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Cosecha de árboles de nueces negras: ¿Cuándo caen las nueces negras?

Cosecha de árboles de nueces negras: ¿Cuándo caen las nueces negras?


Por: Bonnie L. Grant, agricultor urbano certificado

Las nueces negras son una de las nueces más sabrosas para picar, hornear y cocinar. Estas frutas de cáscara dura tienen un dulce y delicado sabor a nuez y son una de las nueces más caras del mercado. Si tienes la oportunidad de cosechar nogales negros, ¡aprovéchala! Disfrutarás de la experiencia y recolectarás un lote de nueces deliciosas que se almacenarán hasta por dos años. Recoger nueces negras directamente de la fuente es más fácil de lo que piensa. Las nueces negras que están maduras caerán casi literalmente en su regazo. Todo lo que necesita es una lona, ​​algunos contenedores y conocimiento de cuándo caen las nueces negras.

¿Cuándo caen las nueces negras?

Juglans nigra, o nuez negra, es una especie de nuez muy resistente. La planta da frutos en verano, pero la nuez no está lista hasta el otoño. Esta es la época del año en la que es posible que desee un casco si camina debajo de un nogal negro. Algunas de las nueces peladas pueden ser casi tan grandes como un puño y dar un buen golpe cuando se dejan caer desde las ramas superiores.

Es importante probar algunas frutas antes de recoger nueces negras. Esto se debe a que tienden a abortar las nueces sin terminar y es posible que esté recogiendo nueces abortadas en lugar de frutas maduras agradables y gordas.

El otoño es el momento de la recolección de nueces negras. En la región nativa del árbol en el este de América del Norte, los frutos caen desde septiembre hasta octubre. Las cáscaras caídas generalmente significan frutas maduras, pero debe verificar la apariencia para asegurarse de que estén maduras. La fruta inmadura es verde, mientras que la fruta completamente madura tiene un color amarillento al borde del bronceado.

Las cáscaras tienen una mancha potente, por lo que se aconseja llevar guantes al cosechar la fruta. La mancha dejará un marrón oscuro permanente en los dedos que no estén protegidos. No se moleste en recoger frutas que sean completamente negras. Es probable que hayan pasado demasiado y la nuez esté podrida.

¿Cómo se cosechan las nueces negras?

Use ropa que no le importe y guantes cuando coseche nogales negros. La mancha se adherirá a cualquier cosa y no saldrá. El momento más complicado en la recolección de nueces negras es durante el descascarado. Las nueces deben pelarse antes de lavarlas, secarlas y almacenarlas.

Quitar los cascos puede resultar complicado. Algunas personas juran que pasarán por encima de los cascos para romperlos, pero esto puede enviar pedazos de cáscara y nueces por todas partes. Los cultivadores comerciales tienen una máquina que separa el casco de la cáscara, pero las operaciones domésticas suelen montar una lechada con agua y algunos guijarros para ablandar los cascos y luego quitarlos con un martillo. Use guantes gruesos y golpee los extremos de la tuerca para romper el casco. Las gafas de seguridad son una buena idea al pelar nueces negras.

Almacenamiento de nueces negras

Las nueces negras se pueden almacenar hasta por dos años. Después de descascarar, lavar las cáscaras de las nueces. Es mejor hacerlo al aire libre, ya que incluso las conchas tienen propiedades de tinción. Clasifique las nueces y deseche las que presenten signos de daño o podredumbre por insectos.

Coloque las nueces en una sola capa y déjelas secar durante 2 a 3 semanas. Esto asegura que las nueces estén curadas y las nueces secas se mantendrán por más tiempo. Guarde las nueces sin cáscara en bolsas de tela o malla en un lugar fresco y seco.

Para una conservación más prolongada, pele las nueces y congele las nueces en bolsas o recipientes para congelar. Los caparazones son más duros que incluso los cascos, por lo que un buen paso es remojar los caparazones en agua caliente durante 24 horas antes de intentar bombardearlos. Esto ablandará las cáscaras y las hará fáciles de romper. Las nueces congeladas y sin cáscara se conservarán hasta por 2 años.

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Cosecha de nueces negras: cómo cosechar nueces negras - jardín

Estas deliciosas nueces crecen silvestres en muchas partes de los Estados Unidos.
No se recogen de una escalera, sino del suelo.
Tienen las cáscaras más duras de todas las nueces.



