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¿Qué hongos son más fáciles de cultivar en el país sin invernadero y sustrato?

 ¿Qué hongos son más fáciles de cultivar en el país sin invernadero y sustrato?


A quienes les encanta comer setas, pero no les gusta recogerlas, les gustará la forma en que crecen en su propio jardín. Además, estas plantaciones le permiten obtener una buena cosecha en un área pequeña, lo que le ahorra la necesidad de peinar el bosque durante horas en busca de su golosina favorita.

Champiñón

Se requiere micelio natural para plantar champiñones. Consíguelo de los micelios. Para hacer esto, debe eliminar la capa de suelo fértil (20 cm de espesor) alrededor de los hongos en crecimiento. Seleccione áreas de suelo con micelio y colóquelas en un recipiente de plástico en una capa. De esta forma, el material de siembra se almacena durante 2 días a una temperatura de + 7 ° C. No se recomienda recolectar micelio cerca de carreteras y en áreas industriales de la ciudad, ya que el micelio en este caso contendrá venenos y compuestos peligrosos de sustancias nocivas.Los champiñones crecen bien en áreas con suelo seco a la sombra. La preparación de las camas para la siembra de hongos consiste en quitar la capa de césped del suelo y desinfectar el suelo con una solución de carburación. Luego, con el mango de una pala, hacer depresiones en forma de tablero de ajedrez a una distancia de 15 cm entre sí y no más de 5 cm de profundidad, 2 cm por debajo del nivel del suelo, se cubre el agujero con una capa fértil de tierra y se apisona un poco. Es necesario proporcionar drenaje del exceso de humedad.5 días después de la siembra, es necesario levantar cuidadosamente el suelo por encima de los agujeros y asegurarse de que las esporas de hongos sean similares. Después de otras 2 semanas, los brotes blancos deberían ser claramente visibles en la superficie del jardín.Los champiñones no toleran los cambios bruscos de temperatura del aire. Al plantar, el suelo debe calentarse hasta 25 ° C. Además, no se debe permitir que se seque. Después de que los brotes aparezcan en la superficie del suelo, se debe cubrir la cresta con periódicos o paja. El suelo cubierto de esta manera se puede rociar con un poco de agua para formar un microclima estable cerca de las plántulas de hongos. El cultivo se puede recolectar 30 días después de plantar el micelio. Las setas maduran en oleadas.

Hongos blancos

Un lugar ideal para cultivar hongos porcini será un área sombreada con luz solar difusa. Para aumentar el rendimiento, el micelio debe plantarse a no más de 50 cm de un árbol conífero o caducifolio. Los hongos no crecerán en las proximidades de un árbol frutal, por lo que se debe tener cuidado para que la tierra del futuro jardín permanezca siempre húmeda. Antes de plantar, se recomienda agregar un activador de crecimiento al suelo. El micelio se planta de mayo a septiembre en un día nublado y fresco, el hongo blanco se cultiva a partir del micelio. En la parcela de tierra seleccionada a razón de 1 paquete del micelio comprado por 3 metros cuadrados. m del área de plantación, se elimina la capa superior del suelo (no más de 20 cm de profundidad). El fondo del hoyo de plantación se cubre con una capa de agujas de coníferas, corteza y hojas de 10 cm de espesor, luego se vierten 5 cm de tierra fértil, el micelio se mezcla con arena y se vierte sobre el medio nutritivo formado. También es necesario rociar el micelio con tierra para que el agua de lluvia no lo lave. Después de la siembra, el lecho del jardín se riega suavemente con una pequeña regadera de goteo. Puede cosechar de una plantación de hongos durante 5 años.

Ryzhiki

Es mejor plantar hongos cerca de pinos o abetos, a su sombra. Estos hongos prefieren el suelo agrio. El suelo neutro se puede acidificar con aserrín o agujas de abeto. El material de siembra se prepara a partir de casquetes de hongos triturados y secos, para acelerar la germinación del micelio, se remoja durante 24 horas en agua tibia con la adición de azúcar o alcohol. La masa resultante después de filtrar el líquido se puede plantar en campo abierto. Es posible plantar de mayo a octubre.Se cava un hoyo con un volumen de 3 litros a no más de 2 m de árboles coníferos. El fondo del hueco se limpia de piedras y raíces de malezas, se vierte 1 litro de agua limpia. Hasta 1/3 de la profundidad está cubierta con tierra de un bosque de coníferas. Sobre ella se coloca el micelio, que se cubre con una capa fértil de tierra, se humedece el lecho y el suelo cercano con un atomizador. Los ryzhiks crecen activamente en climas cálidos y húmedos. En ausencia de precipitaciones, la siembra de hongos se riega semanalmente (3 litros de agua de lluvia por huerto). La primera cosecha se puede esperar el próximo año después de la siembra del micelio. La recolección de setas es posible de junio a septiembre. La fructificación de una cama dura 6 años.

