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Cultivo de coliflor: tecnología agrícola básica

Cultivo de coliflor: tecnología agrícola básica


La coliflor se usa en la nutrición dietética, es rica en diversas proteínas y vitaminas que son útiles para el cuerpo. Pero no es fácil cultivar un vegetal de este tipo en el sitio, las cabezas pueden ser pequeñas y las inflorescencias son oscuras. Para lograr el resultado deseado, es necesario aplicar varios métodos de cuidado de las plantas. Esta es la única forma de obtener buenas inflorescencias de cabezas grandes y densas.

La coliflor necesita elementos como boro, fósforo y potasio; cuando se agrega al suelo, la floración se acelera y hay menos vegetación. Esto contribuye a obtener una cosecha rica y de alta calidad.

Cultivo de plántulas de coliflor.

Por lo general, la coliflor se cultiva con plántulas. Para que la planta produzca cosechas durante todo el verano y el otoño, puede plantar unas tres veces, mientras que la semilla debe ser de alta calidad.

Las semillas de una variedad temprana se siembran desde principios hasta finales de marzo, y la siembra en campo abierto se lleva a cabo después de 25-60 días. Es decir, los trabajos de siembra se pueden realizar desde finales de abril hasta mediados de mayo.

Si la variedad es mediana, las semillas se siembran desde mediados de abril hasta mediados de mayo, y la siembra en un área abierta se realiza después de 40 días. Es decir, los trabajos de siembra se llevan a cabo desde finales de mayo hasta mediados de junio.

Cuando se cultivan variedades tardías, la siembra se realiza a fines de mayo y el desembarco en un área abierta, después de 30 días, es decir, desde principios hasta fines de julio.

El tiempo para plantar semillas depende de la variedad que se elija, por lo que debe decidir de inmediato cuándo necesita obtener las frutas deseadas. Es decir, las variedades tempranas son adecuadas para ensaladas de primavera y otros platos, y las últimas son adecuadas para salazón o almacenamiento en invierno. Las cabezas de repollo temprano serán pequeñas, hasta alrededor de 1,5 kilogramos. La variedad media o tardía tiene espigas grandes y densas, y el cultivo se puede mantener fresco durante mucho tiempo.

El material de siembra debe ser de alta calidad, de ello depende la cantidad y el rendimiento de la planta.

Antes de sembrar semillas, deben desinfectarse y endurecerse cambiando la temperatura. Para prevenir la enfermedad de la coliflor, las semillas deben empaparse en una solución de manganeso. Luego, las semillas se colocan en agua caliente durante 20 minutos, luego en agua fría durante 5 minutos, en el futuro la planta será resistente a las infecciones por hongos.

También es necesario tener en cuenta que tras una inmersión, la planta puede morir, ya que no tolera bien este proceso. Por lo tanto, las semillas se plantan inmediatamente por separado; para esto, se utilizan tabletas de turba o recipientes con el suelo necesario.

El repollo no tolera el suelo ácido, este indicador debe ser neutral. El suelo para sembrar semillas se puede preparar de forma independiente; para esto, se utilizan los siguientes componentes:

Método 1

  • Turba de tierras bajas 3 partes.
  • Aserrín podrido 1 parte.
  • Gordolobo 1 parte.

Método 2

  • Turba de tierras bajas 1 parte.
  • Lijar 1 parte.
  • Humus 10 partes.

Puede utilizar inmediatamente la fertilización con elementos minerales: potasio, salitre o superfosfato. Dicha alimentación se puede realizar en el futuro. Si no se utilizan fertilizantes minerales, se deben utilizar cenizas. Esto ayudará a aumentar el nivel de potasio, fósforo y boro en el suelo y también reducirá la acidez.

Es importante mantener la temperatura correcta después de sembrar la planta. Antes de que aparezcan los brotes, la temperatura debe ser de 18 grados. Cuando salen los brotes se traslada a un lugar fresco donde la temperatura sea de hasta 8 grados, esto evitará que la planta se estire. Luego crea 18 grados durante el día y 10 grados durante la noche. Encontrar plántulas en una habitación con una temperatura alta (de 22 grados y más) evita la aparición de inflorescencias y una buena cosecha.

