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¿Cómo se llaman los tipos de orejones?

¿Cómo se llaman los tipos de orejones?


Los frutos del albaricoque son atractivos para la dieta humana por su excelente sabor y rica composición química. Por lo tanto, son populares en cocina, cosmetología y medicina alternativa. Gracias a tecnología especial para cosechar y secar frutas se crea la oportunidad de utilizar las propiedades beneficiosas del producto durante todo el año. En este artículo, hablaremos sobre los albaricoques secos, qué beneficios y daños puede traer a la salud humana.

Propiedades útiles y contraindicaciones de los frutos secos de albaricoque.

Además de su excelente sabor, las frutas de albaricoque son fuentes de minerales esenciales y sustancias biológicamente activas para el cuerpo humano. Apoyan el potencial energético, protegen contra muchas enfermedades y aumentan la resistencia del cuerpo.

Valor nutricional por 100 g:

  • proteínas 0,9 g;
  • grasas 0,1 g;
  • carbohidratos 9 g;
  • fibra dietética 2,1 g;
  • agua 86,2 g

Valor energético 44 kcal.

Los carbohidratos de frutas fácilmente digeribles se dividen en sacarosa y fructosa. Se absorben rápidamente en el torrente sanguíneo, después de lo cual el sistema nervioso central recibe una señal de saturación. Esto le permite regular su apetito, lo cual es invaluable con varias dietas para bajar de peso.

Debido al contenido de fibra dietética gruesa, las frutas de albaricoque tienen un efecto laxante suave., estimulando aún más la motilidad intestinal. Esta propiedad es útil para la colitis, el estreñimiento crónico y la obstrucción intestinal.

Cuando se consumen 100 g del producto, el cuerpo entra:

  • potasio 305 mg;
  • calcio 28 mg;
  • fósforo 26 mg;
  • magnesio 8 mg;
  • silicio 5 mg;
  • sodio 3 mg.

Todos estos minerales son necesarios para el pleno funcionamiento de una persona, especialmente útiles para un organismo en crecimiento y desgastado con la edad.

La interacción del potasio y el magnesio en el cuerpo mantiene el tono de los vasos sanguíneos, previene la formación de trombos y regula el ritmo de las contracciones cardíacas. Como resultado, aumenta la resistencia del miocardio (músculo cardíaco), se estabiliza el trabajo del corazón y la hemodinámica general del cuerpo.... Por lo tanto, los albaricoques se recomiendan para la dieta de personas con enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos, así como hipertensión.

El contenido de hierro (0,7 mg) y yodo (1 μg) en los frutos del albaricoque los hace útiles para la anemia y las enfermedades de la tiroides. La propiedad antioxidante del albaricoque se debe a su contenido de betacaroteno (1,6 mg)... La sustancia inhibe la formación de radicales libres, que contribuyen a la transformación de células sanas en malignas. Por lo tanto, el consumo diario de albaricoque es una buena prevención del cáncer. Esta propiedad también es útil para proteger al cuerpo de los efectos nocivos de las toxinas del aire contaminado.

Los frutos del albaricoque contienen vitamina C (10 mg) y E (1,1 mg) en una cantidad significativa para los humanos.... Estos compuestos orgánicos son necesarios para fortalecer la inmunidad, normalizar los procesos metabólicos, la hematopoyesis, la síntesis de hormonas y la renovación de las células en todas las estructuras del cuerpo.

No se recomienda el uso de frutos de albaricoque en la diabetes mellitus. Los azúcares del producto pueden afectar el curso de la enfermedad y provocar complicaciones graves. Con pancreatitis y patologías renales, los albaricoques se consumen solo después de consultar a un médico. El uso simultáneo del producto con alimentos proteicos puede provocar una violación en el sistema digestivo. El producto debe excluirse de la dieta de pacientes hipotensos.

Cosecha y secado, tipos de frutos secos

La tradición de secar los albaricoques tiene una larga historia. Anteriormente, los frutos se secaban exclusivamente de forma natural, dejándolos en un árbol o dejándolos al sol. Los fabricantes modernos utilizan equipos de secado especiales y sustancias adicionales que mejoran la seguridad del producto. Los principales proveedores del producto al mercado ruso son Turquía y Tayikistán.