Morillas

Las morillas crecen bien en áreas iluminadas y suelos ricos en orgánicos. Es útil agregar ceniza al suelo antes de plantar hongos. Se recomienda criar colmenillas en un huerto denso o en el borde de un bosque caducifolio. Los lechos de morillas deben estar equipados con un sistema de drenaje para evitar el estancamiento del agua en el sitio de plantación. Para crear un lecho, se debe quitar la capa superior del suelo. Llene la depresión resultante con aserrín, ceniza y tierra de jardín. Distribuya uniformemente el micelio de las morillas y rocíe el micelio con una capa de tierra que se eliminó durante la preparación del jardín.El sitio de plantación se cubre adicionalmente con pequeñas ramas y follaje. Puede poner algunas manzanas podridas para enriquecer el suelo con compuestos orgánicos y humedecer con un poco de agua con una regadera Antes del inicio de las heladas invernales estables, la plantación de colmenillas se aísla con follaje, paja o hierba. Al inicio del deshielo primaveral, se retira la capa protectora. La fructificación de las morillas comienza un año después de la siembra de abril a junio. Las morillas crecen en una cama durante 5 años.

Rebozuelos

Los rebozuelos crecen solo debajo de robles, abetos, hayas o abetos. Para el cultivo de estos hongos, no se necesitan sustratos ni alimentación. La simbiosis con las raíces de los árboles es importante para los rebozuelos. Los hongos no exigen la disponibilidad de nutrientes en el suelo y su humedad. El micelio tomado debajo de cierto árbol echará raíces solo debajo de un árbol de la misma especie El material de plantación se cosecha en el otoño y se envejece hasta la primavera. Es necesario almacenar el micelio en bolsas de tela que no se puedan atar firmemente. La habitación debe estar fresca y bien ventilada. La temperatura de almacenamiento óptima para el micelio de rebozuelos es de -2 a + 8 ° C. Unos días antes de la siembra, el suelo debajo del árbol se humedece. A continuación, se prepara un agujero con una profundidad de 20 cm y un diámetro de 50 cm. El suelo con micelio se coloca uniformemente en el fondo, que se rocía con suelo fértil. El lecho formado se humedece con una pequeña cantidad de agua. Se puede esperar la primera cosecha un año después de la siembra.


Invitados del bosque

Es muy tentador tener boletus y setas de álamo temblón, rebozuelos y setas porcini e incluso hongos en su jardín. Y esto es bastante real. Solo se necesita una condición: que haya abedules o abetos, pinos o robles en el sitio. Después de todo, estos hongos están estrechamente relacionados con las raíces de los árboles y no crecen sin su participación.

Hongo blanco (Boletus edulis)

Al elegir hongos del bosque para cultivar en el jardín, primero debe guiarse por los árboles que hay en su sitio. Si es un abedul, entonces puedes cultivar boletus, boletus, abedul en forma de hongo porcini. Si es un abeto, entonces debe dar preferencia al hongo abeto o la forma de abeto del hongo porcini. El rebozuelo crece con árboles coníferos y caducifolios, y el aceite de alerce amarillo dorado, según el nombre, crece solo con alerces.

¿Por qué los hongos del bosque tienen una conexión tan estrecha con el árbol? El hecho es que, trenzando su raíz e incluso penetrando en las células, el micelio forma una especie de complejo: la raíz del hongo o micorriza. De ahí su nombre: hongos micorrízicos.

La micorriza es una simbiosis compleja de árboles y arbustos con hongos, que nunca se ha entendido por completo. Por eso todavía no hemos aprendido a obtener setas del bosque en condiciones artificiales. Sin embargo, todavía es posible trasladarlos a su jardín, y los cultivadores de hongos aficionados ya han acumulado suficiente experiencia en esto. Los métodos más probados para cultivar hongos porcini, así que hablemos de ellos con más detalle. Además, puedes cultivar otras setas del bosque que quieras ver en tu jardín de la misma forma.

Simbiosis con hongos arbóreos - micorrizas

Cultivo de setas.

