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Información sobre pepinillos amargos mexicanos

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Información de cosecha de cucamelón: aprenda a cosechar una planta de cucamelón

Por Mary Ellen Ellis

El cucamelón es una verdura diminuta y divertida y una gran adición al jardín. Sin embargo, saber cómo cosechar un cucamelón no es obvio, por lo que es importante comprender cómo y cuándo maduran estas frutas y cómo saber cuándo es mejor recogerlas y comerlas. Este artículo te ayudará.

Qué son los cucamelones: cómo plantar pepinillos amargos mexicanos

Por Amy Grant

Lo que parece una sandía del tamaño de una muñeca, en realidad se conoce como pepino, pero en realidad no es un pepino en absoluto. Pepinos de pepinillo amargo mexicano. Conozca más sobre esta interesante planta en este artículo. Haga clic aquí para obtener información adicional.


Todavía estoy indeciso acerca de si los pepinillos amargos mexicanos serán una adición permanente a nuestro jardín, pero como las semillas son tan caras, decidí guardar algunas por si acaso. Sin información sobre cómo guardar semillas en Internet, combiné un tutorial sobre cómo guardar semillas de pepino con mis propias observaciones sobre la historia natural del pepinillo agrio mexicano para crear el protocolo experimental a continuación.

Primero, dejé algunas de las primeras frutas en la vid para ver qué pasaba. Al guardar semillas de pepino, se supone que debe dejar un pepino en la vid hasta que se vuelva amarillo y esté completamente maduro, pero los pepinillos amargos mexicanos nunca parecen volverse amarillos (aunque adquieren un tono amarillento). caen al suelo. Pensé que estas frutas caídas debían estar maduras y las recogí para mi experimento de conservación de semillas.

Al abrir uno de los pepinillos caídos, pude ver que las semillas ahora formaban casi todo el interior de la fruta. Exprimí las tripas de varias frutas metiendo un dedo en cada mitad. Al igual que las semillas de tomate, estas semillas de pepinillo estaban rodeadas por un saco de líquido parecido a un huevo de rana que debe fermentarse antes de que se puedan guardar las semillas. Así que vertí un poco de agua en la taza con mis tripas de pepinillo y la dejé sola.

Internet informa que el saco se habrá fermentado lejos de las semillas de pepino en tres días, pero mi experiencia ha demostrado que estos sacos tienden a tardar alrededor de una semana en deteriorarse cuando hace frío. Efectivamente, una semana después, el agua de mi taza se había vuelto lechosa y, cuando la agitaba, podía ver semillas desnudas asentadas en el fondo. Así que vertí el agua con cuidado, enjuagué las semillas en otra ronda de agua y luego las puse en un platillo para que se secasen.

Soy muy bueno recordando guardar semillas, pero una vez que llegan a la etapa de secado, tienden a acumularse en frascos de gelatina, tazas, sartenes, platillos y tazones en una fila larga a lo largo de nuestro alféizar de la ventana. Finalmente logré guardar el tomate, el melón, la sandía, el garbanzo, el frijol seco, el frijol urd, la okra, la pimienta y las semillas de amapola mientras tomaba fotos para esta publicación. Mira, un blog es bueno para algo. Consulte la serie de la hora del almuerzo del año pasado para obtener más consejos sobre qué semillas son fáciles de guardar y cómo comenzar su propia campaña de ahorro de semillas.

¿Quieres información más detallada? Navegue por nuestros libros.

O explore más publicaciones por fecha o por tema.

Sobre nosotros: Anna Hess y Mark Hamilton pasaron más de una década viviendo de manera autosuficiente en las montañas de Virginia antes de mudarse al norte para comenzar desde cero en las estribaciones de Ohio. Han experimentado con la permacultura, la jardinería sin labranza, el manejo de remolques, microempresas en el hogar y mucho más, escribiendo sobre sus aventuras tanto en blogs como en libros.

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Muchas gracias por publicar sobre cómo guardar estas semillas. ¡Estaba pensando en comprar más para poder cultivar plántulas para un par de miembros de la familia y me recordaron lo caro que son!

Me pregunto si les ha hecho pruebas de germinación para ver si su método funcionó.

También me pregunto si hay algo que pueda estar cultivando en mi jardín que pueda cruzarse con los GMS. No puedo encontrar nada más en la familia Melothria que M pendula, que parece ser un pariente salvaje. ¿Alguna información sobre esto?

Desafortunadamente, todavía no tengo datos sobre si funcionó. No realicé una prueba de germinación porque las semillas se ven bien y creo que probablemente brotarán. Si por alguna razón no aparecen cuando las planto en mayo, lo publicaré, pero sospecho que no habrá ningún problema.

Dudo que algo en tu jardín se cruce con ellos. Son de un género diferente de todos los vegetales cultivados, por lo que, a menos que tenga un pariente cercano a las malezas, estará en buena forma.

