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Chirivía: plantación y cuidado en campo abierto, cultivo a partir de semillas, cosecha, almacenamiento, foto.

Chirivía: plantación y cuidado en campo abierto, cultivo a partir de semillas, cosecha, almacenamiento, foto.


Plantas de jardín

Planta de chirivía o prado, o ordinario (lat. Pastinaca sativa) es una herbácea perenne, una especie del género Pasternak de la familia Umbrella, o Apio. El nombre de la planta se deriva de la palabra latina "pastus", que significa "alimento, pienso, nutrición". De lo contrario, las chirivías se llaman zanahorias blancas, raíz blanca, borscht de campo. La patria de la chirivía es el Mediterráneo. La chirivía es conocida por la humanidad desde tiempos inmemoriales; se encontraron menciones en las obras de Plinio y Dioscórides, que datan del siglo I a.C., y sus semillas se encontraron en las excavaciones neolíticas en Suiza.
Los antiguos griegos y romanos conocían esta verdura llamada "pastinaka", la usaban como alimento y con fines medicinales, y también la alimentaban al ganado. A mediados del siglo XVI, las chirivías se convirtieron para los europeos en el mismo alimento familiar y asequible que las patatas, que desplazaron a las chirivías de los jardines europeos, y en el siglo XVII las chirivías aparecieron en Rusia con el nombre de "borscht de campo". Hoy en día, la chirivía crece de forma silvestre en lugares con maleza entre arbustos en el Cáucaso, Turquía, Europa y Siberia occidental. Las chirivías se cultivan en todo el mundo.

Plantar y cuidar chirivías

  • Aterrizaje: sembrar semillas en el suelo: desde mediados hasta fines de abril o antes del invierno, a fines de octubre. Sembrar semillas para plántulas, a mediados o finales de marzo, plantar plántulas en una cama de jardín, a mediados de mayo.
  • Encendiendo: luz solar brillante o sombra parcial.
  • La tierra: húmedo, franco, franco arenoso o turbio, reacción neutra.
  • Riego: cuando se cultiva en suelo húmedo, 4-5 riego abundante es suficiente en la sequía, pero no es necesario regar en una temporada con lluvias normales.
  • El mejor vestido: 3-4 veces por temporada con solución de gordolobo, infusión de cenizas y complejos minerales líquidos: una semana después de la siembra y nuevamente, tres semanas después, con fertilizante nitrogenado, y a partir de la segunda quincena de julio, con fertilizantes de potasio y fósforo.
  • Reproducción: semilla.
  • Plagas: polilla de alcaravea, chinche rayada, chinche de campo y pulgones.
  • Enfermedades: septoria, cercosporiasis, podredumbre bacteriana húmeda, podredumbre negra (o alternaria), podredumbre blanca y gris de los tubérculos.

Lea más sobre el cultivo de chirivías a continuación.

Chirivía vegetal - descripción

El tallo de la chirivía mide de 30 a 200 cm de altura, erecto, rugoso, estriado, facetado, de nervaduras puntiagudas, pubescente y ramificado en la parte superior. Hojas: impar-pinnadas, constituidas por 2-7 pares de hojas ovaladas lobuladas o dentadas grandes, más o menos pubescentes, pecioladas cortas en la parte inferior, sésiles en la parte superior.

Verdura de raíz de chirivía, que madura en el primer año, blanca, espesa, aromática y de sabor dulce, a veces redonda, como un nabo, a veces en forma de cono, como una zanahoria, en la sección de un color amarillo sucio. Las flores con una corola amarilla, pequeñas, regulares, bisexuales, recolectadas en una inflorescencia umbellada compleja, que consta de 5-15 rayos, florecen en el segundo año. El fruto de la chirivía es una gota amarilla sucia, aplanada, redondeada y ovalada.

Las chirivías están estrechamente relacionadas con las plantas de jardín como las zanahorias, el perejil, el hinojo, el eneldo, el apio, el cilantro y el apio de monte. De nuestro artículo, aprenderá cómo se plantan y se cuidan las chirivías, qué variedades de chirivías existen para campo abierto, cómo cultivar plántulas de chirivías, cuáles son las fechas para plantar chirivías en el suelo, cuándo plantar chirivías en el carril central, y también cómo se plantan y se cuidan las chirivías en campo abierto.