Pocas personas saben que nuestro querido hongo porcini, dependiendo del árbol con el que forme micorrizas, tiene 18 formas. Se pueden distinguir por el color del gorro. Por ejemplo, en forma de abedul, es blanquecino o marrón claro. Las mejores condiciones para su fructificación son los bosques de abedules con cobertura vegetal. Y para la forma de pino o de montaña con un sombrero rojo cereza pardusco y una pata muy gruesa, los bosques de pinos son adecuados, donde crecen arándanos rojos, brezos o líquenes. Esto también debe tenerse en cuenta al elegir hongos porcini para una parcela de jardín.

Como ya mencionamos, hay varias formas de criar hongos porcini, comencemos por la más antigua.

La primera forma.

Los champiñones demasiado maduros se colocan en un plato de madera y se vierten con agua de lluvia. Aguante aproximadamente un día, luego revuelva, filtre a través de un pañuelo raro. La infusión resultante con numerosas esporas del hongo se vierte sobre el suelo alrededor del árbol desde el tronco hasta el borde de la corona. Este método fue probado con éxito por el autor en su propio jardín, donde crecen varios abedules de 25 años.

Por cierto, los expertos dicen que la edad más favorable de los árboles para cultivar hongos micorrízicos del bosque debajo de ellos es de 10 a 30 años.

Hongo blanco (Boletus edulis)

Segunda vía.

Donde crecieron los hongos necesarios, extraen con cuidado trozos pequeños (de una caja de cerillas) de micelio. En el jardín, se colocan cuidadosamente en pozos poco profundos, se cubren con un lecho de hojas o agujas podridas y se humedecen ligeramente (¡pero no se riegan!). Si el clima es seco, periódicamente se rocía ligeramente el refugio para que el suelo debajo esté húmedo todo el tiempo.

Se plantan trozos de micelio a lo largo del perímetro de la corona a una distancia de 1,5 a 3 m del tronco.

Tercera vía.

Consiste en utilizar trozos de setas maduras. Puede haber diferentes opciones aquí.

Boletus común (Bolete de abedul)

Primera opción.

Se colocan trozos de tapas de hongos maduros frescos debajo de los árboles sobre una cama suelta de hojas podridas o agujas. Después de 4-5 días, se retiran y se humedece la ropa de cama. También puedes usar piezas de sombreros secos. En este caso, ya están colocados debajo de la arena.

Segunda opción.

En los hongos porcini maduros, la parte tubular de la tapa se separa, se tritura en trozos de hasta 2 cm, se seca durante 1.5-2 horas, revolviendo ocasionalmente. Luego, con una espátula de madera, levante la parte superior de las agujas u hojas podridas que se encuentran debajo del árbol y coloque 2-3 piezas del hongo allí. Luego, la hojarasca de coníferas o hojas se compacta y se riega cuidadosamente.

Engrasador (Suillus)

Con todos estos métodos, es posible recolectar algunos hongos el próximo año. Después de otro año, puede contar con una cosecha más rica. Por supuesto, debido al clima desfavorable y la influencia de otros factores no regulados y a menudo desconocidos, puede haber fallas. Pero no deben avergonzar a los cultivadores de hongos aficionados, especialmente porque el cultivo de hongos del bosque no requiere ningún costo de material, a excepción de su, en este caso, un trabajo no muy grande.

Si la parcela es pequeña y solo crecen árboles frutales, las setas se pueden cultivar de la misma manera en el bosque o arboleda más cercana, donde hay pinos, abetos, robles o abedules a la edad de 10-20 años. En este caso, también debe elegir un lugar similar al de donde se tomó el material de plantación (en términos de composición del suelo, especies de árboles, la naturaleza de la maleza, la cubierta de hierba).

La plantación de hongos que ha creado, ubicada en el bosque cercano, no solo le permitirá llevar a casa una canasta llena de hongos seleccionados durante toda la temporada, sino que también contribuirá a la expansión de sus áreas de cultivo. No es ningún secreto que están disminuyendo constantemente, especialmente alrededor de las ciudades. Según las memorias del notable escritor ruso A.S. Aksakov, a mediados del siglo XIX, por ejemplo, fueron a recoger setas en carros, y ahora van con una sola canasta.

Al cultivar hongos del bosque, no olvide la regla principal: debe plantarlos solo debajo de un árbol de la especie cerca del cual se tomó el micelio o el hongo para plantar, ya que estos habitantes del bosque están muy apegados a sus vecinos leñosos.

Rebozuelo común o real (Cantharellus cibarius)

En reserva

Champiñones salados calientes.