Los árboles de nogal negro dan una cosecha completa cada dos o tres años.
Afortunadamente, los árboles se turnan, por lo que la mayoría de los años hay una cosecha promedio.


El casco debe estar en su etapa esponjosa para eliminarlo. Por lo general, los que han caído de forma natural están listos para el descascarado. No se recogen como manzanas o naranjas. Si los recoges del árbol, es posible que estén demasiado verdes y se nieguen a soltar la nuez. La mayoría de los árboles frutales tienen las ramas demasiado altas para permitir la recolección.
Las extremidades inferiores a menudo se caen a medida que un árbol madura.

Arriba a la derecha: esta pequeña antigüedad con manivela es una gran descascaradora de nueces.
Atornillado a una tabla y anclado de forma segura, esto lo convierte en una valiosa herramienta de extracción de cascos de nueces. Un balde de 5 galones colocado debajo atrapará la mayoría de las nueces peladas. Observe los agresivos dientes de la rueda y el ajuste con resorte (flecha roja) que aplica presión a la rueda dentada. Compra el tuyo AQUÍ.


El inserto muestra cuatro cáscaras de nuez verdes que no están listas para ser retiradas,
pero son perfectos para hacer remedios caseros naturales.

Los tres sobre ellos son perfectos para descascarar.
Es posible que los dos primeros ya no sean útiles.


Las larvas de la mosca de la cáscara se comen el casco del nogal negro,
pero no dañe la tuerca del interior.



Aquí, las nueces maduras se colocan en una valla de malla de 3 'por 3' de 1 "por 2".
Se usa una bota con una banda de rodadura profunda para rodar con fuerza la cáscara de las nueces.
Se utiliza una pinza de cocina para manipular las nueces y evitar manchas indelebles en los dedos.
Esto funciona bien para algunas nueces negras.


Si tienes muchas nueces negras que pelar,
Tenemos planes para convertir una mezcladora de cemento en una descascaradora de nueces.

Mi padre notó que las nueces que caían en su camino de entrada estaban separadas del Hull por los neumáticos de su auto, por lo que movía a los demás a su camino de entrada para eliminar la tarea de remover el casco. Los neumáticos rara vez dañan los cascos muy duros.

Una canasta de papas de alambre es una buena herramienta para eliminar el residuo de la cáscara cuando se agita vigorosamente en un balde de agua. Luego, déjelos secar al sol en un lugar que no sea accesible para las ardillas o los vecinos.

Romper una nuez negra requiere un poco de esfuerzo. Una galleta inglesa de nueces no se le acercará. Un martillo y un ladrillo funcionarán, al igual que un tornillo de banco fuerte, que puede cerrar en cada nuez. Esto es más lento, pero tiene el beneficio de muy pocos frutos secos dañados. Una galleta hecha especialmente para nueces negras facilita el trabajo.

El truco consiste en colocar la nuez en su extremo puntiagudo. Cuando se golpea en el punto superior,
se fracturará en su línea media, lo que resultará en trozos de tuerca más grandes,
que son más fáciles de quitar del Shell.
Vendemos herramientas únicas para facilitar la extracción de nueces.

La galleta antigua que se muestra arriba, abajo a la izquierda, es una maravilla mecánica.
Cuando se levanta el mango, el ariete se abre para permitir la inserción de una tuerca.
Luego, cuando se baja el mango, la cuña cónica se desliza
para ajustarse automáticamente al tamaño de la tuerca que está rompiendo.
Va desde Black Walnuts hasta Filberts mucho más pequeños sin perder el ritmo.

Luego, una bajada adicional del mango hace girar una leva que ejerce una gran fuerza sobre el ariete y la cáscara de la tuerca. Muchas nueces se han roto con un martillo colocándolas sobre su punta para hacer que se fracturen alrededor del centro. Pero este procedimiento puede estar determinado por la forma de la tuerca en particular. Algunos son "altos" y otros son "gordos", lo que puede hacer que se fracturen de manera diferente.

Los cascos contienen una toxina llamada Juglone. También se encuentra en las raíces, la corteza y las hojas del nogal negro. Se cree que es perjudicial para los caballos.
Se sabe que es dañino para las plantas de jardín, especialmente los tomates.
que se marchitan como si estuvieran arruinados.