La planta necesita elementos como el boro y el molibdeno, por lo tanto, después de que aparecen las hojas, se rocían con una solución de ácido bórico al 0.2%. En un litro se diluyen 2 gramos. Cuando aparecen cuatro hojas en los brotes, se rocían con una solución de molibdeno amónico, se diluyen 5 gramos del elemento en un balde de agua.

Preparar el jardín y plantar plántulas de coliflor.

Siete días antes del trasplante, se elimina la fertilización con nitrógeno. Y tres días antes del trabajo de transferencia, la planta se fertiliza con superfosfato y cloruro de potasio, se agregan 3 gramos por 1 litro de agua. Esto contribuye a la resistencia del repollo al clima frío.

Las plantas se trasplantan en climas cálidos, pero no demasiado soleados. Las camas se hacen en un área bien iluminada, se fertilizan con estiércol podrido o una mezcla de compost, turba y humus. La ceniza se vierte en cada hueco para las plántulas, la planta se cubre con tierra hasta las primeras hojas y luego se realiza el riego.

Cuidado de la coliflor al aire libre

Regando y aflojando

Inmediatamente después del trasplante, se crea una sombra sobre las plántulas con una película o lienzo. También evita que los escarabajos pulgas crezcan en las plantas. El riego se realiza aproximadamente una vez cada siete días. Si hay un exceso de humedad en el suelo, las cabezas se desarrollan lentamente y las raíces pueden colapsar. Dado que los elementos de la raíz se encuentran poco profundos, es mejor no aflojarlos. Para mantener la tierra suelta, se cubre con turba, humus u otros componentes.

Aderezos y fertilizantes

La planta se fertiliza aproximadamente tres veces durante la temporada, la primera vez que se hace diez días después de que el repollo se trasplanta a suelo abierto. Luego se realiza la alimentación con un intervalo de 14 días. Cuando se atan las cabezas, se detiene el fertilizante para que no aparezcan nitratos en las plantas. El gordolobo se usa para la fertilización, una parte se diluye en 10 litros de agua. También puede usar excrementos de aves, agregando varios elementos minerales, una parte de la comida orgánica se diluye en 15 partes de agua.

Para el fertilizante mineral, se diluyen aproximadamente 20 gramos de urea, la misma cantidad de cloruro de potasio y 50 gramos de superfosfato en un balde de diez litros. Se vierte alrededor de un litro de aderezo debajo de cada arbusto.

Sombreado

Para que la cabeza tenga un color blanco y no sea dañada por insectos cuando aparece la primera floración, se cubre de hojas, las cuales están ligeramente quebradas. Las hojas se pueden unir con pinzas para la ropa o palos, haciendo agujeros.

Control de plagas

Cuando se forman signos de hongos en las plantas, puede usar un agente especial "Fitosporin" para rociar, que ayuda bien en la lucha contra ese problema.

Para evitar la aparición de orugas u otros insectos de la col, rocíe con una tintura de hojas de bardana o enterobacterina. Para preparar la tintura, las hojas de bardana se colocan en un cubo de 1/3, se llenan de agua y se dejan durante un día. Después de eso, la solución se rocía con una bomba o botella rociadora, si tales dispositivos no están disponibles, puede usar una escoba normal.

Cosecha y cultivo de coliflor.

La coliflor se cosecha en función de su período de maduración, que se indica en el paquete. Es decir, hasta que la cabeza se afloje y las flores no sopladas se abran. Con una planta fuerte, después de cortar la cabeza, se puede volver a cultivar.

Para hacer esto, se deja un brote fuerte en los arbustos, que proviene de la yema de los tocones, y se eliminan todos los demás. Luego, se lleva a cabo el cuidado adecuado, como para una planta común, es decir, se lleva a cabo el riego y la alimentación.

Durante el rebrote, con el cuidado adecuado, la cabeza puede pesar hasta 400 gramos. El repollo de tipo tardío se cosecha antes del inicio de las heladas, y la cabeza no siempre tiene tiempo para alcanzar su valor total, por lo que los arbustos se pueden cultivar. Para hacer esto, se retira un arbusto con tierra de un área abierta, se mueve a un invernadero especial, si no está allí, puede usar una bodega. Las plantas se colocan apretadas entre sí, se rocían ligeramente con tierra y se riega.

