suficiente para una mezcla por cada 100 m2 de área cuando se aplica al agujero cada 200-300 g.

El área de alimentación de una planta debe ser de al menos 0,15 m2, por lo tanto, las papas se plantan con un espacio entre hileras de 60-70 cm, la distancia entre plantas es de más de 25 a 30 cm. en una fila, se plantan tubérculos grandes con una distancia en menos de una fila de 30 cm. Distancia de plantación de 12 cm con tubérculos que pesan de 25 a 40 g el rendimiento es menor, pero germinan más rápido que a menudo y los grandes son más resistentes a las condiciones climáticas desfavorables y las enfermedades.
Antes de la aparición de las plántulas, el aflojamiento de las pequeñas plantaciones se lleva a cabo con el deshierbe simultáneo de las malezas. primavera Si se prolonga, la aparición de las plántulas se retrasa y el suelo se afloja 2-3 veces. Con la aparición de las plántulas, hasta que se indiquen las hileras, no se realizan labores de mantenimiento para no dañar las plántulas.

Una vez marcadas las hileras, se limpia el suelo con cuidado, especialmente si han aparecido malas hierbas. No debe azotar alrededor de las plantas, de lo contrario, puede cortar los brotes que aún no han salido a la superficie.

Con una altura de planta de patata de 10 cm Realice el primer aporque, a 20 - 25 cm - cuando, el segundo finalmente forme las crestas. Las crestas deben ser lo suficientemente anchas para evitar que los tubérculos se vuelvan verdes. Termine el procesamiento de los espacios entre filas cerrando el tiempo de las plantas en una fila.

En caso de fertilización insuficiente, se aplica antes de la siembra y durante la siembra, las plantas se alimentan antes del primer aporque. Por cada arbusto, se consumen 1-3 g de nitrato de amonio o urea, 3-6 g de sulfato, 4 g de superfosfato de potasio, 5-10 g de ceniza de madera. Desde el comienzo de la fase de brotación en clima seco y caluroso, los cálculos se realizan al regar de 2 a 3 litros de agua por arbusto. En un verano seco, se pueden necesitar de tres a cinco riegos por cosecha.

condimentar las papas tempranas antes del inicio de los tubérculos de madurez fisiológica con puntas verdes. La recolección selectiva de tubérculos se lleva a cabo cavando los arbustos y eliminando los tubérculos bien formados.
Antes de la cosecha completa de los tubérculos finales en caso de daño en las puntas o tizón tardío por otras enfermedades, se debe cortar y retirar el área. Durante la cosecha, los tubérculos enfermos y dañados deben separarse inmediatamente y los sanos deben llevarse a un área de secado. Los tubérculos destinados al almacenamiento en invierno se secan por más tiempo (dentro de 10-15 días), en la oscuridad, en una habitación preferiblemente ventilada. Durante este tiempo, la cáscara se fortalecerá en los tubérculos y las heridas sanarán. Luego, nuevamente, las patatas se clasifican y almacenan.

Alimentos químicos, composición y propiedades medicinales.
Los tubérculos de papa secos contienen hasta un 25% de sustancias, principalmente almidón, así como vitaminas, proteínas, sales minerales. La proteína de los tubérculos es por naturaleza muy cercana a la proteína humana, por lo tanto, el cuerpo la absorbe fácil y completamente. Con la limpieza cruda de los tubérculos, su valor nutricional se reduce drásticamente, ya que el valor como proteína se encuentra principalmente fuera de la piel del tubérculo. Pero la proteína se conserva si los tubérculos se hornean o se hierven con la piel ("en tubérculos").

los uniformes son ricos en fibra, pectina, contienen grasas, ácidos orgánicos, sodio, potasio, fósforo, ácidos ascórbico y nicotínico, riboflavina y tiamina. Los tubérculos verdes contienen un alcaloide venenoso, la solanina.

Las patatas son el producto alimenticio más importante, y las papas tempranas son vegetales gourmet.
Puedes cocinar más de 300 platos diferentes de patatas.
se hierve, se hornea, se cuece, se fríe, se usa para cocinar sopas, como guarnición de platos principales.
use papas como relleno para pasteles, albóndigas
y la fécula de patata se utiliza para hacer gelatina y mousse.
patatas congeladas, seco, fresco todo el año.
No es de extrañar que la gente llame a las patatas el segundo pan.

Las patatas son apreciadas no solo valioso como producto alimenticio, sino también como almidón medicinal. la planta de la patata se ha utilizado durante mucho tiempo en la práctica médica como un agente antiinflamatorio suave y envolvente para los trastornos gastrointestinales. Papa fresca a menudo El jugo se usa para el tratamiento de drogas ulcerativas. La inhibina de la enfermedad, que se elabora a partir de patatas, se utiliza para las úlceras de estómago, intoxicaciones con venenos y procesos inflamatorios.