Los hongos porcini, los hongos álamo temblón, los boletus boletus, los boletus, los rebozuelos y los hongos se lavan repetidamente con agua fría. El agua se vierte en una cacerola a razón de 1 taza por 1 kg de champiñones, se agrega sal (1 cucharada por 1 litro de agua) y después de hervir el agua, los champiñones. Durante la cocción, retire la espuma, agregue las especias. Después de 15-20 minutos, se arrojan a un colador, se enfrían, se colocan en un barril o cacerola, se espolvorean con especias y se cubren con un círculo con una ligera opresión. Almacene en un lugar fresco. Los champiñones estarán listos no antes de un mes.

  • Productos: 10 kg de setas, 500 g de sal, 40 granos de pimienta negra, laurel, clavo e inflorescencias de eneldo al gusto.

Setas saladas frías.

Los hongos de leche, volushkas, russules se vierten con agua fría y se colocan en un lugar fresco durante un día. Luego se drena el agua, los champiñones preparados se enjuagan con agua, se colocan en una tina en capas, se rocían con sal y especias, se cubren con un círculo con opresión y se mantienen en un lugar fresco. Los champiñones estarán listos en 1,5 meses.

  • Productos: 10 kg de champiñones, 400 g de sal, pimienta de Jamaica, hojas de laurel, eneldo, ajo picado grueso al gusto.
Rebozuelo común o real (Cantharellus cibarius)

Materiales usados

  • Jardín - Huerto - Jardín de flores No. 8 (77), agosto de 2009 - L. V. Garibova, Doctor en ciencias biologicas


La siembra de semillas se puede producir a partir del 10 de abril. Pero es recomendable prepararlos antes de plantar.
1.Desde mediados de marzo, es mejor acercar las semillas a los dispositivos de calentamiento para calentar.
2. En abril, seleccione para sembrar semillas fuertes de peso completo, sin llagas ni daños.
3. Remojar las semillas durante 15 minutos en una solución de permanganato de potasio (1 g de la sustancia por medio vaso de agua). Luego enjuague con agua helada.
4. Ponga una gasa en un platillo, humedezca, luego ponga las semillas y cúbralas con una gasa húmeda. Dejar un par de días junto a la batería, humectando constantemente. Las semillas deben estar ligeramente horneadas.
5. Retire las semillas durante 24 horas en el compartimento principal del frigorífico.
Mientras se procesan las semillas, debe preparar recipientes para la siembra (o copas de turba) y tierra.
Planta así:
• llenar contenedores con tierra
• hacer pequeños agujeros a una distancia de 10 cm entre sí
• coloque 1 semilla en los agujeros
• espolvorear con tierra y agua ligeramente.
Los primeros brotes tardarán aproximadamente una semana en aparecer. Cuando las plantas adquieren 2 hojas reales, pueden alimentarse con una solución de nitrofoska. Agua con moderación, una vez a la semana.

Plantar pepinos

Aproximadamente 3-4 semanas después de la siembra, las plantas están listas para el trasplante en campo abierto. Para entonces, deberían tener unas 3 hojas y un tallo fuerte. Es necesario replantar a mediados de mayo, cuando la tierra se calienta a +15 grados.
Para los pepinos, es necesario formar camas y derramarlas con agua caliente con la adición de sulfato de cobre (1 cucharadita por 10 litros de agua). Al día siguiente, haga pequeños agujeros a una distancia de unos 60 cm entre sí y plante plántulas en ellos. Es bueno rociar la base de los tallos con tierra y verter agua a temperatura ambiente.


Cómo organizar un jardín farmacéutico

El diseño de un jardín fragante depende del área asignada y de su imaginación. Si no hay suficiente espacio, rompa cama de flores decorativadividiéndolo en sectores. Plante pastos altos en el centro, por ejemplo, apio, ajenjo, helenio. Coloca el resto de las plantas seleccionadas en sectores, eligiendo combinaciones armoniosas. Quizás las ideas y esquemas de la publicación de 5 camas medicinales para cabañas de verano lo ayuden con esto.

El estilo clásico del jardín farmacéutico: pequeños segmentos de formas geométricas, separados por estrechos caminos que se cruzan.Puede alternar la siembra de pastos con áreas plantadas con césped. Como ejemplo, preste atención a esquemas de jardines ornamentales de las siguientes publicaciones (puede elegir fácilmente una variedad de plantas a su discreción, tomando como base las ideas originales para la planificación de la plantación):

  • Jardín cuadrado con caminos de grava
  • Caleidoscopio vegetal
  • Huerta redonda
  • Huerta cuadrada con inserto de césped

Si ha decidido un lugar para un huerto y sus camas (o macizos de flores) están planificadas como estacionarias, no olvide elegir un marco decente para ellas: exitoso frontera no solo le dará un aspecto ordenado a los rellanos, sino que también los decorará. Encontrará ideas prácticas y consejos para su implementación en el artículo Hacer un jardín: ideas para decorar parterres y parterres.