Es prudente alejar otras plantas de sus árboles de nogal negro. Algunos piensan que la toxina se disipará durante el compostaje. Pero puede ser conveniente limitar la cantidad de aserrín, hojas, astillas y cáscaras de nuez negra en su Compost.

Pueden ser sensibles a la toxina Juglone, en los cascos.

La plantación de árboles debe realizarse cuando miden menos de dos pies de altura para minimizar el daño a las raíces. Si planeas cosechar las nueces, plántalas en tu juventud; crecen lento y grande (lo que las convierte en una gran herencia para tus hijos).

Hay muy pocas inversiones que garantizan el rendimiento de un nogal negro, si se considera la mínima inversión. Llame a su Centro de Construcción local y pregunte el precio de una tabla de nogal negro de 8 pulgadas de ancho por 8 pies de largo.

Los árboles de nogal negro tienen muy pocos enemigos y requieren un mantenimiento mínimo. ¡Se trata de una poda anual de primavera de las ramas inferiores de 1 "! Si las planta a doce pies de distancia en hileras de doce pies de distancia, crecerán rectas y altas y producirán madera muy cara en los próximos años. Un árbol de 50 'no es suficiente. raro.

No hacen los mejores árboles para césped. Invitan a las ardillas a excavar el área para plantar las nueces. Y son casi el último árbol en salir y el primero en dejar caer sus hojas con sus ramitas asociadas, que junto con las nueces, constituyen un trabajo de limpieza considerable cada principios de otoño.

Thomas es una variedad cultivada que se dice que produce frutos secos más grandes con cáscaras más delgadas. . . ¿Qué pensarán a continuación?

Estos son Butternuts que tienden a crecer donde crecen Black Walnuts.
El casco tiene características similares a las nueces negras, pero es pegajoso.
Son más largos que redondos y tienen un sabor mantecoso único.
Los árboles nativos tienden a ser víctimas de enfermedades y cancro.
Las raíces tienden a sobresalir del suelo.


Se rumorea que las nueces negras son más fáciles de romper,
y que producen trozos de nuez más grandes, si las cáscaras se sumergen en agua
durante 8 horas antes de romperlos.

Para facilitar la recolección, corte el césped debajo de los árboles y / o coloque lonas grandes en el suelo a la primera señal de nueces caídas. Luego, pélelos y séquelos en un lugar aireado y soleado tan pronto como caigan. Dependiendo de las condiciones de secado, es posible que estén listas para las galletas de Navidad o las de Pascua.

Deben conservarse durante dos años si se mantienen en un lugar cálido, seco y a prueba de ardillas. . . como una despensa de cocina. Una vez que se rompen, se pueden congelar. 5 libras de nueces rotas producen aproximadamente 2 tazas de nueces.


Este carrito de compras reciclado es una gran secadora.
Las nueces puntiagudas son nueces de mantequilla que tienden a crecer donde lo hacen las nueces negras.
Pero los árboles silvestres de Butternut a menudo son víctimas de enfermedades.

Puede acelerar el secado al:
1 - extendiéndolos en una sola capa
2 - al sol o en un ático cálido
3 - en una pantalla de ventana para ventilación
4 - con un panel de ventana en la parte superior para confinar el calor.
5 - O en un Deshidratador de Alimentos, o en un Horno ajustado a "Muy Bajo".

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Cómo cosechar y secar nueces negras

¿Tiene un nogal negro en su jardín? ¿Todas esas duras bolas verdes terminan en el suelo a principios del otoño y casi te mueves el tobillo por ellas? Molesto, ¿verdad? Bueno, no se frustre ni los maldiga, aprenda a ser más consciente de ellos y de los maravillosos beneficios que tienen para ofrecer como medicinas y alimentos. En este post compartiré mi proceso para cosechar nueces negras. Manténgase conectado siguiendo este blog o la página de Facebook de Wild Alex Herbs para obtener publicaciones futuras sobre cómo usar nueces negras para alimentos y medicamentos.

Recuerdo vivir en Florida, ir al Publix local para comprar un recipiente de helado de nuez negra. Mi mamá me presentó este delicioso helado con sabor. Esa fue mi primera y única experiencia real con nueces negras hasta que mi esposo y yo compramos nuestra casa en Wisconsin.