Cultivo de chirivías a partir de semillas

Sembrando semillas de chirivía

El cultivo y el cuidado de las chirivías comienza con la siembra de semillas. Las chirivías son los cultivos de raíces más resistentes al frío, por lo que las semillas se pueden sembrar simplemente en el suelo tan pronto como el suelo se caliente. Pero dado que las chirivías crecen muy mal debido al alto contenido de aceites esenciales en las semillas, es mejor, por supuesto, cultivarlas en plántulas.

Antes de la siembra, las semillas grandes de chirivía deben someterse a un tratamiento especial: primero se remojan durante un día en agua tibia, que se cambia tan pronto como se enfría, luego la semilla se trata con un estimulador de crecimiento: Heteroauxin, Epin o Zircon, y solo después de eso, se siembran en macetas de turba llenas de mezcla de tierra a base de turba. El sustrato se puede comprar en la tienda o se puede componer de tierra de jardín, turba, arena y perlita; lo principal es que es ligero y poroso. Antes de la siembra, el sustrato debe tamizarse y cocerse al vapor en el horno o derramarse con agua hirviendo para su desinfección.

Las macetas se llenan con un sustrato húmedo, se compacta para que no quede menos de un centímetro por debajo del borde del recipiente, se colocan 2-3 semillas de chirivía en cada maceta sobre la superficie y se espolvorean encima con una fina capa de sustrato. después de lo cual las macetas se colocan en un palet y se cubre con una película.

Cultivo de plántulas de chirivía

Mientras espera las plántulas, levante la película que cubre los cultivos durante 7-10 minutos diarios para ventilar. Las semillas de chirivía, como ya se mencionó, debido a la presencia de aceites esenciales en ellas, difieren en rigidez, por lo que los primeros brotes tendrán que esperar al menos dos semanas. Tan pronto como aparecen, la película se puede quitar y las macetas se pueden acercar a la luz.

¿Cómo cuidar las chirivías durante la temporada de plántulas? El cultivo de chirivías requiere largas horas de luz diurna; para el desarrollo normal de las plántulas, un día de chirivías debe durar al menos 14 horas, por lo que, si es necesario, prepárese para organizar iluminación adicional para las plántulas. El riego de las plántulas se realiza a medida que la capa superficial del suelo se seca en las macetas. Trate de no humedecer demasiado las plantas, de lo contrario pueden enfermarse e incluso morir por el estancamiento de la humedad en las raíces.

Selección de chirivía

Las plantas de raíces no toleran bien la recolección, por lo que no se siembran en cajas comunes, sino en contenedores separados. Cuando se forma el primer par de hojas verdaderas en las plántulas, debe elegir la más fuerte de ellas en cada maceta para un mayor crecimiento y pellizcar el resto sobre la superficie del sustrato para no arrancar la raíz de un fuerte plántula tirando.

Diez días antes de plantar las plántulas en campo abierto, comienzan a sacarlas al aire libre durante un tiempo todos los días para que se endurezcan, aumentando gradualmente la duración de la estancia de las plántulas al aire libre.

Plantar chirivías al aire libre

Cuándo plantar chirivías al aire libre

Las chirivías se plantan en campo abierto a mediados de mayo, cuando las plántulas tienen entre 28 y 30 días. En este momento, como regla general, las heladas de retorno ya han quedado atrás y el suelo ya se ha calentado lo suficiente. La siembra de chirivías en la región de Moscú se lleva a cabo aproximadamente al mismo tiempo, ajustada al clima primaveral.

Suelo para chirivías

Dale a tus chirivías un área bien iluminada por el sol, aunque pueden crecer en sombra parcial. Los suelos de turba húmeda, franco arenoso y franco con una reacción neutra son los más adecuados para las chirivías. Los suelos ácidos están contraindicados para las chirivías, por lo que deben ser de cal.