Hay varios tipos de orejones:

  • kaisa (llamadas frutas enteras sin hueso);
  • albaricoques secos (mitades de frutas);
  • albaricoque (fruta con hueso).

El proceso de recolección del albaricoque seco es bastante laborioso. La fase inicial incluye recolección manual, selección cuidadosa y almacenamiento antes del procesamiento.

Para la producción de albaricoques secos, las semillas se quitan de la fruta, se cortan por la mitad y se sumergen en agua hirviendo durante varios minutos. Esto le permite preservar las cualidades útiles del producto, para dar a la piel de la fruta un brillo saludable. Todas las mitades de albaricoque se conectan a mano y se colocan en un termostato especial. Aquí se soplan con aire y se secan. Secando en 8-10 días, los frutos disminuyen de peso 4-5 veces..

Para mejorar la apariencia y aumentar la vida útil, muchos fabricantes tratan las frutas de albaricoque con vapor de dióxido de azufre. Esta sustancia puede acumularse en el cuerpo y provocar una intoxicación alimentaria. Estos productos adquieren un color naranja brillante y un brillo poco natural. Indicadores de ausencia de aditivos artificiales: un tono amarillo pálido, marrón oscuro o grisáceo de la fruta.

Propiedades útiles de los albaricoques secos para el cuerpo humano.

Los albaricoques secos tienen muchas ventajas sobre las frutas maduras. Esto se distingue por el contenido concentrado de nutrientes, la capacidad de usar el producto durante todo el año, mientras que el uso de frutas frescas está limitado por la temporada. Cuando se seca el albaricoque, se retiene el 85-90% de sus propiedades beneficiosas... Debido a la eliminación de agua, las frutas se vuelven más altas en calorías (232 kcal) y el contenido de vitaminas y macroelementos y microelementos en 100 g del producto aumenta de 3 a 4 veces.

Aplicación de orejones

La norma diaria de albaricoque seco para un adulto es de 100-150 g.... Esto satisface completamente el requerimiento diario de potasio, hierro y betacaroteno.

Los frutos secos se utilizan para el tratamiento y la prevención.:

  • trastornos gastrointestinales;
  • enfermedades del corazón y vasos sanguíneos;
  • limpiar los riñones de toxinas;
  • anemia, anemia;
  • hipovitaminosis;
  • trastornos en el sistema endocrino;
  • hipertensión;
  • escoria del cuerpo;
  • enfermedades de los ojos.

El consumo regular de albaricoques secos reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, la formación de síndromes crónicos de insuficiencia renal y cardíaca.

Las mejores recetas con orejones

En recetas medicinales, puede usar orejones, kaisa o albaricoques. Se recomienda remojar las frutas secas de colores brillantes en agua durante 15 minutos antes de su uso..

El uso de frutos secos para enfermedades y trastornos del cuerpo.:

