Miscelánea

Chúpate los dedos: 5 de las ensaladas de pescado más deliciosas para el Año Nuevo 2020

Chúpate los dedos: 5 de las ensaladas de pescado más deliciosas para el Año Nuevo 2020


Vacaciones de Año Nuevo: es hora de complacer a sus seres queridos con algo sabroso e inusual. Además de los platos habituales de Año Nuevo, las nuevas recetas de ensaladas de pescado ayudarán a diversificar la mesa festiva.

Ensalada De Pescado Flamingo

Flamingo es una ensalada en capas original que no requiere grandes gastos.

Ingredientes

  • 4 huevos;
  • 100 g de mantequilla;
  • 1 lata de salmón rosado en su propio jugo;
  • un manojo de cebollas verdes;
  • 1 zanahoria hervida;
  • 1 remolacha hervida;
  • 2 quesos fundidos;
  • 1 cebolla mediana;
  • 1 paquete de mayonesa.

Preparación

  1. Hervir los huevos, rallar en un rallador fino, poner en el fondo de la ensaladera y engrasar con mayonesa por encima.
  2. Enjuague las cebollas verdes, pique finamente, colóquelas encima de los huevos.
  3. Retire la mantequilla del refrigerador, ralle y extienda en una tercera capa.
  4. Coloque el salmón rosado en un bol, tritúrelo con un tenedor. Si lo desea, puede agregar un poco de jugo de una lata o aceite vegetal. Poner el pescado encima del aceite, distribuirlo con cuidado y verterlo con mayonesa.
  5. Mantenga el queso procesado en el refrigerador. Rallar, colocar en la quinta capa y cubrir con aderezo.
  6. Pelar las zanahorias, frotar con un rallador grueso, esparcir el queso y engrasar generosamente con mayonesa.
  7. Picar finamente las cebollas, agregar sal, freír hasta que estén doradas en mantequilla y dejar enfriar. Luego ponga la última capa sobre la ensalada.

La ensalada preparada debe refrigerarse durante 5-7 horas para que se pueda remojar.

Ensalada de pescado en platos comestibles

Una ensalada en un plato de tartaleta crujiente no solo es hermosa, sino también extremadamente sabrosa.

Ingredientes

  • hojaldre - 150-200 g;
  • 1/3 taza de arroz, preferiblemente Basmati TM Mistral;
  • 1 manzana dulce mediana;
  • 1 lata de trucha en aceite;
  • medio pimiento dulce;
  • puerros - 50 g;
  • sal, pimienta - al gusto;
  • 1 yema de huevo para lubricar;
  • mayonesa o crema agria para aderezar.

Preparación

  1. La masa debe retirarse del refrigerador con anticipación para que tenga tiempo de descongelarse.
  2. Enjuague bien el arroz y hierva en agua con sal.
  3. Toma una lata de silicona para muffins. Estirar la masa de hojaldre finamente, cortar círculos y ponerlos en los moldes para obtener cestas. Engrasar con yema batida por encima y meter al horno durante 15 minutos a una temperatura de 210 ° C.
  4. Picar el pimiento y los puerros, rallar la manzana en un rallador mediano y triturar la trucha con un tenedor. Combine todos los ingredientes en un bol, sazone con mayonesa o crema agria y ponga la ensalada en tartaletas preparadas.

Puedes decorar el plato con hierbas.

Ensalada de pescado Agradable armonía

La armoniosa combinación de ingredientes te deleitará con su sabor.

Ingredientes

  • 1 lata de guisantes enlatados;
  • caballa o atún en conserva - 230 g;
  • 2 huevos de gallina;
  • vinagre balsámico - 1 cucharadita;
  • 1 cebolla morada pequeña;
  • 1 manojo de perejil;
  • sal, pimienta, mayonesa - al gusto.

Preparación

  1. Triturar el pescado en un bol con un tenedor.
  2. Picar finamente la cebolla, verter agua fría durante 15 minutos y exprimir;
  3. Coloque los guisantes en una ensaladera, agregue pescado, cebolla y perejil finamente picado, mezcle bien.
  4. Hervir los huevos, enfriar, cortar en cubos medianos y agregar al resto de los ingredientes.
  5. Sazone el plato con balsámico y mayonesa, sal y pimienta si lo desea.

Decora la ensalada con ramitas de perejil.

Ensalada de pescado con una capa de arroz

Una ensalada original con una capa de arroz no requiere mucha preparación.