Trate de no cultivar chirivías después de plantas como zanahorias, perejil, apio, chirivías y otras hortalizas de raíz, ya que todas comparten enfermedades y plagas comunes. Las cebollas, el repollo, la remolacha y las papas se consideran los mejores predecesores de las chirivías, especialmente si se aplicaron fertilizantes para su siembra: las chirivías crecen mejor en suelos fertilizados con anticipación, por lo tanto, el sitio debe prepararse en el otoño: el suelo se libera de la maleza y, si los antecesores no se introdujeron materia orgánica, se excava una parcela con estiércol podrido a razón de medio cubo por m² de parcela.

En la primavera, antes de plantar las plántulas en el suelo, el suelo se excava nuevamente, se nivela y se forman camas altas.

Cómo plantar chirivías al aire libre

En la cama, los agujeros se hacen a una distancia de 10-12 cm entre sí en una fila y los espacios entre filas no son más de 40 cm. La profundidad de los agujeros debe ser tal que la plántula pueda caber en ella junto con la turba. maceta. Si ha plantado chirivías en macetas de plástico, riegue las plántulas antes de replantar y transfiéralas con cuidado de las macetas a los agujeros junto con una bola de barro. Riega la cama del jardín después de plantar.

Plantar chirivías antes del invierno

La siembra podzimny de chirivías se lleva a cabo hasta mediados de octubre en un suelo preparado con anticipación (preferiblemente a partir de la primavera). Dado que las semillas de chirivía son grandes, se siembran en tres piezas a una profundidad de 3-4 cm en agujeros ubicados a una distancia de 10-12 cm entre sí con un espacio entre filas de 40-45 cm. ... Las plántulas emergentes se adelgazan de la misma manera que las plántulas: el brote más fuerte se deja en el agujero y el resto se arranca. Te contamos cómo se cuidan las chirivías en la siguiente sección.

Cuidando las chirivías

Cómo cultivar chirivías

Cultivar chirivías en campo abierto implica realizar procedimientos que son bien conocidos por todos los jardineros: regar, aflojar la tierra en los pasillos, deshierbar y aderezo. En general, las chirivías son sorprendentemente sencillas. El primer aflojamiento se realiza cuando aparecen las plántulas o cuando estás convencido de que las plántulas han comenzado. Luego, el suelo se afloja después de cada riego o lluvia.

Regar chirivías

Las chirivías son higrófilas y necesitan especialmente agua en la etapa de formación de los cultivos de raíces. Debido a la falta de agua, las hojas de la planta se vuelven pálidas, su crecimiento se ralentiza y la chirivía puede incluso soltar una flecha, mientras que las raíces se agrietan, se vuelven ásperas, secas y fibrosas. Y debido al exceso de humedad, las chirivías pueden enfermarse con enfermedades fúngicas.

Entonces, ¿cómo se riega una chirivía? Si crece en suelo húmedo, 4-5 riego abundante en clima seco será suficiente, pero si llueve regularmente en verano, es probable que no necesite regar las chirivías. Después de regar, es conveniente aflojar la tierra de la zona y eliminar las malas hierbas. Pero tenga en cuenta que en climas cálidos y secos, las hojas de chirivía emiten un aceite esencial cáustico que causa quemaduras, así que trate de trabajar en el área después del atardecer o temprano en la mañana.

Alimentando chirivías

Durante la temporada de crecimiento, las chirivías se alimentan de 3 a 4 veces. ¿Cómo fertilizar las chirivías? Los fertilizantes deben aplicarse solo en forma líquida: gordolobo diluido con agua en una proporción de 1:10, infusión de cenizas o una solución de fertilizantes minerales. Una semana o dos después de plantar las plántulas, se alimenta con fertilizantes nitrogenados, después de otras tres semanas, se repite la fertilización con nitrógeno y, a partir de la segunda quincena de julio, cambian a fertilizar chirivías con fertilizantes de potasio y fósforo.

Sin embargo, si cultiva la planta en un suelo fértil, puede prescindir del aderezo, especialmente si se aplicaron fertilizantes durante la preparación del sitio.

Plagas y enfermedades de la chirivía.