  • Buques. Los albaricoques secos (5 piezas), los frutos de espino y los escaramujos (1 cucharada. L.) Se vierten con agua hirviendo (0,5 l) y se insisten en un termo durante 10 horas. La infusión filtrada se toma en 100 ml 3 veces al día antes de las comidas. El curso de tratamiento es de 14 días. Un remedio popular suprime los procesos de formación de trombos, la adhesión del colesterol a las paredes de los vasos sanguíneos.
  • Un corazón. Para preparar la mezcla medicinal, necesitará albaricoques secos (200 g), pasas (20 g), nueces (50 g), miel (25 g), jugo de limón (1 pieza). Los ingredientes finamente picados se mezclan con miel y jugo de limón, se mezclan en un recipiente de vidrio. La mezcla se mantiene durante 3 horas. Toma 2 cucharadas. l. cucharas 1 vez al día antes del desayuno. Para mejorar la frecuencia cardíaca y fortalecer el miocardio, deberá tomar el medicamento de forma continua durante un mes.
  • Estreñimiento... Se pasan albaricoques secos (200 g), pasas (200 g), nueces (100 g), heno (50 g), miel (0,5 l), linaza (100 g) a través de una picadora de carne. La mezcla se transfiere a un recipiente de vidrio y se almacena en el refrigerador. Uso diario recomendado de 1 cucharada. antes del desayuno durante 5 días.
  • Anemia, hipovitaminosis, fortalecimiento de la inmunidad.... Se vierten albaricoques secos, ciruelas pasas, pasas, higos, escaramujos (100 g cada uno) con agua filtrada hasta que estén completamente sumergidos, remojados durante 8 horas. Después de eso, la mezcla se pasa a través de una picadora de carne. Toma 1 cucharada. 4 veces al día durante 1 mes. La pasta se almacena en un recipiente de vidrio en el frigorífico.
  • Ojos... Los albaricoques secos (3-4 piezas) se vierten con agua hirviendo (0,5 l), insistidos durante 3 horas. Tomar 3 veces al día, 100 ml. La infusión ayudará a fortalecer los vasos sanguíneos de los ojos. La misma receta será útil para los trastornos del sistema endocrino.
  • Limpiar los riñones y el cuerpo. Los albaricoques secos (10 piezas) se vierten con agua hirviendo (1 l) y se insisten durante 10 horas. Se consumen 100 ml de infusión antes del desayuno, el resto del volumen se distribuye para su ingesta a lo largo del día, ingiriendo gradualmente las frutas. El curso de limpieza tiene una duración de 3 semanas, durante este período se excluyen los productos de origen animal.

Para prevenir la urolitiasis y fortalecer el cuerpo, la compota será útil.... Es muy fácil de cocinar. Para ello, los albaricoques secos pelados y lavados (300 g) se vierten con agua (2,5 l) y se cuecen durante no más de 6-7 minutos a fuego lento. Para que la bebida sea más útil, el azúcar se reemplaza con miel natural. La compota será útil para la dieta diaria de personas de diferentes edades.

Los albaricoques secos pueden ser una buena alternativa de repostería durante dietas estrictas. El cuerpo recibirá glucosa de fuentes beneficiosas. Esto lo protegerá de la fatiga, la irritación y el deterioro de la memoria que acompañan a toda dieta baja en azúcar.

Los beneficios y daños de las semillas de albaricoque.

Dentro de los granos de albaricoque, hay granos que saben a almendras, que se utilizan en muchos países para preparar deliciosos platos.

Macronutrientes en semillas de albaricoque (100 g):

  • magnesio 196 mg;
  • fósforo 461 mg;
  • potasio 802 mg;
  • sodio 90 mg;
  • calcio 93 mg.

El contenido de hierro es de 7 mg. La composición vitamínica del producto está representada por niacina (RR) 4,15 mg. Valor energético del producto 502 kcal.

Las semillas de albaricoque son ampliamente conocidas por su aceite, cuyo contenido alcanza hasta el 60%. Las principales propiedades beneficiosas de las semillas de albaricoque están asociadas a los ácidos grasos.: palmítico, oleico y linoleico. Tienen propiedades antiinflamatorias y antiarrítmicas, reducen los niveles de colesterol y tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso. Las semillas de albaricoque son un complejo único formado por ácidos grasos y macronutrientes para el tratamiento de patologías cardíacas y vasculares.

Los granos de albaricoque contienen fibra dietética que absorbe las toxinas en los intestinos. Es útil para la microflora saludable, cuyo desequilibrio se convierte en la causa de la disbiosis.

La composición de las semillas de albaricoque contiene benzaldehído, que tiene propiedades analgésicas. El uso regular del producto alivia las sensaciones dolorosas en artritis, artrosis y enfermedades reumatoides.... Las propiedades antiinflamatorias y mucolíticas de los núcleos ayudan en el tratamiento de infecciones virales respiratorias agudas, influenza, enfermedades broncopulmonares y nefritis.