Ingredientes

Para una capa de arroz:

  • arroz Jasmine TM Mistral - 1/3 taza;
  • 1/4 cucharadita mostaza;
  • requesón - 50 g.

Para ensalada de pescado:

  • 1 zanahoria mediana hervida;
  • 1 lata de atún enlatado
  • 1 cebolla pequeña;
  • 1 huevo de gallina hervido;
  • 1 manzana
  • pimienta y sal al gusto.

Preparación

  1. Para crear un abrigo de piel, debe hervir el arroz, enfriarlo, agregarle queso crema y mostaza, mezclar todo bien.
  2. Tomar un recipiente hondo pequeño, engrasar con aceite vegetal y cubrir con film transparente. En la parte superior, con una capa delgada, distribuya uniformemente la masa resultante para obtener una especie de sombrero y envíelo al refrigerador durante media hora.
  3. Para preparar el relleno, rallar las zanahorias y el huevo en un rallador mediano, triturar el pescado con un tenedor y mezclar todo.
  4. Picar finamente la cebolla, la manzana y agregar al resto de los ingredientes.
  5. Pasado el tiempo, saca el abrigo de piel del frigorífico, rellénalo con ensalada y alisa los bordes. Luego voltee el plato sobre un plato y sirva.

La ensalada se puede adornar con zanahorias hervidas y hierbas.

Ensalada de pescado con caviar

Una ensalada original diversificará su mesa festiva.

Ingredientes

  • 1 taza de arroz de grano largo
  • 1 salmón rosado ahumado en frío pequeño;
  • lechuga o repollo chino, puedes usar ambos;
  • 1 cebolla grande
  • 1 frasco de caviar rojo;
  • mayonesa baja en grasa al gusto.

Preparación

  1. Pelar el pescado y desarmarlo en filetes. Si está muy salado, puedes remojarlo en agua. Corta el filete en cubos y envíalo a la ensaladera.
  2. Hervir el arroz sin sal, enfriar y agregar al salmón rosado.
  3. Picar finamente la lechuga, el repollo y la cebolla y enviar al resto de los ingredientes;
  4. Sazone todo con mayonesa y mezcle bien. Decora la ensalada con hierbas y caviar rojo.

Este plato se puede preparar en capas. Para que la ensalada adquiera un sabor rico, debe infundirse durante 30 minutos.

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Qué hacer y qué no hacer para el año nuevo 2021

El 2021 pasará bajo el signo del White Metal Bull, que ama la comida abundante y sencilla: hierba, verduras, cereales. Existe la creencia de que la suerte en el próximo año depende de cuánto le guste al animal tótem la mesa festiva. Algunos platos y productos deben estar en la mesa de Año Nuevo, otros están estrictamente prohibidos, ya que pueden enojar seriamente al Toro.

Productos y platos que se pueden servir en la mesa de Año Nuevo en el Año del Buey:

  1. Platos de verduras y cereales. Cocine la carne con una guarnición, pato en manzanas, trigo sarraceno con morcilla, guiso. Sirva papas al horno como guarnición con carnes frías.
  2. Platos de carne y pescado. Se puede servir una variedad de platos de carne y pescado en la mesa: fritos, horneados, hervidos. Se aceptan carne de cerdo, conejo, pescado de mar y río.
  3. Aves y caza. Asar y ahumar pato, pollo, pavo o asarlos.
  4. Productos lácteos. Sirve quesos duros y blandos, quesos de todo tipo. Haga rebanadas de queso y decore con hierbas: el Buey estará feliz.

La principal condición para preparar la tabla 2021 es la abundancia. Literalmente debería estallar de comida. Debe haber de todo: platos fríos y calientes, ensaladas, bocadillos, pasteles, postres, hierbas, frutas, encurtidos, productos de panadería.

La mesa no solo debe ser rica, sino también hermosa. Después de preparar los platos, piense en la mejor forma de decorarlos. Muestre su imaginación o utilice los consejos de chefs experimentados. Trate de hacer su "decoración" sólo con ingredientes naturales.

Qué platos para el Año Nuevo 2021 del Toro no se recomiendan cocinar:

  • ternera y ternera
  • carne en gelatina, aspic, jaleas y jaleas y otros platos en cuya preparación se usa gelatina; generalmente se prepara a partir de huesos de ganado
  • de productos exóticos.