Enfermedad de la chirivía

La chirivía padece las mismas enfermedades que el resto de la familia de las umbelíferas: septoria, cercosporosis, podredumbre bacteriana húmeda, podredumbre negra (o Alternaria), así como podredumbre blanca y gris de los tubérculos.

Septoria se manifiesta por la formación de numerosas manchas de tamaño mediano en las hojas de la planta sin límites claros, que gradualmente se oscurecen y se vuelven marrón-marrón. Las plantas afectadas se vuelven amarillas y se secan. Septoria progresa en un clima fresco en un contexto de alta humedad. La penetración de la infección se produce a través de los estomas.

Cercosporosis Se puede reconocer por manchas amarillentas o pardo sucio de forma irregular de hasta 6 mm de diámetro que aparecen en las hojas y tallos de la planta. Con el desarrollo de la enfermedad, las manchas en el medio se desvanecen y el borde a su alrededor se vuelve más oscuro. Los bordes de las hojas afectadas están levantados y ligeramente rizados. En los tallos aparecen impresas manchas alargadas de color marrón rojizo. Las plantas enfermas se retrasan en el desarrollo, sus hojas se vuelven amarillas y secas.

Pudrición bacteriana húmeda - la enfermedad está muy extendida, especialmente en condiciones de temperatura inestable y alta humedad. Afecta a los cultivos de raíces tanto durante el almacenamiento como en el campo. La enfermedad comienza con la descomposición en la cola: primero, aparecen manchas oscuras aceitosas y acuosas en la planta, luego se forman depresiones con una masa fétida en descomposición en su lugar, que fluye hacia afuera de las frutas en forma de moco, por lo que el la propagación de la infección a otras plantas ocurre muy rápidamente.

Alternaria o podredumbre negra, Se desarrolla principalmente ya en almacenamiento: aparecen manchas oscuras ligeramente deprimidas en los cultivos de raíces, en las que se forma una floración de olivo oscuro en clima húmedo. En el contexto del tejido afectado es de color negro carbón.

Pudrición blanca (botrytis) y podredumbre gris (esclerotinia) difieren en el color de la placa que se forma en los cultivos de raíces. En el caso de la pudrición blanca, la placa es blanca, en forma de escamas con esclerocios negros del hongo, y la podredumbre gris cubre las raíces con una flor gris y esponjosa. Estas enfermedades son más dañinas en climas cálidos con alta humedad del aire.

Procesamiento de chirivía

Para evitar que las enfermedades fúngicas infecten la chirivía, le recomendamos un conjunto de medidas, que incluyen:

  • observancia de la rotación de cultivos: las chirivías pueden devolverse al sitio nuevamente no antes de 3-4 años;
  • estricto cumplimiento de las medidas de cuidado con las reglas de la cultura agrícola;
  • preparación completa del sitio antes de plantar, incluida la eliminación de los restos del cultivo anterior;
  • tratamiento previo a la siembra de semillas de media hora en agua a 50 ºC de temperatura, seguido de enfriamiento y secado rápidos;
  • almacenamiento adecuado de cultivos de raíces.

Si, a pesar del estricto cumplimiento de todas estas condiciones, ha aparecido un hongo en el sitio o en el almacenamiento, retire inmediatamente las muestras enfermas y trate las sanas con líquido de Burdeos al uno por ciento, Fundazol o Topsin-M.

Plagas de chirivía

De los insectos, los más peligrosos para las chirivías son la alcaravea, la chinche del escudo rayado, la chinche del campo y los pulgones.

Polilla de la alcaravea destruye los testículos de las chirivías. Sus orugas penetran raíces, tallos y hojas y se alimentan de sus tejidos. Cuando comienza la floración, enredan las inflorescencias de chirivía con telarañas, se alimentan de tallos, flores y semillas, después de lo cual se arrastran hacia el tallo. Para destruir las orugas, las plantas se rocían con una decocción de puntas de tomate: se trituran 3,5 kg de puntas, se vierten 10 litros de agua hirviendo, se insiste durante dos días, se filtra y se agregan 40 g de jabón de lavar rallado al infusión.

Insecto de arbusto rayado vive del jugo de los ovarios jóvenes y de los brotes, de los que mueren.