Asegúrate de usarlo en plantaciones. plantas floreciendo - monarda, caléndula, valeriana, milenrama y otras. La base del jardín farmacéutico suele ser perennes... Puedes plantar salvia, tomillo, melisa, orégano, cebollino, hierba de San Juan.


En la terraza puedes crear huerta en contenedores... Una selección de ideas para huertas en macetas y huertas en un área pequeña te indicará las opciones para su diseño. Es conveniente cultivar tipos termofílicos de hierbas medicinales y picantes en macetas, que se congelan en campo abierto en invierno; con el inicio del clima frío, se llevan de la calle a una habitación fresca.


Creciente

Es una planta de larga jornada y alta temperatura. El cuidado y el cultivo incluyen el deshierbe y el aflojamiento de los espacios entre hileras. Debido a la corta temporada de crecimiento, no se utilizan herbicidas. El crecimiento de malezas se puede reducir cubriendo el suelo con mantillo.

Regando

Durante una sequía y durante varios días soleados seguidos, las acelgas deben regarse con regularidad: una planta que sufre de falta de agua se seca rápidamente y las hojas se vuelven menos sabrosas. La planta es especialmente exigente para el riego en el período desde la siembra hasta la germinación.

El mejor vestido

La acelga reacciona positivamente a la fertilización orgánica. Los fertilizantes minerales deben aplicarse antes de sembrar en una cantidad:

  • 60-90 kg / ha N,
  • 60-90 kg / ha P2O5,
  • 120-130 kg / ha K2O.

En el cultivo amateur, es mejor no aplicar fertilizantes: las hojas pueden acumular nitratos.

Cosecha

La primera cosecha de acelgas se obtiene en 2 meses, máximo 10 semanas después de la germinación, cuando la planta produce unas 8 hojas. Luego, puede comenzar a recolectar sistemáticamente las hojas, recogiendo los especímenes más bonitos y antiguos. Es mejor recolectar de esta manera: tire ligeramente y gire cada hoja por separado. Si corta la hoja de la raíz con un cuchillo, el jugo de remolacha se derramará innecesariamente. Las hojas tiernas de mejor sabor.

El período de cosecha de otoño va desde finales de septiembre hasta finales de otoño. Dependiendo de la variedad y las condiciones de cultivo, el rendimiento es de 35-80 t / ha (3,5-8 kg / m²). Las hojas y los pecíolos no son adecuados para el almacenamiento a largo plazo. A 0 ° C y una humedad relativa no superior al 90%, se almacenan durante varios días.

Plagas y enfermedades

  1. La acelga generalmente no causa problemas, pero puede ser atacada por ácaros, orugas, que comen agujeros en las hojas.
  2. El pulgón negro de la remolacha se alimenta de hojas de acelga, succiona jugos, deforma la placa de la hoja, es difícil de lavar, los insectos anidan en las arrugas de las hojas.
  3. La plaga más peligrosa es una babosa que se alimenta de una hoja de acelga. Vale la pena plantar albahaca junto a él, que frena el ataque de las babosas.
  4. Cercosporosis de acelga o mancha foliar. La acelga es susceptible a la mancha foliar causada por el hongo Cercospora hydrangeae: la enfermedad afecta la lámina de la hoja y causa manchas gris grisáceas con un borde púrpura. Ocurre en hojas externas. La enfermedad se propaga muy rápidamente y afecta a las hojas jóvenes. El clima cálido y húmedo favorece el desarrollo de la enfermedad. Aparece especialmente a menudo en Krasnodar, Territorio de Primorsky, en el oeste de Ucrania, en regiones áridas, la enfermedad es rara. Medidas de control: Líquido burdeos al 1% o superior al 70% a la primera señal.
  5. Moho polvoriento. La enfermedad se presenta en la parte inferior de las hojas en forma de flor blanca. Proteja la acelga de las enfermedades causadas por hongos con fungicidas.

Obtener un cultivo en invierno en casa a partir de un cultivo de raíces.

La recolección de acelgas finaliza a finales de otoño. Después de la temporada de crecimiento, puede desenterrar las raíces y plantarlas en macetas pequeñas en el suelo a 1/3 de la altura de la raíz. Las raíces engrosadas que crecen en el suelo suelen crecer unos centímetros por encima de la superficie, de modo que una pequeña parte permanece bajo tierra. Las macetas de remolacha se colocan en un alféizar soleado y se riegan, después de unas semanas puede cosechar nuevamente. Las hojas ya no serán tan hermosas como en verano, pero no menos deliciosas.


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