Para cultivar una verdura, no necesita iluminación, solo necesita asegurarse de que se lleve a cabo una hidratación regular. Después de dos meses, se obtiene una buena cabeza fuerte de una pequeña cabeza de repollo.


Un sitio sobre un jardín, una residencia de verano y plantas de interior.

La coliflor no solo es una verdura sana y sabrosa, también es una planta increíblemente hermosa. La variedad de tonos de color no dejará que la vista se aburra, y al cultivar una deliciosa verdura en la mesa, el jardinero se dará mucho placer visual a medida que crece en las camas.

I creció coliflor blanca, morada, crema y verde... Se diferencian entre sí solo en color, la tecnología agrícola es la misma.

Para cultivar inflorescencias de buen tamaño, color y sabor, debe seguir algunas reglas que ayudarán incluso a un jardinero novato a hacer frente.

Hasta la fecha, el surtido de semillas de repollo en las tiendas es muy rico, he probado muchas variedades e híbridos diferentes. Para ser honesto, es muy difícil distinguir una variedad, todas son buenas, lo principal es decidir de antemano el período de maduración y el tamaño. Las variedades e híbridos anteriores maduran aproximadamente 100 días desde el momento de la siembra, por regla general, no resultarán grandes, su peso será de aproximadamente 1 kg. Desde los primeros traté de plantar Koza-Dereza, Summer Resident, Movir, White Perfection.

Me gusta cultivar repollo más grande, donde la cabeza ya pesa alrededor de 2 kg o un poco más, pero el período de maduración para tales variedades e híbridos es más largo (hasta 150 días). Todo el mundo sabe que los híbridos son más productivos y más resistentes a las enfermedades. Como muestra la práctica de cultivar otras verduras, este no es siempre el caso, pero aún trato de tomar semillas híbridas con más frecuencia. A veces hay agradables sorpresas en el cultivo de la coliflor. Por ejemplo, el fabricante del híbrido Yarik indicó en el empaque dimensiones finales ridículas: 300-500 g, y he crecido cabezas de crema elegantes que pesan 3 kg y 3,5 kg. Por cierto, nunca antes había crecido una coliflor tan grande.

Para los amantes extremos y los amantes de los colores originales, los fabricantes ofrecen plantas con inflorescencias de un color hermoso e inusualmente lila. Me encontré con una variedad de Lilac ball y un Graffiti híbrido a la venta. Ambos son maravillosos y extremadamente decorativos. Quizás la bola púrpura varietal no sea tan densa como Graffiti, pero tampoco se puede llamar suelta, creo que no hay necesidad de pagar de más por un híbrido caro.


Según la duración de la temporada de crecimiento, se distinguen 3 tipos de variedades.:

  • Temprano. Madure dentro de 90-110 días. Por ejemplo, "Ventisquero", "Amatista", "Bola de nieve". El representante más brillante del grupo es la variedad Maliba, que madura en solo 55-65 días.
  • Medio (medio-temprano, medio-temporada, medio-tarde). La madurez ocurre en 110-135 días. Estas son variedades: "Otechestvennaya", "Yako", "Flora Blanka". La variedad más popular en esta categoría es la "Lilac Ball" resistente a las heladas con un peso de fruta de hasta 1,5 kg.
  • Tarde. En el carril central, la cosecha se puede recolectar solo 150 días después de la siembra. Representantes famosos del grupo: "Amerigo F1", "Regent", "Amsterdam". La variedad tardía más productiva es la Cortes F1 con un peso de cabeza de hasta 3 kg.


Cultivo de plántulas de col blanca temprana y coliflor.

repollo blanco

Más del 50% de las hortalizas se cultivan en plántulas. Al cultivar plántulas, se crea una carrera en el crecimiento y desarrollo de plantas de 30 a 80 días.

Semillas de col en el carril central se siembran a finales de febrero y principios de marzo, y las plántulas se plantan simultáneamente con la siembra de los cultivos de primavera. Para obtener plántulas no demasiado crecidas para plantar en campo abierto (a la edad de 45-60 días), las semillas se siembran en 2-3 veces con la expectativa de terminar de plantar plántulas a más tardar en la primera década de mayo. Se necesitan 45-55 días para obtener plántulas con 5-6 hojas verdaderas cuando se colocan debajo del marco hasta 400 plantas en macetas de 6X6 cm.