Error de campo - un escarabajo de color gris verdoso que alcanza una longitud de 4 mm. Las hembras ponen huevos en el tejido vegetal y las larvas que emergen de ellas se alimentan del jugo de las hojas y la parte superior de los brotes de chirivía. En lugares de pinchazos, el tejido muere, se vuelve amarillo y se seca, y la saliva tóxica de estas plagas conduce a la esterilidad de las semillas. En un área cálida, se pueden formar de 3 a 4 generaciones de insectos durante la temporada de crecimiento. Puede destruir el insecto de campo y los insectos de escudo rayado por Karbofos o Aktellik.

Áfido - una de las plagas más peligrosas y al mismo tiempo más prolíficas. Ella, como los insectos, se alimenta de la savia de las plantas, de la cual se marchitan, se deforman y dejan de desarrollarse. Además, es portadora de enfermedades virales incurables. Puedes combatirlo con métodos populares, o puedes usar Antitlin, Biotlin o los mismos medios que en la lucha contra el escarabajo de la patata de Colorado, Confidor, para destruirlo.

Como medida preventiva, es necesario lidiar con las malezas y, después de la cosecha, eliminar los residuos de plantas del sitio y excavar profundamente en el suelo.

Cosecha y almacenamiento de chirivía

La recolección comienza en el otoño, cuando las hojas de chirivía comienzan a morir. ¿Cómo cosechar chirivías? Los cultivos de raíces se extraen con una horquilla, tratando de no dañarlos, según sea necesario, dejándolos en el suelo hasta el invierno; la baja temperatura solo hace que las chirivías sean más sabrosas. Dado que las tapas de chirivía pueden quemarle las manos, use guantes. Los cultivos de raíces se almacenan de la misma manera que las zanahorias: en cajas con arena a una temperatura de 0-2 ºC y una humedad del aire de 80-85%, pero se ablandan por el almacenamiento en una bodega, por lo tanto, en regiones cálidas donde hay sin inviernos helados, es mejor no excavar en absoluto: pasan el invierno bien en el suelo.

Tipos y variedades de chirivías.

No hay tantos tipos y variedades de chirivías en cultivo. Según la forma de los cultivos de raíces, los tipos de chirivía se dividen en redondos y largos. Las variedades redondas son fáciles de cuidar y las chirivías con raíces largas requieren un suelo bien desarrollado. De acuerdo con el período de maduración, las variedades de chirivía se dividen en tempranas, maduración en 110-120 días desde la germinación, maduración media, que tomará de 120 a 140 días, y tardía, maduración en 140 o más días.

Te ofrecemos las mejores variedades de chirivías:

  • Redondo - variedad de maduración temprana con un tubérculo blanco grisáceo en forma de cono redondeado y aplanado que pesa hasta 170 g con una pulpa blanca de olor fuerte con un núcleo blanco grisáceo;
  • Cocinero - también una variedad de maduración temprana, que alcanza la madurez en 95-105 días con una roseta de hojas pequeña pero extendida y un tubérculo cremoso de nudos cónicos que pesa hasta 140 g, redondeado y aplanado en la base. La pulpa es blanca con un núcleo grisáceo;
  • Cigüeña blanca - una variedad precoz con un tubérculo blanco liso que pesa 90-110 g con pulpa blanca y jugosa de buen sabor. La variedad tiene buena calidad de conservación;
  • Boris - variedad de maduración temprana de alto rendimiento con raíces en forma de cono de color crema y pulpa blanca aromática de excelente sabor;
  • Hormona - una variedad de maduración temprana con raíces blancas en forma de cono de hasta 22 cm de largo y hasta 5 cm de diámetro, completamente sumergida en el suelo. La masa de frutas es de 100-130 g, se usan como guarnición en forma frita y hervida o como condimento;