Tampoco debe poner bebidas alcohólicas fuertes sobre la mesa. Limítese a los buenos vinos y champán.

¡En una nota!

En el año del Toro Blanco, la mesa se cubre con un mantel blanco como la nieve hecho de materiales naturales y se sirve en colores claros. Se recomienda colocar candelabros de metal y vasos de cristal, y es mejor usar platos de cerámica.


Ensalada templada con salmón y rábano: una receta sin mayonesa

Una ensalada ligera con pescado sin mayonesa y con un fresco sabor a rábano complacerá a todos los invitados, sin excepción, que se reunirán en la mesa festiva de Nochevieja. Además, un plato ligero no dejará atrás una sensación de pesadez y ganas de tomar una siesta.

  • Salmón fresco (filete) - 200 g
  • mezcla de ensalada (Iceberg, rúcula, etc.) - 200 g
  • rábano - 3 piezas
  • ralladura (rallada gruesa) - 1 cucharada. l.
  • jugo de limón - 4 cucharadas. l.
  • aceite de oliva - 3 cucharadas l.
  • miel líquida - 1 cucharadita.
  • sal y pimienta para probar.

1. Lavar el pescado, secarlo, salpimentarlo, verter una cucharada de jugo de limón y hornear en un horno precalentado a 200 para

15 minutos y se desarma en trozos.

2. Mezcle el jugo de limón con mantequilla y miel hasta que quede suave.

3. Coloque las hojas de ensalada, las rodajas finas de rábano, la ralladura de los cítricos y el salmón en un tazón; vierta sobre el aderezo y mezcle suavemente.

Tenemos una ensalada tibia tan festiva con salmón y rábano. ¡Que tengas buen humor y feliz año nuevo 2021!

Ensaladas con pescado sin mayonesa para el Año Nuevo 2021


Pescado en gelatina

El pescado en gelatina era una parte indispensable de la mesa festiva durante la era soviética. Este es uno de los bocadillos más deliciosos que se sirve con facilidad, incluso cuando ya no tienes ganas de comer nada.

Y a pesar de que el eslogan de Hippolyta de la película "La ironía del destino, ¡o disfruta de tu baño!" y asestó un cierto golpe a su imagen, la popularidad de este plato no ha disminuido en lo más mínimo.

Aún así, un refrigerio hermoso, ligero, fácil de preparar, es un verdadero hallazgo para aquellos que quieren sorprender y deleitar a sus invitados.

Ingredientes

  • 1 kg de filete de lucioperca
  • 1 zanahoria
  • 1 limón
  • 1 paquete de gelatina
  • 1 litro de agua
  • Sal y especias al gusto

Preparación

  • Corta el pescado en trozos y colócalo en agua hirviendo durante 5 minutos.
  • Después de eso, reduzca el fuego a bajo, sal y cocine hasta que estén tiernos.
  • Disuelva la gelatina en dos vasos de caldo de pescado.
  • Corta las zanahorias en rodajas y el limón en mitades.
  • Ponga el pescado enfriado, el limón y la zanahoria en un plato. Decora como desees.
  • Vierta la gelatina disuelta en el caldo restante.
  • Revuelva y vierta el pescado.
  • Pon el plato en el refrigerador hasta que solidifique.
  • Prepárate mentalmente para los invitados, sin querer ofenderte en absoluto, por citar el monólogo de Hipólito.
  • Sirve a la mesa.


    Ensalada "Capricho de las mujeres"

    Ingredientes

    • patatas
    • champiñones fritos con cebolla y miel
    • zanahoria
    • 1 huevo
    • queso
    • mayonesa

    Preparación

    • Coloque la ensalada en capas, cada capa debajo de la mayonesa, agregue sal al gusto.
      1 capa - papas hervidas, rallarlas.
    • 2da capa - champiñones fritos con cebolla.
    • 3ra capa - zanahorias hervidas.
    • 4ta capa - yema rallada
    • 5 capas de queso rallado.
    • Capa 6 - proteína.
    • Decora la ensalada con rosas de zanahoria hervida.

    Las ensaladas de año nuevo son un atributo indispensable mesa festiva. Son deliciosos, hermosos, nutritivos y son ellos quienes hacen que la mesa de Año Nuevo sea lo que debería ser: brillante y espectacular; es simplemente imposible imaginarlo sin ellos.

    ¡Dile a tus amigos cómo hacer que tu mesa de Año Nuevo sea única!