Los núcleos contienen amigdalina (B17)... El compuesto orgánico, al entrar en contacto con células malignas, se descompone en ácido cianhídrico y benzaldehído, sustancias con fuertes propiedades cancerígenas. Por lo tanto, el producto a menudo se incluye en la terapia dietética de personas con tumores malignos.

La composición de las semillas de albaricoque tiene un efecto tóxico sobre los helmintos. La medicina tradicional recomienda su uso como antihelmíntico..

Recetas curativas

Para fortalecer la inmunidad y prevenir enfermedades cardíacas, las semillas de albaricoque se pueden incluir en la dieta diaria sin procesarlas. En este caso, es importante saber: la norma diaria de un adulto es de 20 gy para niños de 10 g... Con un aumento en la cantidad recomendada, aumentará el umbral inofensivo de amigdalina para el cuerpo. Esto puede resultar en envenenamiento.

Recetas:

  • Arritmia. Los granos triturados (20 piezas), los limones rallados (0,5 kg), la miel (0,5 l) se mezclan y se mantienen en un lugar fresco durante 2 días. La mezcla se toma en 1 cucharada. antes del desayuno y antes de la cena. El curso de tratamiento es de 14 días.
  • Tos seca. Los granos fritos (250 g) se vierten con agua (0,5 l) y se hierven durante 1 hora. Después de eso, se agregan los granos de nuez (250 g), el líquido se evapora, se agrega miel (0.5 l) y se mantiene a fuego lento durante 3 minutos. La mezcla se toma con el estómago vacío 2 veces al día durante 1 hora hasta que se alivie la afección.
  • Inflamación de las vías respiratorias. Los granos secos se muelen hasta convertirlos en polvo. Para su uso, el polvo se disuelve en leche tibia, distribuyendo 20 g del producto durante todo el día.
  • Dermatitis. Para reducir la inflamación, aliviar la picazón y suavizar las costras, debe lubricar las áreas problemáticas con aceite de albaricoque 3 veces al día.

Con helmintiasis Se recomienda el consumo diario de semillas de albaricoque crudas, que aumentan los efectos tóxicos de los principales fármacos.

Huesos de albaricoque no recomendado para personas con hipersensibilidad del cuerpo... En caso de patologías crónicas, es necesaria la consulta de un médico.

El aceite de albaricoque es un verdadero hallazgo para las personas que se preocupan por su apariencia. Puede utilizarse como mascarilla para rostro, manos y cabello. El producto es útil en forma pura y en combinación con otros ingredientes.

El uso generalizado y las importantes propiedades del albaricoque para el ser humano permiten que se lo considere un cultivo valioso. El albaricoque es de importancia industrial para muchos países, es dominado por jardineros aficionados, y los criadores mejoran constantemente la variedad de cultivos. Por tanto, podemos disfrutar de frutas de diferentes sabores y adquirir un producto de calidad.


Todo el mundo conoce el sabor de la compota de frutos secos. El albaricoque seco le da a esta bebida un encanto especial. Sin hueso o sin hueso: no hay diferencia de sabor. El aroma ácido, el color agradable y el sabor dulce distinguen a esta compota de otras, por eso a los niños les encanta.

Los principales países proveedores de este manjar son Tayikistán y Turquía. La historia de la tradición del secado de albaricoques comenzó hace mucho tiempo. Inicialmente, los frutos de los albaricoques se dejaban en el árbol para "secarlos", por lo que se obtenía el albaricoque. Luego, los sureños trabajadores comenzaron a recoger albaricoques con sus propias manos y a colocarlos bajo el sol. Los fabricantes modernos utilizan equipos especiales para secar y procesar con sustancias que ayudarán a conservar las frutas secas preparadas durante el mayor tiempo posible.


Cultura antigua del albaricoque

Mujeres paquistaníes Hunza albaricoques secos

No todo el mundo sabe que esta fruta ha viajado más de mil años para acabar eventualmente en nuestra mesa. Sus variedades silvestres todavía crecen en la tierra natal del albaricoque: en las montañas Tien Shan, y la planta cultivada de Asia Central llegó a Irán, luego a la Antigua Grecia y Roma.