  • Delicadeza - variedad semiprecoz, bien almacenada, con raíces redondeadas que pesan de 200 a 350 gy hasta 8 cm de largo con pulpa aromática blanca con manchas amarillentas;
  • Mejor de todo - variedad semiprecoz con un tubérculo blanco cónico puntiagudo que pesa hasta 200 g con pulpa aromática blanca y sabrosa;
  • Petrik - variedad dietética de mitad de temporada y alto rendimiento de uso universal, resistente a enfermedades, con un tubérculo cónico blanco de hasta 35 cm de largo y hasta 8 cm de diámetro con pulpa blanco grisácea jugosa, densa y fragante;
  • Gladiador - Híbrido fructífero de mitad de temporada con raíces blancas suaves en forma de cono y pulpa blanca, aromática y azucarada;
  • Guernsey - variedad tardía de alto rendimiento con tubérculos bien almacenados que pesan hasta 200 gy hasta 25 cm de largo con pulpa blanca, aromática y dulce de excelente sabor;
  • Estudiante - Variedad de maduración tardía resistente a la sequía, de alto rendimiento, con raíces blancas en forma de cono de hasta 30 cm de largo y un peso de hasta 160 g con pulpa blanca muy aromática de excelente sabor.

Además de las descritas, la variedad Serdechko y las variedades extranjeras Hollow Crown, Contess, Javelin y Tender y Tru han demostrado su eficacia en cultivo.

Propiedades de la chirivía - daño y beneficio

Las propiedades curativas de las chirivías.

La chirivía contiene caroteno, ácido ascórbico, carbohidratos, aceite esencial, sales minerales, vitaminas B (B1, B2, B3). Los carbohidratos contenidos en los tubérculos de la planta son de fácil digestión, además contienen una importante cantidad de potasio, que favorece la circulación sanguínea, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y mejora la digestión. El complejo de vitaminas, micro y macroelementos que se encuentran en las chirivías es similar en composición al contenido en las espinacas.

Las hojas de chirivía son ricas en aceites esenciales, y en su raíz hay tres veces más sacarosa y fructosa inocuas para los diabéticos que en las zanahorias. La singularidad de la chirivía es que contiene sustancias que alivian los espasmos. Si usa la raíz de chirivía rallada correctamente y a tiempo, puede aliviar los cólicos hepáticos y renales.

La chirivía tiene un efecto expectorante, tónico y analgésico, en la antigüedad se usaba como diurético para el edema, así como como un medio para fortalecer las paredes de los vasos capilares, aumentar el apetito y estimular la actividad sexual.

Actualmente, las chirivías se utilizan para la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares. Se ha demostrado empíricamente que las furocumarinas en las chirivías aumentan la sensibilidad de la piel a los rayos ultravioleta, y esta propiedad se ha utilizado para volver a pigmentar áreas de la piel descoloradas en pacientes con vitiligo.

Los frutos de chirivía se utilizan para preparar los preparados Eupiglin y Beroxan, que se utilizan para tratar el vitiligo y la alopecia areata, son materias primas para la producción de pastinacina furocumarina, que es un vasodilatador que se utiliza para prevenir ataques de angina en neurosis cardíacas e insuficiencia coronaria. , así como en otros fenómenos espásticos.

Nuestros antepasados ​​usaban tintura de raíz de chirivía en alcohol ilegal para abrir el apetito y mejorar el estado de ánimo. Se utilizó una infusión de agua de raíz de chirivía para restaurar la fuerza en pacientes gravemente enfermos. Las infusiones de chirivía tienen un efecto sedante, por lo que se utilizan para el insomnio y las neurosis.

Chirivía - contraindicaciones

No puede usar chirivías y preparaciones con intolerancia individual al producto y fotodermatosis: inflamación de la piel debido a una mayor sensibilidad al sol, ya que las chirivías contienen sustancias que hacen que esta sensibilidad sea aún más fuerte.

Las chirivías no se recomiendan para personas mayores y niños pequeños.

Literatura

  1. Leer el tema en Wikipedia
  2. Características y otras plantas de la familia Umbelliferae.
  3. Lista de todas las especies en la lista de plantas
  4. Más información sobre World Flora Online

Secciones: Plantas de jardín Plantas de paraguas (Apio) en P Cultivos de raíces


Cuidado de Daikon

Daikon no necesita cuidados especiales. Basta con regar de manera oportuna, aflojar el suelo, eliminar las malas hierbas y aplicar fertilizantes. También es imperativo espolvorear el rábano japonés, ya que las raíces se asoman con fuerza desde el suelo.