De la maduración temprana variedades de repollo blanco cultivado: No. 1 Gribovskaya 147, Ditmarskaya temprano, junio, No. 1 polar K-206 y otros (incluso para cultivo posterior - Slava Gribovskaya 231). De variedades de coliflor generalizados: Skorospelka, Snezhnika, Guarantee, Patriotic y otros. La agrotecnología de las plántulas de estas variedades de repollo para el período de crecimiento temprano es similar.

Para hacer macetas o cubos nutritivos La Estación Experimental Vegetal que lleva el nombre de VI Edslyitein TSKHA recomienda la siguiente composición de la mezcla: turba baja de contenido normal de cenizas (6-10%) - 3 partes, aserrín - 1 parte, gordolobo, diluido a la mitad con agua, - 0,5 parte . Por 1 metro cúbico m de esta mezcla, se aplican fertilizantes minerales (NPK) en una proporción de 0,9: 10,5: 1,3 kg. Dependiendo de la acidez de la turba, la mezcla se neutraliza preliminarmente agregando cal: a pH 4.8-5.6 - 5-10 kg por 1 tonelada de turba. La turba de transición se toma a razón de 4 partes por 1 parte de gordolobo, diluida en una proporción de 1: 2. Por 1 metro cúbico m de la mezcla, se aplican fertilizantes minerales (NPK) en una proporción de 1,79: 5,28: 1,3 kg. Cuando la acidez de la turba de transición, pH 3.4 4.2, agregue 15-18 kg de cal por 1 tonelada de turba. Si no hay turba, se toman 4 partes de humus y 1 parte de gordolobo, diluidas a la mitad con agua, para la mezcla de nutrientes. Por 1 metro cúbico m de tal mezcla, los fertilizantes minerales (NPK) se aplican en una proporción de 1: 4: 0,5 kg.

El Instituto de Investigación Científica de Economía Vegetal (NIIOH) recomienda la preparación de compost enriquecido biológicamente de la siguiente composición: turba baja - 5-6 partes, tierra de césped - 0,7-0,8 partes, estiércol de caballo 2-3 partes, lechada - 1 parte, roca de fosfato - 0,3 o superfosfato - 0,2 partes. Dicho compost se prepara en 3-6 meses, y cuando se coloca en invernaderos durante su operación, incluso en 40 días, se colocan los componentes principales en capas de 10-15 cm con una pala posterior con una ligera humedad. También puede preparar el siguiente compost: humus 5 partes, tierra de césped 0,7-1,2 partes, estiércol de caballo 2-3 partes, lechada 1-1,5 partes, roca de fosfato 0,3 partes o superfosfato 0,2 partes. Si el compost no se prepara con anticipación, se pueden hacer macetas con humus fresco (8-9 partes) y tierra de césped (1-2 partes).

Cultivo de repollo

Para fórmula nutricional es necesario tomar gordolobo y humus frescos, con los que se introducen una gran cantidad de microorganismos beneficiosos. Al mismo tiempo, las macetas adquieren la porosidad requerida. Debido al exceso de gordolobo y la tierra de césped arcilloso pesado, las macetas son muy densas. El contenido de gordolobo en la mezcla de nutrientes, según NP Rodnikov, no debe exceder el 1%, y la tierra de césped - 10%. No se debe permitir el secado excesivo de macetas listas para usar, ya que en este caso la materia orgánica pasa a un coloide irreversible que es inaccesible para las plantas. Es útil congelar ligeramente las macetas. Esto mejora sus propiedades físicas y de absorción de agua, aumenta la friabilidad, aumenta el ciclo de trabajo, las paredes de las macetas se vuelven más permeables a las raíces de las plántulas.