¿Me pregunto si estos aparecieron? Tengo semillas para estas que fueron un regalo, cuando las cultive en verano querré guardar las semillas. Gracias por una excelente reseña

¡¡Eso es excelente Anna !! No puedo esperar hasta que haga calor aquí (Es cerca del final del otoño aquí en Australia jajaja ... larga espera)

Tu creces chica

Muñeca Barbie Sandías, así es como los llamo, porque, bueno ... así es como se ven. Su verdadero nombre es Pepinillo agrio mexicano (Melothria scabra), pero también popularmente se llaman melón ratón, cucamelón y sandíita (que significa melón pequeño en español).

Mexican Sour Gherkin es una planta enredadera desenfrenada con pequeñas hojas decorativas que me recuerdan a una sandía, pero mucho, mucho más pequeña. Proviene de México y América Central (el nombre lo delata), y produce una fruta diminuta, parecida a un pepino, que es ligeramente picante por fuera y fresca y acuosa por dentro. Son buenos en ensaladas, salteados o en escabeche, pero la mayor parte de mi cosecha nunca llega a la cocina, ya que su pequeño tamaño y su frescura lo convierten en un excelente refrigerio mientras se trabaja en el jardín.

A diferencia del pepino o los melones, la planta es increíblemente fácil de cultivar. Primero comencé a cultivarlo en mi jardín comunitario y, a pesar de los cambios en la ubicación y las condiciones de cultivo, nunca he tenido problemas para producir una cosecha saludable. La planta es tolerante a la sequía y no parece tener ninguna plaga que haya encontrado. Las plántulas a menudo comienzan siendo pequeñas y de aspecto frágil y, justo cuando crees que nunca crecerán, finalmente lo hacen. Y una vez que comience, seguirá produciendo más y más frutos hasta que las heladas derriben toda la planta. El único problema real es que parece necesitar el sol para ponerse en marcha. Durante años pensé que era calor lo que necesitaba, pero este año ha sido inusualmente frío y es tan vigoroso como siempre. Sin embargo, una planta que coloqué en un lugar más sombreado no ha sido tan productiva como la planta que está a pleno sol. La nutrición del suelo también es un factor contribuyente: trátelo como lo haría con cualquier otro pepino. Mi experiencia también sugiere que, como el pepino, prefiere un lugar protegido fuera del camino del viento fuerte.

Este año (2019) vendo una cantidad muy limitada de semilla de pepinillo agrio mexicano a través de mi tienda de semillas.

Los detalles:

  • Polinización abierta
  • Empiece a sembrar cuando siembre otros pepinos. En climas más fríos, comience en interiores bajo luces y salga al aire libre después de la última helada.
  • Guarde la semilla de la fruta madura que haya caído al suelo.
  • Coseche y coma fruta de cualquier tamaño.
  • Súper productivo: revise regularmente alrededor de las hojas y el suelo para ver si hay fruta madura.
  • Déle un lugar cálido a pleno sol y riegue bien hasta que la planta se establezca.
  • Asegúrese de colocarlo frente a una estructura de soporte grande y fuerte. No hice una estructura lo suficientemente grande este año y tuve que improvisar algo con postes de bambú más grandes cuando superaba un marco más pequeño.
  • Ideal para espacios pequeños, ya que no necesita mucho espacio en el nivel del suelo; colóquelo hacia arriba y hacia los lados como una pantalla de privacidad atractiva y comestible.
  • Jardinería urbana: es tolerante a la sequía y la naturaleza resistente a enfermedades y plagas lo convierte en una buena opción para las parcelas de huerto comunitario que no puede atender con regularidad.


Cultivo de pepinillos amargos mexicanos

Cultivar pepinillos amargos mexicanos es muy similar a cultivar cualquier pepino o melón. Necesitan pleno sol, suelo bien drenado e incluso humedad. En regiones más frías, comience a sembrar en el interior 6 semanas antes de la fecha de su última helada. Las semillas germinan en aproximadamente 10 días y deben endurecerse y plantarse a una distancia de 9 a 12 pulgadas.

Las enredaderas pueden alcanzar los 10 pies, por lo que es una buena idea proporcionar un enrejado o una jaula a la que la planta pueda adherirse. La fructificación puede comenzar en julio y durar hasta septiembre, ya que en realidad son más tolerantes al frío que muchas variedades de pepino. Se aplican las plagas y enfermedades estándar del pepino. Evite el riego por encima de la cabeza para evitar problemas de moho y esté atento a los gusanos del pepino.

Si no puede obtener semillas usted mismo, tal vez tenga la suerte de encontrar a alguien que las haya cultivado y guardado semillas. Las semillas son prolíficas y viables fácilmente durante un par de años. Para cosechar semillas, abra la fruta muy madura y saque las semillas. Coloque las semillas y la pulpa en agua hasta por 5 días. Esto fermentará ligeramente la pulpa y provocará espuma en la parte superior del recipiente. Enjuague las semillas en un colador varias veces y luego extiéndalas para que se sequen en una pantalla en un lugar cálido.

Las semillas están listas para el almacenamiento cuando están completamente secas y deben colocarse en frascos de vidrio para un almacenamiento prolongado en un lugar fresco y oscuro. De esta manera, puede tener un suministro listo de Melones Ratón incluso en climas del norte. En las regiones cálidas, la fruta caída en abono brotará fácilmente el próximo año y se auto sembrará.