Regando

El riego debe ser regular y abundante. Debido a la falta de humedad, las raíces perderán su sabor agradable, se volverán amargas y muy duras, y la vida útil se reducirá significativamente y aparecerá un olor desagradable. Es necesario regar el rábano blanco al menos una vez cada 5 días. Después de cada riego, asegúrese de aflojar el suelo, pero hágalo con mucho cuidado para no dañar las raíces. Las malezas deben eliminarse según sea necesario.

Aderezos y fertilizantes

Si el daikon se planta en un suelo fértil, que se fertilizó antes de plantar, no es necesario alimentar adicionalmente a la planta. Pero si el suelo no es lo suficientemente nutritivo, es necesario aplicar complejos equilibrados de fertilizantes minerales para cultivos de hortalizas un par de veces por temporada, que compensan perfectamente la falta de nutrientes en el suelo.


Chirivías - recetas cómo cocinarlo

Se prueban las chirivías crudas, son más dulces que las zanahorias, picantes como el perejil. La pulpa es blanca, muy firme, con un alto contenido de materia seca. Cuando lo fríes, se dora maravillosamente, no puedes distinguirlo de las papas en sabor, apariencia. Tampoco se puede estropear la sopa con chirivías. En el relleno, es apto para tartas y pimientos rellenos. Las chirivías son un excelente relleno para adobos de verduras y salsa blanca. Para el invierno, se puede secar mezclándolo con otras raíces blancas: perejil y apio.

Aquí hay algunas recetas que he probado.

Aderezo para sopa

  • 1 parte de chirivía
  • 1 parte de zanahoria
  • 1 parte de cebolla,
  • 1 parte de tomates rojos
  • 1 parte de sal.

Cortar todo, mezclar bien, dejar reposar 1-2 días hasta que la sal esté completamente disuelta y empaquetada. Puedes guardarlo en el frigorífico sin siquiera congelarlo.

Chirivías fritas

Pelar la raíz, cortar en cubos, sal al gusto, agregar aros de cebolla y freír en aceite vegetal por no más de 8-10 minutos. Sirve con crema agria.

Salsa para pasta

Cocine hasta que estén blandas una zanahoria, 1 cebolla, 200 g de chirivía. Resulta más delicioso si las verduras se hierven en caldo de carne, pero puede prescindir de él. Retirar del caldo, triturar en puré de papas. Diluir con el mismo caldo, verter sobre la pasta cocida.

Pimiento relleno

Ralle las chirivías y las zanahorias por igual en un rallador grueso, agregue sal, cebollas finamente picadas, puerros. Freír todo en aceite de girasol. Combine con arroz hervido, revuelva, rellene con relleno de pimientos rojos. Cocine a fuego lento durante 10 minutos en jugo de manzana agria o tomate.

Chucrut con chirivías

Picar la col blanca, molerla con sal y añadir, como de costumbre, las zanahorias, y además de ellas, la misma cantidad de chirivías picadas. Apisonar y fermentar durante diez días, perforando con un palo afilado.

Para 5 kg de repollo: 300 g de zanahorias, 300 g de chirivías, 100 g de sal.

Guiso de verduras en una sartén

Picar en trozos grandes las chirivías, las zanahorias y las cebollas. Freír todo en aceite vegetal, sal, agregar tomates picados, preparar, sazonar con ajo rallado.

Tarros surtidos

Hervir las judías verdes. Freír las chirivías y las zanahorias picadas en aceite vegetal. Corte las cebollas pequeñas, los tomates por la mitad, cocine a fuego lento en jugo de manzana agria (en lugar de vinagre), sal al gusto. Coloque todo esto en capas en frascos al vapor, agregando una cucharada de ajo rallado a cada uno. Esterilizar durante 5 minutos, enrollar con tapas de hojalata. En invierno, combina bien con arroz hervido.


Testimonios

Diana Ufimskaya

“Anteriormente, la dalia se llamaba la reina de las flores. No había ramos de flores sin ellos, los maestros siempre recibían regalos en el otoño. Sobre todo me gustan las rosas con un centro rojo ".