También puede cocinar cubos de comida directamente en el invernadero. Para esto, se coloca una masa nutritiva en un invernadero, se forman cubos con dispositivos portátiles PLM-NIIOH o un marcador de prensa. En tales cubos, las plántulas se desarrollan muy bien. Antes de que la formación de cubos, el estiércol o la basura en el invernadero estén bien nivelados, rociados con cal (0.5 kg debajo del marco), luego la mezcla habitual de humus y césped se vierte con una capa de 5-6 cm (pero no más), y después de esta capa de 6-8 cm de mezcla nutritiva para cubitos. Las plántulas solo se pueden sumergir en cubos bien calentados. Las plántulas generalmente comienzan a sumergirse en la fase de cotiledones bien desarrollados. En este caso, se debe tener cuidado de que las raíces no se doblen. Se pellizcan las raíces largas. Las plántulas no se toman por el tallo, que puede dañarse fácilmente, sino por las hojas del cotiledón.

En clima frío, cuando los invernaderos están bien cubiertos con marcos y esteras por la noche, el riego se realiza durante el día para que cuando se cierren los marcos, no haya exceso de humedad en el invernadero, lo que contribuye al desarrollo de la pierna negra. Estos riegos se realizan con poca frecuencia, pero las macetas deben estar constantemente húmedas.En climas cálidos, cuando los marcos del invernadero para la ventilación se dejan entreabiertos, por el contrario, los invernaderos se riegan temprano por la mañana o por la noche, cuando se retiran los marcos de los invernaderos, el riego se realiza solo por la noche. Las plántulas del muchacho del norte se riegan más abundantemente, porque el suelo se seca más rápido allí. El riego superficial frecuente contribuye a la enfermedad de las plántulas de patas negras. Para evitar el anegamiento del suelo, el siguiente riego de las plántulas a veces se combina con la alimentación de las plantas. Es inaceptable secar las macetas. Estas macetas no absorben bien el agua al regar. La humedad óptima para las macetas de turba y humus es del 40-50%, para las macetas de barro de humus, del 45-50%.

Ajuste de temperatura para el repollo temprano se recomienda lo siguiente: desde la siembra hasta la emergencia 20 ° C, después de la emergencia dentro de 4-7 días - b-10 °, luego en días soleados la temperatura debe mantenerse dentro de 16-18 °, en días nublados - 14-16 °, por la noche -6-10 ° C.

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Secretos crecientes

El principal secreto para cultivar coliflor y obtener una buena cosecha es la correcta selección y la cantidad requerida de minerales y oligoelementos a la hora de alimentar y cuidar la planta. Por ejemplo, la falta de boro puede provocar la descomposición de las cabezas y el ennegrecimiento de los muñones. Y con la falta de molibdeno, la cabeza de la verdura puede no formarse y las hojas pueden deformarse.

La coliflor se puede cultivar en múltiples pasadas, evitando plantar en climas cálidos.

Uno de los secretos del cultivo de coliflor es la desinfección sin el uso de pesticidas. Basta con rociarlo con ceniza de madera o tabaco. Alternativamente, se puede rociar con una solución de cáscara de cebolla o tapas de tomate. Esto ayudará a prevenir la infestación de la planta, pero no es una garantía completa de control de plagas.


Plantación y cultivo de coliflor

Coliflor

¿Aún no has cultivado coliflor? Y sin embargo, merece atención. Beneficios nutricionales coliflor supera a la planta de la cabeza: dos veces más rica en proteínas, dos o tres veces más rica en ácido ascórbico (vitamina C). También supera a la planta de cabeza en el contenido de sales minerales alcalinas, lo cual es muy importante en caso de consumo excesivo de alimentos proteicos. Debido a su fina estructura celular, la coliflor es absorbida por el cuerpo más completamente que otras coles. Es especialmente útil para enfermedades gastrointestinales y en alimentos para bebés.

¿Qué es la coliflor? El mismo nombre "coloreado" que recibió debido a una idea errónea sobre la estructura de sus brotes, que componen la cabeza. Se creía que se trataba de una formación de flores, de hecho, la cabeza de una coliflor consiste en brotes de tallo bien cerrados que, con un mayor crecimiento, divergen y crecen gradualmente. Como dicen, la cabeza se desmorona, formando brotes en flor.