Cuando nos mudamos a nuestra casa, las nueces negras estaban por todas partes. O se quedaban en el suelo, o los recogíamos para tirarlos por encima de la valla, o en la basura porque se estaban volviendo un poco molestos por todas partes. Mis suegros nos dijeron que eran nueces negras y explicaron cómo cosecharlas. Durante los primeros años, mi esposo y yo los recogimos, los descascaramos, luego nos olvidamos de ellos, hasta que nos acordamos y finalmente los desechamos.

Yo y mi hija

Un año estaba decidido a romper las nueces. Sería una vergüenza dejarlos simplemente desperdiciados. Son una comida que cae a mis pies y simplemente los rechazaría porque no los entendía. Con el tiempo, investigué más para abrir la puerta a estos tipos, y me alegro de haberlo hecho. Aprendí muchas formas de usar las nueces como alimento y medicina. E incluso usos para las hojas y la corteza.

Aprender a cosechar y procesar sus propias nueces negras no es difícil. Consume mucho tiempo, sí. Pero no es difícil, y por eso vale la pena cada momento.

¡Hora de la nuez negra! Aquí vamos…

Me tomó algunos años bajar el proceso, ¡pero finalmente descubrí cómo cosechar nueces negras! Es muy fácil, pero es un proceso, las nueces tienen que secarse durante mucho tiempo y requiere mucha mano de obra para sacar las nueces. Pero no dejes que eso te desanime. Si estás a la altura del desafío, es bastante gratificante. ¡Vamos a empezar!

Nueces negras

Paso 1. identificación adecuada

Empiece por identificar correctamente la nuez negra. Consulte algunas fuentes diferentes. Echa un vistazo a la entrada de Wild Alex Herbs sobre la botánica de nueces negras. Una vez que haya identificado correctamente las nueces negras, puede comenzar su cosecha.

Paso 2. recolección

Recoge todas las nueces por ahí. Se verán como una gran bola verde. Si están verdes y un poco marchitas, está bien. Todavía puedes descascararlos. Una vez que se vuelven negros, aún puede usarlos, pero son más difíciles de descascarar. Debo advertirle que el método que compartiré para descascararlos puede no funcionar tan bien para los que se han vuelto completamente negros.

En cuanto a sacar las nueces del árbol, si puedes alcanzarlas, hazlo, pero hazlo con cuidado para no dañar la rama. La mayoría de los árboles son demasiado altos para arrancar las nueces, pero tengo uno joven en mi jardín donde puedo arrancar fácilmente las nueces negras inferiores.

Una colección de nueces negras listas para cosechar.

Paso 3. materiales

Descascarar la nuez es fácil. Necesitará zapatillas viejas (porque los pisotearás y los jugos de las nueces mancharán, guantes (para que no te manches las manos y contenedor con totalidades para dejar que el aire circule mientras se secan al aire, o periódico para ponérselos.

Paso 4: pisar fuerte, rodar, aplastar

Encuentre un lugar agradable donde pueda pisar firmemente las nueces y quitar la cáscara. Las calzadas son buenas. Asegúrese de encontrar un lugar que no le importe mancharse de negro por un tiempo. El jugo de la cáscara sale amarillo, pero rápidamente se vuelve negro.

Entonces, simplemente coloque la nuez negra en el suelo, pise firmemente la nuez, gírela hasta que se aplaste debajo de su pie y la cáscara se separe de la cáscara dura.

Hay una nuez negra debajo de ese zapato.

Paso 5. el primer paso en el secado

Usando los guantes, separe la nuez de cáscara dura de la cáscara. Deberá usar los guantes porque el jugo de las nueces manchará sus manos de negro y permanecerá durante una semana o dos, o incluso más, dependiendo de cuánto y cuánto tiempo esté en usted el jugo.

Deje que la nuez de cáscara dura se seque en un lugar cálido y soleado al aire libre hasta que el exterior ya no esté húmedo. Verás que una vez descascarada la cáscara de la nuez pasa de un color amarillo a un color negro cuando se seca. Si mueves inmediatamente las nueces a un lugar oscuro antes de dejar que el exterior se seque, se moldearán. Solo cuando el exterior esté completamente seco puede llevarlos a su garaje, sótano u otro lugar donde desee dejarlos reposar.