Nika Davletova

“Al recolectar semillas, cometí un error: corté las canastas mientras aún estaban húmedas. Ahora las inflorescencias se han secado, pero las semillas para multiplicarse, nunca soñé. Pero ya compré muchos anuales para la próxima temporada. Simplemente estoy enamorado de las dalias: un pequeño problema, ¡pero qué belleza! "

¡Hola a todos! Dalias: plantación y cuidado en campo abierto, cultivo a partir de semillas, variedades de fotografías con una descripción y consejos de video en nuestro material. Las dalias (lat. Dalia) son de la familia de los aster. Estas son algunas de las flores de jardín más hermosas y de flores largas, representadas por la más amplia paleta de colores y variedad de formas.

Florecen desde julio hasta las heladas. Además de la variedad de formas, las dalias también se distinguen por una variedad de colores, e incluso hay una dalia negra, o más bien, rojo-negro, que apareció debido a la acumulación de una gran cantidad de pigmentos de antocianina en la planta.

ARTÍCULO DEL TEMA: Obligación de flores bulbosas en casa.

Las formas, colores y variedades de la dalia son tan diversas que se pueden usar para decorar no solo macizos de flores, sino también líneas fronterizas, así como plantas de sal, incluso en macetas. Las dalias son deslumbrantemente hermosas, pero al mismo tiempo son completamente sencillas.

Lo principal que se requiere para su crecimiento exitoso y una floración exuberante es elegir el sitio de plantación correcto, proporcionar la composición del suelo necesaria, el riego y la alimentación oportunos.

Debe comprar plántulas no antes de mediados de la primavera, y los tubérculos deben ser carnosos y fuertes, con brotes ya notables, pero no altos. Es mejor no tomar tubérculos blandos o secos.


Tipos y variedades de enredadera con fotos y nombres.

Hay pocos tipos de enredadera de jardín. Los que son más populares se describirán a continuación.

Enredadera morisca (Convolvulus sabatius = Convolvulus Mauritanicus)

Esta planta ornamental se suele cultivar en macetas o cestas colgantes. La longitud de los tallos es de aproximadamente medio metro, están cubiertos con delicadas placas de hojas de un color gris verdoso. Como regla general, las flores de esta especie tienen un color lila pálido.

Enredadera (Convolvulus bicuspidatus = Convolvulus fischerianus)

La patria de esta enredadera es Siberia, Asia y el Cáucaso. Prefiere crecer a lo largo de orillas de ríos arenosos, en laderas secas de montañas, así como en estepas montañosas. La longitud de los brotes ascendentes, recostados, ligeramente encrespados varía de 0.3 a 0.4 m. Las placas de las hojas en forma de flecha pueden ser pubescentes o desnudas, la longitud de sus pecíolos es de 30 a 70 mm. Las flores rosadas individuales hacen alarde de largos pedúnculos.

Enredadera tricolor (Convolvulus tricolor = Convolvulus minor)

Esta hierba densamente ramificada es anual y originaria del Mediterráneo occidental. Hay pubescencia en la superficie de los brotes rastreros ascendentes. Las placas foliares sésiles, lineales-lanceoladas de bordes enteros son puntiagudas, verdosas, ligeramente rugosas o glabras. Las flores axilares alcanzan unos 40 mm de diámetro, su forma es correcta, en forma de embudo y los pedicelos son cortos. Su garganta es amarilla, la parte media es blanca y la extremidad de la corola es azul oscuro. Esta especie tiene varias formas con flores de color rosa, violeta, azul violeta, blanco o azul. También hay varias variedades:

  • Monarca carmesí - el color de las flores es carmesí
  • Alférez real - la longitud de los tallos es de aproximadamente 0,45 m, en las flores de color azul oscuro la faringe es dorada
  • Destello azul - la altura del arbusto es de aproximadamente 0,25 m, las flores son azules.

La enredadera estrella, también llamada gloria de la mañana Mina Lobata, o la bandera española, o el kvamoklit lobulado es una enredadera, pero no es una enredadera.


Ver el vídeo: Rosales: Plantación y cuidados