Requisitos de la coliflor para las condiciones de crecimiento. básicamente los mismos que los de la col. Sin embargo, el de color es más exigente con las condiciones del medio externo, especialmente con la fertilidad del suelo, sobre todo porque su sistema radicular es mucho más débil que el de la cabeza. Por lo tanto, además de los fertilizantes orgánicos (estiércol, humus o compost, hasta 2 cubos por 1 m 2), también se introducen fertilizantes minerales, preferiblemente nitrofosfato (3 cucharadas). Con la falta de fertilizantes orgánicos, puede limitarse solo a fertilizantes minerales: urea hasta 50 g, superfosfato y cloruro de potasio, 30 g por 1 m 2. Dos tercios de los fertilizantes se aplican debajo de una pala al excavar el suelo, un tercio, en los agujeros antes de plantar las plántulas en una mezcla con tierra. Para formar una buena cabeza densa, la planta debe crecer al menos 20 hojas grandes. Para tenerlos, no es suficiente aplicar fertilizantes, también es necesario controlar la humedad del suelo, asegúrese de aflojar las camas después de cada riego o lluvia.

Plántulas de coliflor se cultiva de la misma manera que las plántulas de cabeza. Las semillas se siembran entre 40 y 45 días antes de plantar las plántulas. Por lo general, las cajas se utilizan con una longitud de 50 cm, una anchura de 30 y una altura de 10 cm con una pared longitudinal desmontable. Los guijarros se colocan en la parte inferior de la caja para el drenaje. Sobre una mezcla de suelo nivelada, humedecida y ligeramente compactada, se marcan ranuras con una distancia de 3 cm y una profundidad de 0,5 cm. Las semillas se cubren con la misma mezcla, la siembra se compacta. La primera alimentación se da una semana después de plantar las plántulas (plantadas de acuerdo con el esquema de 60 X 30 cm) con una solución de urea (2 cucharadas por 10 litros de agua por 10 plantas con la adición de 1 cucharada de cloruro de potasio). La segunda alimentación se da al comienzo de la formación de la cabeza. La alimentación consiste en una solución de nitrofoska (3 cucharadas soperas por 10 litros de agua para 5 plantas) con la adición de 2 g de ácido bórico y molibdeno amónico. Es útil alimentar a las plantas con fertilizantes orgánicos: excrementos de aves diluidos con agua 20 veces, o gordolobo - 10 veces, así como purines - 4 veces.

Lo mas importante cuando coliflor en crecimiento - prevenir la suspensión del crecimiento de las plantas. Por lo tanto, además de fertilizar y regar a tiempo, las plantas también se rocían con agua durante las horas calurosas del día para aumentar la humedad del aire y reducir la temperatura en la zona foliar. A una temperatura del aire superior a 25 ° y una violación del régimen de riego, se forman hojas pequeñas, las cabezas se aflojan, con una superficie vellosa, a veces con hojas que brotan en la cabeza. La mejor temperatura para el crecimiento de la coliflor y la formación de cabezas grandes densas es de 16-18 °.

Para obtener cabezas blancas como la nieve, se cubren del sol con sus propias hojas. Para hacer esto, las hojas se rompen o se atan sobre la cabeza. Las plantas que se cultivan sembrando semillas en campo abierto son más capaces de resistir el clima cálido. Siembre varias veces: la primera, simultáneamente con la siembra temprana de plántulas, es decir, con la siembra de plántulas de repollo temprano (la coliflor madura 10 días antes que el repollo). La segunda fecha de siembra es a finales de mayo y la tercera a mediados de junio (en el carril central). Tuve que cultivar coliflor sembrando semillas en campo abierto (en los suburbios de Moscú el 20 de junio), pero en suelo arenoso y agregando mezcla de nutrientes de plántulas a los agujeros en un frasco de medio litro.

De las seis variedades de coliflor por zonas conocidas, la variedad Rannyaya Gribovskaya dio las primeras espigas 70 días después de la germinación, y las variedades restantes después de 80 días, y después de 2 semanas toda la cosecha ya estaba cosechada con densas espigas blancas como la nieve. Debo decir que la siembra se realizó con semillas élite, las cuales tienen un período de formación de la cabeza más comprimido. Al sembrar con semillas ordinarias, incluso seleccionadas, las últimas cabezas deben cortarse 3-4 semanas después de la primera.