Los bizantinos lo consideraban un agente curativo y rejuvenecedor, los asiáticos estaban seguros de que los frutos y el jugo del albaricoque prolongan la vida. La fruta milagrosa fue apreciada en Europa y desde mediados del siglo XVII, en Rusia.


Albaricoque: propiedades y usos útiles.

Los granos y el aceite de albaricoque son parte del cosmético exfoliante suave de albaricoque, crema de manteca de cacao para la piel de la cara, producido en los EE. UU. de acuerdo con la calidad farmacéutica GMP

Huesos de albaricoque en el Exfoliante Facial Suave de Albaricoque.

Tabla nutricional para 100 gramos de albaricoques.

Tabla 1 . La composición de 100 gramos de albaricoques incluye:

Agua - 86,35 g
Contenido calórico - 48 kcal
Proteínas (proteínas) - 1,40 gr
Grasa - 0.39 gr
Almidón - gr
Carbohidratos - 11,12 g
Azúcar - 9.24 g
Sacarosa - 5,87 g
Glucosa (dextrosa) - 2,37 g
Fructosa - 0,94 gr
Fibra dietética (fibra) - 2,0 g
Ceniza - 0,75 gr
Vitaminas
Vitamina A - 1926 UI
Vitamina B1 (tiamina) - 0.030 mg
Vitamina B2 (riboflavina) - 0.040 mg
Vitamina B3 (niacina) 0,600 mg
Vitamina B4 (colina) - 2.8 mg
Vitamina B5 (ácido pantoténico) - 0.240 mg
Vitamina B6 (piridoxina) - 0.054 mg
Vitamina B9 (ácido fólico) - 9 mcg
Vitamina B12 (cianocobalamina) - 0,00 mcg
Vitamina C (ácido ascórbico) - 10,0 mg
Vitamina E (como alfa-tocoferol) 0,89 mg
Caroteno, alfa - 19 mcg
Caroteno, beta - 1094 mcg
Criptoxantina Beta 104 mcg
Vitamina K - 3,3 μg
Minerales (macro y microelementos)
Hierro, Fe - 0,39 mg
Potasio, K - 259 mg
Calcio, Ca - 13 mg
Magnesio, Mg - 10 mg
Manganeso, Mn - 0.077 mg
Cobre, Cu - 0.078 mg
Sodio, Na - 1 mg
Selenio, Se - 0,1 μg
Fósforo, P - 23 mg
Zinc, Zn - 0,20 mg
Aminoácidos
Alanina - 0.068 gr
Arginina - 0.045 g
Ácido aspártico - 0.314 g
Valina - 0.047 g
Histidina - 0.027 g
Glicina - 0.040 g
Ácido glutámico - 0,157 g
Isoleucina - 0.041 g
Leucina - 0.077 g
Lisina - 0,097 g
Metionina - 0,006 g
Prolina - 0,101 g
Serina - 0.083 gr
Tirosina - 0.029 g
Treonina - 0.047 g
Triptófano - 0.015 g
Fenilalanina - 0.052 g
Cistina - 0,003 g

Datos de contenido de nutrientes obtenidos de la base de datos del USDA.

Foto de un albaricoque con hueso.

El jugo de albaricoque tiene actividad antibiótica, en particular, tiene un efecto depresor sobre las bacterias putrefactas. Los huesos de albaricoque contienen de 35 a 60% de aceite graso no secante, que es similar en composición química al aceite de semilla de durazno. El aceite de albaricoque tiene baja acidez y baja viscosidad, se utiliza en medicina y cosmética.

Los frutos secos de albaricoques y albaricoques (pequeñas variedades de albaricoque) se llaman albaricoques secos (albaricoques).

En la industria farmacéutica, el aceite de albaricoque se usa como solvente para algunos medicamentos administrados por vía intramuscular o subcutánea, así como para la preparación de ungüentos. La presencia de una gran cantidad de hierro determina el valor medicinal de los albaricoques para la anemia, enfermedades del sistema cardiovascular y otras, que se acompañan del desarrollo de deficiencia de potasio.