En la cáscara de tubérculos, flores, hojas y tallos de papa, se encontraron glicoalcaloides, sustancias similares en estructura a sus glicósidos cardíacos de dedalera y lirio de los valles. En dosis moderadas, estos compuestos provocan una disminución persistente a largo plazo de la presión arterial.

En medicina popular, jugo fresco de papa. utilizado para el escorbuto, estreñimiento, escrófula y gastritis con alta acidez, úlcera cruda. las patatas del estómago se aplican a las quemaduras, las hemorroides por inhalación. nudos con vapor de patata: un remedio eficaz para los resfriados en enfermedades del tracto respiratorio superior. En la práctica cosmética, las patatas se incluyen en la composición de VARIEDADES nutritivas.

máscaras de PATATA.
La temporada de crecimiento desde la aparición de la técnica hasta las plántulas de madurez de los tubérculos en las variedades tempranas y medias-tempranas es de 40 a 60 días.

VARIEDAD AARTOFELS Variedad BELARUSIA.
Temprano maduración temprana. Arbusto mediano, mitad tubérculos. blanco extenso, con un contenido de almidón de 12-16%. cualidades El gusto y la ligereza de los tubérculos son buenos. Productividad 3-4 kg / m2.

ARTOFELS AVARIEDAD VOROTYNSKY TEMPRANO.
La variedad es de maduración temprana. arbusto compacto, altura media. Los tubérculos son de color blanco redondo, de color ovalado, con pulpa blanca, con un peso de 160 a 100 g. El contenido de almidón en los tubérculos es del 12 al 17%. El período de ligereza en los tubérculos de almacenamiento invernal es bueno. Productividad hasta 3 kg / m2. Variedad resistente al cáncer.

VARIEDAD AARTOFELS Tipo ZHUKOVSKY.
Temprano maduración temprana. Arbusto mediano, mitad tubérculos. extenso, redondeado-ovalado, grande, uniforme, de color rosado, con carne blanca. Contenido de almidón en rendimiento 10-12%. tubérculos alrededor de 3,5 kg / m2. la ligereza de los tubérculos es buena. La variedad es resistente al nematodo de la papa, sarna común, GRADE.

tizón tardío AARTOFELS CHISPA - CHISPEAR.
La variedad es de maduración temprana. arbusto erguido. Los tubérculos son ovalados, de color blanco, con pulpa blanca. El contenido de almidón en los tubérculos es del 15 al 18%. Productividad hasta 3,5 kg / m2. cualidades El gusto y la ligereza de los tubérculos son buenos.

VARIEDAD ALUKYANOVSKY ARTOFELS.
Variedad media precoz. Arbusto mediano, tubérculos. Pulpa en expansión ovalada, blanca, de color amarillo claro, con un peso de 100-110 g. Rendimiento del contenido 13-15%. almidón hasta 4 kg / m2. Buen gusto, buen almacenamiento de tubérculos maduros. La variedad es resistente a la sequía al nematodo de la papa, altamente resistente al daño mecánico del cáncer.

ARTOFELS AVARIEDAD NEVSKY.
Variedad media precoz. Los tubérculos son ovalados y redondos, de color blanco, con pulpa blanca, 130 a 90 g. Contenido de almidón 11-15%. Cualidades gustativas Productividad. bueno alrededor de 4 kg / m2 (hasta 6 kg / m2). la ligereza de los tubérculos es buena. Variedad resistente al cáncer.

VARIEDAD AARTOFELS PRIOBSKY.
Variedad media-temprana. El arbusto es mediano, compacto. Los tubérculos son alargados de forma ovalada, de color blanco, con pulpa blanca. Contenido de almidón 12-16%. Productividad 3-4 kg / m2. la ligereza de los tubérculos es buena.

ARTOFELS AVARIEDAD URAL TEMPRANO.
La variedad es de maduración temprana. arbusto tambaleante. Tubérculos redondos ovalados, de color blanco, con pulpa blanca, con un peso de 100 - 150 g Contenido Aromatizante 13-15%. la calidad del almidón y la conservación de los tubérculos son buenas. Grado 3, 5-3, 9 kg / m2. La productividad es resistente al cáncer.

VARIEDAD AARTOFELS Variedad.
EFECTO medio temprano. El arbusto es mediano, erecto. Tubérculos ovalados, de color blanco, con pulpa blanca grande. Contenido de almidón 16-18%. Sabor y ligereza - Productividad. bueno 3, 4-3, 7 kg / m2. Adecuado para hacer patatas fritas, puré seco, patatas fritas. Resistente a suelos anegados, viral a enfermedades de alta resistencia.

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