Repollo

De un área puede obtener dos cultivos de repollo, si se cultiva entre el repollo. En las condiciones de la región de Moscú, planté coliflor a fines de abril y variedades de repollo en Moscú a fines de mayo, a mediados de mayo. En ese momento, la coliflor tuvo tiempo de desarrollar una buena roseta de hojas, pero como las hojas de la coliflor están erectas, no interfirió con el desarrollo de la col. Grandes hojas de repollo cubrieron las plantas de coliflor y crearon las mejores condiciones para el desarrollo de las cabezas (baja temperatura, alta humedad del aire, protección de la luz solar). La coliflor se plantó de acuerdo con el esquema 70 X 70, y el repollo, en filas entre la coliflor, una planta a la vez.

Con el mismo éxito, la coliflor se cultiva en los pasillos del huerto, si está iluminada por el sol durante varias horas. Puede obtener cabezas de coliflor 10 días antes si planta plántulas bajo refugios de película temporales, donde tanto la temperatura del aire como su humedad son favorables para las plantas que en campo abierto. Se requiere ventilación frecuente para evitar el sobrecalentamiento en los días cálidos. Las plántulas se plantan debajo de la película en dos filas de 60 x 30 cm. La película se puede quitar si la temperatura nocturna es de al menos 6 grados.

Después de cortar las cabezas, puede obtener una segunda cosecha de coliflor, dejando en las plantas un brote de varios que crecen de las yemas axilares del muñón.

Se puede utilizar cualquier variedad disponible comercialmente para cultivar coliflor. Todos ellos son buenos, pero las variedades de maduración temprana, Early Gribovskaya y Garantia, de las de mitad de temporada, llamaremos la variedad Otechestvennaya con cabezas grandes. Al cultivar coliflor para semillas, debe tomar solo una variedad para que no haya testículos de ningún otro repollo alrededor; de lo contrario, no evitará que el viento le quite el polvo.

Las cabezas densas más grandes y formadas temprano quedan en las semillas. No se trasplantan a otro lugar. Poco a poco, las cabezas comienzan a divergir y alargarse, en primer lugar, los brotes extremos se alargan. Por lo general, la parte central de la cabeza se corta con un cuchillo fino y afilado en un clima seco y soleado y el corte se rocía con carbón triturado o aserrín pequeño. Sin embargo, estudios recientes han establecido que cortar los brotes laterales y dejar 2-4 brotes para las semillas en la parte central de la cabeza acelera la maduración de las semillas y aumenta el rendimiento de 19-24 g por planta a 34-42 g.

Los testículos durante la floración masiva se alimentan con una solución de superfosfato (100 g por 10 L de agua) con la adición de cloruro de potasio (40 g) y ácido bórico (5 g) por 5 plantas. Las plantas están atadas a estacas que ya están en la fase de brotación. El riego se intensifica durante el período de llenado de semillas, sin olvidar aflojar el suelo después de cada riego o lluvia.

El comienzo de la maduración de las semillas está determinado por el color de las vainas: se vuelven marrones. Para acelerar este proceso, se tira ligeramente de los testículos. Esto generalmente se hace en septiembre. No se debe esperar una maduración completa de las semillas; es mejor cortar los brotes cuando las semillas en la vaina se vuelven ligeramente marrones y se endurecen (fase de maduración de la cera). Los brotes se cortan de forma selectiva. Luego se atan en racimos y se cuelgan en una habitación ventilada (en un granero o en un ático, donde maduran las semillas). Se extiende arpillera o película debajo de los paquetes para que las semillas desmoronadas no desaparezcan. Las semillas maduras son de color marrón. Las semillas trilladas se limpian, clasifican, prueban su germinación y se almacenan en condiciones ambientales, preferiblemente en un recipiente hermético, donde no suden y con fuertes fluctuaciones de temperatura.

¿Qué tipo de col de brócoli? Esencialmente, brócoli - es el mismo coliflor, se diferencia del color de las espigas: el brócoli de maduración temprana tiene una espiga verde oscuro y el brócoli de maduración tardía púrpura. Según el tipo de formación de las cabezas principales y laterales o brotes largos de brócoli, existen espárragos y vástagos.