Los frutos de albaricoque se utilizan para mejorar la digestión, adelgazar la flema con tos seca, como un laxante suave, calmante de la sed y antipirético, así como con el uso prolongado de diuréticos. Son especialmente necesarios para los niños, ya que estimulan el crecimiento y mejoran la salud. Sin embargo, para el tratamiento y prevención de la deficiencia de vitamina A e hipovitaminosis en enfermedades hepáticas y una disminución de la función tiroidea, no se deben tomar albaricoques, ya que la provitamina A contenida en los albaricoques no se absorbe en estas enfermedades, por lo que es más recomendable tomar vitamina A. pura

La goma de albaricoque se utiliza con fines medicinales. Anualmente se cosechan decenas de toneladas de chicle. La goma emerge de las grietas de los albaricoqueros. Consiste en piezas incoloras o amarillo grisáceo, frágiles, duras y translúcidas. Sin olor. El sabor es dulzón. Almacenar en áreas secas y ventiladas. La goma de mascar contiene galactosa, arabinosa, ácido glucurónico. Es un sustituto completo de la goma arábiga. Totalmente soluble en agua, da un polvo blanco. Este polvo se utiliza para la preparación de emulsiones médicas.

El albaricoque en la medicina popular

Las frutas de albaricoque se han utilizado durante mucho tiempo con fines medicinales en diferentes países del mundo. Entonces, entre los curanderos de la antigua China, las semillas de albaricoque en pequeñas cantidades sirvieron como un agente calmante para la tos. Una de las tribus de Pakistán es longeva. Los científicos creen que deben su longevidad a una gran cantidad de albaricoques consumidos. Se cree que 100 g de albaricoques contribuyen al proceso de hematopoyesis de la misma manera que el uso de 40 g de hierro o 250 g de hígado fresco.

Tratamiento de albaricoque

  1. Fibrilación auricular. Receta 1... Ralle 500 gramos de limones, mezcle con 500 gramos de miel, agregue 20 granos de albaricoque triturados (sin hueso). Tomar 1 cucharada antes de las comidas por la mañana y por la noche.
    Receta 2... Consuma tantos albaricoques como sea posible, tanto frescos como secos (albaricoques secos).
  2. Difteria... Haga gárgaras con una decocción de hojas de albaricoque grandes y amarillas.
  3. Laringitis aguda... Mezcle 20-30 granos de albaricoque triturados (1: 1) con mantequilla y tome 1 cucharadita 15 minutos antes de las comidas.
  4. Gota... El curso del tratamiento requiere 4 kg de albaricoques secos: remoje diariamente 10 albaricoques en 1 vaso de agua durante la noche, revolviendo 1 cucharada de azúcar antes. Beba agua con el estómago vacío por la mañana y luego coma las frutas.

Contraindicaciones Las frutas maduras de albaricoque contienen cantidades importantes de azúcar (hasta un 20%), por lo que su uso está contraindicado en pacientes con diabetes mellitus.


Tipos de frutos secos de albaricoques.

Las frutas de albaricoque son fáciles de secar. Hay varios tipos de orejones, sus diferencias en el método de secado:

  • Albaricoques secos - secos sin hueso, cortados por la mitad o en cuartos
  • Kaisa - frutos secos enteros sin huesos
  • Albaricoque - secado con hueso
  • Susurro: el albaricoque con huesos, secado al sol, es raro hoy
  • Zherdela - albaricoque silvestre, sin hueso. Idealmente, el asado frito seco tiene un hermoso color naranja dorado.

Los albaricoques secos son el tipo más popular de albaricoques secos. Este fruto seco es muy útil, contiene calcio, hierro, fósforo, magnesio, minerales, ácidos orgánicos, vitaminas (PP, A, B, C, E), betacaroteno. El dulzor proviene del alto contenido de glucosa, sacarosa y fructosa.