Esto puede llevar uno o dos días dependiendo de las condiciones climáticas. A veces, pelo las nueces por la mañana y por la tarde están lo suficientemente secas como para llevarlas adentro. Otras veces tengo que dejarlos sentarse al sol durante unos días. Solo asegúrese de traerlos por la noche y luego volver a salir por la mañana. Esto evitará que las pequeñas criaturas les alcancen y evitará que las noches húmedas y mojadas impidan que las nueces se sequen.

Paso 6. el lugar de secado

Ahora que el exterior está seco, es hora de trasladarlos al interior y alejarlos del alcance de las ardillas y las ardillas listadas. Todo el proceso de secado puede tardar entre 4 y 8 semanas. Cuanto más secos, mejor.

Encuentre un lugar agradable en su garaje o sótano para poner las nueces a secar. No los deje afuera porque las ardillas y las ardillas las alcanzarán. Los dejo en un lugar alto en mi garaje y están bien.

Cuando esté colocando las nueces, no las apile. Desea asegurarse de que haya suficiente circulación de aire.

Nueces negras una vez peladas en la canasta.

No omita este paso de dejarlos secar al sol durante uno o dos días. Olvidé hacer esto una vez. Los puse inmediatamente en el garaje para que las ardillas no los alcanzaran. Resulta que todos se moldearon después de unos pocos días. Asegúrese de que estén completamente secos antes de llevarlos al garaje, al sótano o al lugar que eligió para dejar secar las nueces negras.

Paso 7.descomposición

No abone la cáscara. Contiene juglona, ​​que es tóxica para la mayoría de las plantas. He leído que algunas personas hacen abono con la cáscara ya que la luz, el aire y el calor eliminan las propiedades de juglona en las cáscaras después de semanas / meses, pero elijo no agregarlas a mi contenedor de abono. Por lo general, dejo que las cáscaras se descompongan junto a un nogal o un pino cercano.

Paso 8. en 4-8 semanas

Una vez que sus nueces negras estén completamente secas, visite la segunda parte de Cómo cosechar y partir nueces negras.

Asegúrese de seguir mi blog y seguir la página de Facebook de Wild Alex Herbs para obtener las actualizaciones sobre Black Walnuts.


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Dreamer_PA

Gracias por las sugerencias. Tengo un tamiz de abono que no está haciendo nada durante la temporada, así que lo pondré a trabajar. También me gusta la idea de que alguien los compre. Los recojo de todos modos ya que los árboles son donde monto a mis caballos. Incluso si pudiera conseguir unos dólares por las semillas del jardín del próximo año, valdría la pena. Dado que creo que el hilo de teñido puede ser un poco ambicioso para mí, ¿crees que podría compostar los cascos? ¿O tardarían demasiado en romperse?

Anniew

Si recolecta las nueces y las pone en su camino de entrada, el ir y venir quitará la cáscara verde, y luego podrá recoger las nueces.

Lelia

Soñador, sé que las raíces del nogal negro desprenden una sustancia tóxica para muchas plantas. No tengo ni idea de si las cáscaras contienen esta sustancia, pero puede que te convenga comprobarlo antes de ponerlas en tu abono.

Abonos

No empezaré a intentar deletrear J______. la sustancia de las nueces negras que inhiben el crecimiento de las plantas. Sin embargo, en un compost bien mezclado, la cantidad es demasiado pequeña para empezar y después del compostaje, el compuesto se descompone de todos modos.

Este tema ha sido discutido a muerte en la página de suelo y abono. Si quieres investigar más.

Lucky_p

Llego un poco tarde para opinar sobre esto, pero tal vez te sea útil en los próximos años.