Brócoli

En términos de valor nutricional y sabor, el brócoli supera a la coliflor: contiene más proteínas, carbohidratos y sales minerales. También es más rico en vitaminas y contiene caroteno, que no se encuentra en la coliflor. El brócoli se recomienda para la prevención de enfermedades cardiovasculares y trastornos nerviosos, así como para la gota.

La agrotecnología del brócoli no difiere de la de la coliflor, crece bien entre árboles frutales. Pero las plantas exigen la humedad del suelo. Después de cortar la cabeza principal, comienzan a desarrollarse los brotes laterales, que están listos para la cosecha en 15-20 días. Con un cuidado hábil, cada planta de brócoli produce hasta 3 kg de producción. No se requiere sombreado de la cabeza.

Al cultivar coliflor, los aficionados experimentados también fallan: en lugar de las esperadas cabezas grandes y densas, se obtienen pequeñas y, a veces, "sueltas". La razón debe buscarse en el incumplimiento de las técnicas agrícolas: sembrar con semillas sin clasificar, cultivar plántulas sin macetas con una mezcla de nutrientes (por lo que, dicen, más rápido), cultivar plántulas sin alimentar con boro y molibdeno, plantar plántulas demasiado crecidas (no más se necesitan de 4 a 5 hojas). La suspensión del crecimiento de las plantas debido a la falta de humedad, así como debido a la alimentación inoportuna en climas cálidos y secos, no se ha rociado con agua, y si se hizo, entonces una vez (es necesario varias veces, en horas calurosas cada 15 minutos).

Las fallas en el crecimiento del brócoli son aún más comunes. Esto sucede, en primer lugar, cuando se usa una variedad de maduración tardía y cuando se siembra con semillas sin clasificar con una aplicación excesiva de fertilizantes nitrogenados y una nutrición insuficiente de fósforo y potasio. Si no se forma una cabeza compacta de brócoli, pero solo se obtienen brotes verdes, también se pueden usar como alimento, como una coliflor "suelta", hasta que la planta haya arrojado los pedúnculos.

Y finalmente receta... Hervir la coliflor o el brócoli en agua hirviendo con sal y servir con mantequilla. No sumerja las verduras en agua fría, ya que esto perderá el ácido ascórbico. Sumerja el repollo solo en agua hirviendo, la verdura cocida perderá menos vitaminas.

Si fríes coliflor con picatostes, obtienes un plato exquisito. Quien ponga la coliflor "suelta" en la sopa disfrutará de un caldo indistinguible del pollo.


Coliflor en compactada y replantada

La coliflor se adapta bien a la compactación y al cultivo. La replantación se lleva a cabo después de cosechar las verduras y los tubérculos de principios de primavera. Habiéndolos eliminado a fines de mayo en la primera quincena de junio, la tierra está ocupada por plántulas de coliflor, de 40 a 45 días de edad. De las antiguas variedades conocidas, Guarantee, MOVIR74, Otechestvennaya son las más adecuadas para esto. El rendimiento es de aproximadamente 1,5 kg / m 2. Este método es especialmente utilizado por los jardineros en áreas pequeñas, para un uso más racional de la tierra. Para estos fines, siempre mantienen una pequeña cantidad de plántulas en el vivero.

Puede cultivar coliflor de forma recultivada y sin semillas. Pero el rendimiento es menor, alrededor de 1,2 kg / m 2.

La coliflor se puede usar como sellador para el repollo blanco (ver Cultivo de repollo blanco). Los rábanos y cultivos verdes de maduración temprana se utilizan como sellador para la coliflor. Se siembran o plantan plántulas en cada segundo pasillo de repollo en dos hileras con una distancia entre hileras de 10-15 cm. La coliflor linda muy bien con el apio, lo que ahuyenta la mosca de la col.

1. Repollo. // Serie de libros "Agricultura doméstica". M. "Rural nov", 1998.

(2) Matveev V.P., Rubtsov M.I. Cultivo de hortalizas. M .: Agropromizdat, 1985 431 p.

3. Andreev Yu.M., Golik S.V.Cultivo de coliflor mediante reguladores de crecimiento // Boletín del horticultor. 2011. No. 4. S. 13-20.


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