Para los albaricoques secos, necesita una fruta grande, madura, carnosa e intacta, no debe ser variedades muy jugosas. Las variedades de Asia Central son adecuadas. Es necesario enjuagarlo bien antes de secarlo para no lavarlo en forma de frutos secos, ya que se pierden muchas vitaminas. El albaricoque se corta en dos mitades y se seca sin huesos, esto es lo que son los albaricoques secos.

El peso de los frutos secos se reduce cinco veces. Secado en climas cálidos, en un lugar bien ventilado con acceso a la luz solar.

Los albaricoques secos tienen menos vitamina en comparación con los albaricoques, pero en apariencia ganan. Se le puede dar un hermoso color ámbar. Para obtener una apariencia comercial y mantener el color, el albaricoque se trata con gas sulfuroso. Aunque el método está permitido, todavía no es ecológico. En casa, puede utilizar otra forma completamente segura de preservar el color del sol:

  1. Mantenga las mitades preparadas para secar durante diez minutos al vapor, y si la fruta está muy dura, hierva durante unos 5 minutos. Luego esparce los albaricoques secos sobre la tela para eliminar la humedad.
  2. Mantenga las frutas lavadas en una solución (un litro de agua y 1 cucharadita de ácido cítrico). Resulta que el color no es tan impecable como en el primer método, pero es rico y brillante.

El albaricoque es un fruto seco con hueso entero. Está en el árbol hasta el momento de la eliminación completa de la humedad. Se considera un producto valioso que contiene una gran cantidad de azúcar, vitaminas y minerales. Es más saludable que los albaricoques secos, aunque parece anodino, ya que se seca naturalmente en el árbol.

Comer albaricoques le dará un excelente impulso de vivacidad. El magnesio contenido en los albaricoques ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema digestivo. Además, el albaricoque regula la presión arterial, el contenido de betacaroteno tiene un efecto positivo en la visión. Desempeña un papel importante en la quema de grasas y, por tanto, en la pérdida de peso.

Los kaisa son albaricoques secados al sol, como los albaricoques secos, pero el hueso se exprime prácticamente sin dañar la piel. Hay menos sustancias útiles en kais que en albaricoque.


¿Qué vitaminas contienen los albaricoques secos?

Los albaricoques secos (albaricoques secos, albaricoques) contienen vitaminas como A (en promedio 10-15% del valor diario), B6 ​​(aproximadamente 5% del valor diario para una persona), C.

Los orejones contienen un alto contenido de oligoelementos tan útiles como el potasio (hasta el 20% del requerimiento diario del cuerpo humano), sodio, magnesio, fósforo, hierro, cobre, zinc, manganeso y calcio.

En la composición de los albaricoques secos, prácticamente no hay ácidos nocivos y pesados, así como grasas, a pesar de que ya es un producto seco, tiene un contenido de agua considerable (aproximadamente 70%).

Valor nutricional de los orejones (por 100 g de producto): carbohidratos 63 gramos, proteínas hasta 4 gramos y medio gramo de grasas.

Contenido calórico de los orejones = 241 calorías por 100 gramos de frutos secos.


Requesón con albaricoques

Para hacer cuajada con albaricoques necesita 500 g de requesón y 150 g de albaricoques, un vaso de nueces (almendras, avellanas), 2 huevos, 0.5 tazas de harina, 3 cucharadas. mantequilla, 1/3 taza de azúcar y sal al gusto.

Triturar las nueces, mezclar el requesón bajo en grasa con los albaricoques picados por un colador, agregar la harina, el azúcar, la mantequilla derretida, las yemas y batir todo. Luego combina todo, agrega la proteína batida y amasa con cuidado. Coloque la masa en un plato engrasado y hornee en un horno moderadamente precalentado. Sirve con crema agria.

Otro plato dietético es una cazuela con albaricoques y calabaza. La calabaza, pelada y cortada en cubos pequeños, se fríe en manteca, se añaden albaricoques picados, se vierte con salsa de leche, se espolvorea con pan rallado y se hornea. Albaricoque - 80 g, calabaza - 150 g, leche - 60 g, harina y azúcar - 5-10 g cada uno, mantequilla - 20 g, galletas saladas - 5-10 g.

Autor: Gataulina Galina
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