Estas maravillosas frutas con forma de melón y pepino son un éxito tanto para niños como para adultos. Búscate semillas antes de la próxima temporada de cultivo y disfruta de estas pequeñas y extravagantes plantas ornamentales.


Cómo pasar el invierno en tubérculos de cucamelón

A medida que maduran las vides de cucamelon, el sistema de raíces desarrolla tubérculos nudosos. Son de color blanco a blanquecino y miden de 3 a 6 pulgadas de largo. Vea la foto a continuación. Cada planta puede crecer de uno a varios tubérculos. Los tubérculos son perennes, lo que significa que año tras año crecerán nuevas vides. Es decir, siempre que estén protegidos de las heladas.

Tubérculos de cucamelón que pasan el invierno en su lugar

En climas con inviernos suaves y sin heladas, simplemente puede cortar las vides al final de la temporada de crecimiento y dejar los tubérculos de cucamelón en el suelo. Luego, volverán a brotar la primavera siguiente. Si su área solo recibe algo de escarcha, pero el suelo no se congela (por ejemplo, las zonas 8 y superiores), también puede invernar los tubérculos de cucamelon directamente en el suelo. Sin embargo, aplique una capa gruesa de mantillo en la parte superior para un aislamiento adicional, como paja, hojas trituradas o abono añejo.

Desenterrando tubérculos de cucamelón

Las zonas 7 e inferiores necesitarán invernar los tubérculos de cucamelon en contenedores para protegerlos de la congelación. Al desenterrar tubérculos de cucamelón, es importante estar amable y tenga cuidado de no romperlos o dañarlos. De lo contrario, es posible que no sobrevivan al almacenamiento. Para desenterrar los tubérculos de cucamelón, use un tenedor o una pala para cavar amplio y profundo alrededor de la base de la planta, y levante y tamice suavemente la tierra. Los tubérculos pueden crecer hasta un pie de profundidad. No tire hacia arriba de la base de la planta u otras raíces con la esperanza de desenterrar el tubérculo sin aflojar primero la tierra a su alrededor. A pesar de que nuestra área está libre de heladas, ocasionalmente desenterramos nuestros tubérculos de cucamelon para reubicarlos en diferentes huertos.

Tubérculos de raíces de cucamelón. Tengo dos plantas separadas, una con un tubérculo y otra con dos.

Cómo almacenar tubérculos de cucamelón

Almacene y hiberne los tubérculos de cucamelon en una olla, tina u otro recipiente con tierra para macetas, turba o arena para horticultura - al igual que almacenaría tubérculos de dalia o tubérculos. Humedezca previamente el medio de su elección (tierra para macetas, arena o turba), agregue unas pocas pulgadas al fondo del recipiente, coloque los tubérculos en la parte superior (sin tocarlos) y luego cubra con otras pocas pulgadas del medio húmedo. Repita este proceso con varias "capas de lasaña" de profundidad si tiene muchos tubérculos de cucamelón para almacenar.

Guarde el recipiente en un lugar fresco, oscuro y protegido que no sean susceptibles a la congelación, como un sótano, un sótano, un garaje o un armario de repuesto. Humedezca muy ligeramente con agua si el medio se seca, pero evite condiciones muy húmedas o los tubérculos pueden pudrirse. Errar en el lado seco es mejor. Las plantas de cucamelon en macetas se pueden invernar de la misma manera, ¡pero directamente en su contenedor actual! Simplemente mueva la maceta a un lugar protegido durante el invierno y luego vuelva a colocarla en la primavera.

Plantación de tubérculos de cucamelón invernados

Llega la primavera y después de que haya pasado el riesgo de heladas, es hora de plantar en el jardín los tubérculos de cucamelón invernados. Plante tubérculos de cucamelón solo una pulgada o dos por debajo de la superficie del suelo, lo que facilita la aparición de los delgados zarcillos. Los jardineros con temporadas de crecimiento cortas pueden querer comenzar con el brote previo de los tubérculos de cucamelón en el interior en contenedores varias semanas antes de su última fecha de helada. Para hacerlo, simplemente llene una maceta con tierra fresca para macetas, coloque los tubérculos de cucamelón cerca de la parte superior y cúbralos con una a dos pulgadas de tierra. Manténgalo húmedo y cálido, y coloque el recipiente cerca de una ventana soleada o debajo de una luz de crecimiento una vez que surjan nuevas vides. Endurezca gradualmente el recipiente de tubérculos germinados antes de trasplantarlos al jardín.

¡Haz crecer el arcoíris, come el arcoíris!

Y eso concluye esta lección sobre cómo cultivar cucamelones.

¿Qué dices? ¿Está emocionado de agregar estas frutas interesantes e inusuales a su canasta de cosecha de verano? Después de leer este artículo, espero que se sienta armado con toda la información que necesita para cultivar cucamelons con éxito ... ¡y encurtirlos también! Por favor, avíseme si tiene alguna pregunta o comentario en los comentarios a continuación. Además, si consideras que este artículo es valioso, difunde el amor fijando o compartiendo esta publicación.

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La publicación How to Grow Cucamelons: Mexican Sour Gherkins apareció primero en Homestead and Chill.

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