Las primeras nueces que dejan caer los árboles BW son a menudo "espacios en blanco": nueces sin llenar o mal llenas, pero cuando la cosecha principal comienza a caer, generalmente están bastante bien llenas.
Realmente necesita quitar el material de la cáscara antes de que se ponga negra y blanda, ya que puede penetrar la cáscara de la nuez y causar la decoloración de la nuez, además de conferir un sabor algo amargo al grano.
Dejo nueces recién recolectadas en mi camino de entrada de grava y conduzco sobre ellas durante unos días para aflojar las cáscaras; luego puede quitar manualmente el material restante de la cáscara, pero use guantes si no quiere que sus manos / dedos se manchen. O bien, puede enrollar las nueces debajo de su pie con botas sobre una superficie dura para quitar las cáscaras, pasarlas por un desgranador de maíz viejo con manivela o golpearlas a través de un agujero del tamaño apropiado en una tabla resistente.
Una vez que hayas eliminado la mayor parte del material de la cáscara, coloca las nueces en un balde de agua y revuelve enérgicamente con un palo, cambiando el agua hasta que ya no se desprenda como un café negro fuerte. En este momento, también puede probar sus nueces 'flotando': la mayoría de las nueces que no estén completamente llenas flotarán y deben desecharse, mientras que las nueces bien llenas se hundirán. Sin embargo, rompa algunos flotadores para asegurarse de que no sean buenos: algunas selecciones de cáscara muy delgada tienden a flotar, ¡y no querrá tirar sus mejores nueces!
Una vez que las nueces estén limpias, extiéndalas en un lugar fresco y seco para que se 'curen' durante al menos un par de semanas; directamente del árbol, no son sabrosas.
Hay una serie de buenas galletas de nueces en el mercado, pero yo solo uso un simple tornillo de banco montado en un banco (aunque planeo comprar un cascanueces "Mr. Hick'ry" este año). Si sumerge las nueces en agua tibia durante aproximadamente una hora antes de comenzar una sesión de craqueo, encontrará que la cáscara tenderá a doblarse y partirse en lugar de 'explotar' una vez que alcance la 'presión crítica', usted ' Obtendrá más cuartos intactos y menos piezas diminutas, así como menos "sorpresas extra crujientes" (trozos de cáscara). Un par de alicates de corte de alambre diagonales y un palillo de tuercas son útiles para cortar cáscaras aquí y allá para liberar cuartos y piezas más grandes.

Aquí hay un enlace que puede ser útil: Asociación de Productores de Nueces del Norte


Cómo cosechar nueces negras

Las nueces negras deben cosecharse en el otoño, ya que comienzan a caer de los árboles durante un período de cuatro a seis semanas. Recoja las nueces después de que caigan cuando la cáscara exterior haya cambiado de verde a verde amarillento. Si se deja que las nueces permanezcan en el suelo demasiado tiempo después de su caída, esta cáscara comienza a oscurecerse y arruinará el sabor de la nuez.

Retire las cáscaras exteriores de las nueces antes de guardarlas. Esto debe hacerse poco después de la cosecha para mantener el sabor. Esta cáscara exterior blanda se puede quitar con un martillo, una piedra o, como lo hacemos, pasándola por encima con nuestra cortadora de césped. El objetivo es triturar la cáscara verde exterior blanda y dejar la cáscara interior intacta. Esto no es difícil de hacer. Una vez que estas cáscaras estén trituradas, retire la cáscara exterior con la mano tirando de ella. Asegúrese de usar guantes de goma gruesos, ya que el tinte de las cáscaras mancha todo lo que entra en contacto. Este potente tinte natural de color negro pardusco, utilizado por los primeros colonos, se utiliza a menudo en la artesanía actual.


Los beneficios del pericarpio de nuez

La recolección de pericarpio se realiza después de la recolección de los frutos. Deben cortarse por la mitad y luego secarse en una habitación cálida o en una secadora a una temperatura de 30 a 40 grados. El rendimiento de materias primas secas es del 20%. Las hojas secas y el pericarpio, cuya decocción se caracteriza por efectos antiinflamatorios y cicatrizantes, se exportan con éxito. Tratan úlceras, forúnculos, estomatitis, amigdalitis, congelación. Una cucharada de materias primas se debe verter con un vaso de agua, hervir durante un minuto, insistir durante media hora, filtrar y tomar un cuarto de taza antes de las comidas 3 veces al día. La infusión de pericarpio de nuez está recomendada para irregularidades menstruales, blanqueamientos y sangrados, especialmente uterinos. Para la preparación, debe llenar 5 cucharadas de materias primas con medio litro de agua, hervir durante un cuarto de hora, insistir durante unos 30 minutos, colar y usar como agente curativo de heridas.


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